Samsa estas unu el la plej popularaj mutaj produktoj en Uzbekio kaj multaj orientaj landoj. Estas multaj receptoj por ŝia kuirado, ŝi ĉiam bizas diversajn manierojn, de diversaj pastoj, kun malsamaj kompletigoj, sed ĉiam rezultas mirinde bonodora kaj insanely bongusta! Ni eksciu kiel prepari samsa kun fromaĝo.
Recepto por samsa kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- ovo - 3 pecoj;
- butero - 100 g;
- akvo - 1 ero;
- Ofa forta - 500 g;
- ajlo - 1 kesto;
- yema de ovo - 1 peco;
- sésamo - 1 cucharadita;
- salo - por gusto.
Preparado
Por fari samsa kun fromaĝo, prenu la ovon, aldonu salon, akvon kaj miksi ĉion plene. Ni disŝovas la farunon en profundan bovlon, svingas supre kaj iom post iom enverŝos la ovon. Tiam genuu la mola, ellasta pasto kaj metu ĝin en la fridujo dum ĉirkaŭ 30 minutoj.
Post la fino de tempo, ni dividas ĝin en 4 egalajn partojn. Ĉiu parto estas ruliĝita en maldika tavolo proksimume 2-3 mm dika. Tiam abunde lubrikas la tavolojn kun fandita butero kaj tordiĝas en streĉitajn listojn. Nun disvastigu ilin en formo de spiralo sur faruno-kovrita telero, kovru per manĝaĵo kaj forpuŝu ĝin dum 2 horoj en la fridujo.
Ne malŝparu tempon vane, ni preparas la plenigon. Por ĉi tio, la fromaĝo estas fajne pikita. Ajlo pasas tra la ajlo kaj miksita kun fromaĝo. Aldoni la ceterajn ovojn kaj miksi denove.
Tiam viŝu la paston en malgrandajn pecojn. Ni metas ĝin sur la tablon, ŝprucita per faruno, kaj ruliĝos ĝin per rula pinglo en platan kukon. Sur ĉiu kuŝu iomete fromaĝo plenigante kaj formi triangulojn, firme fiksante la randojn de la pasto.
Ni movas la samsa sur bakotukon kovrita per bakanta papero. Verŝu la surfacon de la patties kun batita ovo yema kaj aspergi per sesamo. Ni sendas la samsa al la forno precalentigita al 180-200 ° C kaj bakos dum 40 minutoj. Anstataŭ la kutima fromaĝo, vi povas uzi fromaĝon, tiam vi ricevos tre delikatan, kun piquanta gusto de samsa kun brynza.
Samsa kun ŝinko kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- kuka kukaĵo - 1 kg;
- fromaĝo - 500 g;
- ovo - 1 peco;
- majonezo;
- ŝinko - 300 g.
Preparado
La pasto estas dividita en malgrandajn pecojn kaj individue ruliĝas en malgrandajn kvadratajn mantelojn. La ŝinko kaj fromaĝo estas fajne pikitaj en kubojn, vestitaj per majonezo kaj miksitaj. Nun disvastigu la kompletigon sur la paston kaj ripari la randojn tiel ke la trianguloj estas formitaj.
Metu la mantelon samsa kun fromaĝo sur baksa pleto kaj graso kun batita ovo. Bake en precalentigita fornon al 200 ° C dum ĉirkaŭ 30 minutoj.