Nekutima kaj delikata ĉina kuirejo donas eĉ la plej ordinarajn platojn unikan guston kaj mirindan aromon. Antaŭ kelka tempo ni parolis pri famaj ĉinaj salatoj , sed evitis la tre popularan recepton. Ni hodiaŭ proponas al vi vian atenton tre nekutima, sed tre bongusta ĉina salato de krudaj terpomoj.
Ĉina salato de krudaj terpomoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 4 komputiloj.
- cepoj - 2 komputiloj.
- ajlo - 2 trunkoj;
- ruĝa pipro - por gustumi;
- soy saŭco - por gustumi.
Preparado
Terpomoj estas purigitaj kaj frotitaj sur speciala gratero, desegnita por kuiri koreajn karotojn. La cepoj estas tranĉitaj en duonajn ringojn kaj frititaj en pato kun verda oleo ĝis iomete oraj. Tuj poste aldonu la elpremitan tra la gazetaro ajlo kaj varma ruĝa pipro. Dum la rostado estas preta, ni lavas la terpomojn sub malvarma akvo en kultivisto, enmetas ĝin en profundan bovlon kaj verŝos ĝin dum 5 minutoj kun kruta bolanta akvo. Poste denove enjuŝu, sekigi kaj miksi ĉiujn ingrediencojn en la salata bovlo. Verŝu iomete kun salsa saŭco por gusto kaj lasu stari dum 15 minutoj.
Ĉina salato de krudaj terpomoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 500 g;
- karotoj - 1 peco;
- cepoj - 1 pc.
- radiŝo - 2 pecoj;
- Verduloj - Por dekoracio:
- Oleo de legomo - por reprovizado.
Preparado
En bolanta salta akvo, aldonu iom da vinagro. Tiam ni ĵetas la senŝeligitajn terpomojn sur kradrita terpomo por koreaj karotoj kaj kuiri post bolado dum 3 minutoj. Tuj poste, ĵetu ĝin en kultivilon, plene rinse, kiel pasta, kaj lasu ĝin dreni konvene. La karno tranĉas en maldikaj strioj kaj fritas en varma pizero en vegetala oleo ĝis ora ora ŝelo. Tiam miksi ĉiujn ingrediencojn en salata bovlo, aldonu la pikitan cepon kun karotoj, tranĉi la radavon, aromajxojn, sezoni kun legomoj kaj miksi plene. Antaŭ servado, ornamu la ĉitan terpomitan salaton kun freŝaj herboj. Por iu, ĉi tiu plado perfekte konvenas al rizo-nudeloj kun salikokoj . Bonan apetiton!