Ravioli - plado de itala kuirejo, tre simila al malgrandaj pelmitoj, farita el maldika pasto kun diversaj varioj: de klasika viando ĝis dolĉa. Ravioloj kun spinaco estas tre delikataj kaj delikataj. Ili estas tre kuraĝaj kaj servos al vi vespermanĝon. Servu ilin laŭ la plej bona maniero en krema saŭco aŭ simple kun dolĉa kremo.
Ravioli kun spinaco kaj ricotta
Ingrediencoj:
Por la plenigo:
- Ricotta - 200 g;
- Orteza parmesano - 50 g;
- folioj de spinaco - 500 g;
- bulbo - 1 peco;
- butero - 15 g;
- spicoj.
Por la provo:
- faruno de tritiko - 300 g;
- ovo kokido - 3 pecoj;
- spicoj.
Por refueling:
- butero - 50 g;
- freŝa saĝo - 5 komputiloj.
- Orteza parmesano - por gustumi.
Preparado
Do, unue, ni pretigu al vi mason kun ravioloj. Por tio, ni disŝiru la farunon kun glito sur la tablo, de supre fari malgrandan truon kaj verŝi en antaŭpotitajn kokajn ovojn. Post tio, ĵetu pinĉon da salo kaj genu sufiĉe sufiĉe streĉitan paston kun kulero. Poste envolvu ĝin en manĝaĵo kaj lasu ĝin en freŝa loko dum 60 minutoj. Kaj ĉi-foje ni traktos la plenigon. Spinakaj folioj estas ordo, procesitaj kaj lavitaj sub malvarma akvo. Poste ĵetu ilin en bolantan akvon kaj blanĉi dum 5 minutoj. Post tio, ni ĵetas ilin reen al la kultivisto, elpremas ĝin el troa likvaĵo. Ni purigas la cepo, melkko shinkuem kaj paseruem sur kremo butero en aparta freneza panejo ĝis ĝia mildaĵo. Nun ni konektas ĝin per spinaco, aldonu ricotan kaj kraditan fromaĝon. Tre miksi ĉion kun kulero, varmigi dum 2 minutoj kaj forigi el varmego. Ni tranĉas la finitan paston en duono kaj ruliĝos ĉiun parton en maldikaj manteloj. Tuj poste, kuŝu sur unu kompletigo, grasa la randojn kun ovoj blankaj, kaj kovras la supron de la dua parto de la pasto, premante iom per viaj manoj ĉirkaŭ la plenigo. Nun zorge tranĉu la estontajn raviolojn kun tranĉilo sur la kvadratoj kaj boli ilin en bolanta akvo dum 2 minutoj. Intertempe, ni faras refueling por ili. Por fari tion, friti la kremo de la saĝa folio. Ni prenas pretajn raviolojn kun fromaĝo kaj spinaco kun kulero de la kaserolo, ni metas ĝin en botelo kun vestado, miksas ĝin kaj tuj servas ĝin al la tablo, verŝante abunde parolitan fromaĝon!
Recepto por ravioloj kun spinaco kaj doma fromaĝo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 400 g;
- ovo - 3 pecoj;
- blanka vino - 6 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Por la plenigo:
- spinaco - 150 g;
- Pano paneroj - 3 Tbsp. kuleroj;
- Hejma fromaĝo - 200 g;
- ovo - 1 peco;
- kradrita fromaĝo - 2 tbsp. kuleroj;
- citrono suko - 2 korpon.
- spicoj;
- butero - 80 g;
- folioj de saĝo - 16 komputiloj.
Preparado
De faruno, vino, kokido ovoj kaj salo, genuu homogenan paston. Ni formas pilkon el ĝi, envolvu ĝin en filmon kaj lasu ĝin dum ĉirkaŭ 60 minutoj ĉe temperaturo de la ĉambro. Per ĉi tiu tempo ni ordigas la spinacon, lavu ĝin, metu ĝin en kaserolo