Bubert estas dolĉa kaj sufiĉe kontentiga plado de la balta kuirejo, kiu estas servata ĉefe por matenmanĝo aŭ tagmanĝo. Ĝia ĉefa diferenco de poŝtejoj estas, ke ĝi ne estas kreita, sed simple kreita, kiu donas al ĝi originalan guston kaj permesas konservi utilajn substancojn. Bedaŭrinde, preskaŭ nenio scias pri Bubert, krom en la baltaj. Kvankam ĝi estas tre bongusta, nutra, kaj riĉigita kun vitaminoj plado. Ni konsideru kun vi iujn receptojn por ĝia preparado.
Recepto por klasika laktoĉa boubert
Ingrediencoj:
- lakto - 1 ero;
- Maniko - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- sukero de vanilo - 6 g;
- ovo - 2 pecoj;
- salo
Preparado
Ovoj zorge lavitaj, ni apartigas yemas el proteinoj. Legomoj kun flava sukero kaj sukero kaj vanila sukero ĝis malpeza ŝaŭmo. Prenu la blankulojn bone ĝis solidaj pintoj. En la kuira lakto, iomete iom elversxu la mangon kaj kuiri ĝis ŝvela minuto 3. Tiam ni enkondukas la yemas en la varman mugon, dum ĝi moviĝas vigle. Al la fino, ni aldonas proteinojn, fermu la kovrilon kaj lasos stari. Ni servas preta bougette kun kaliko.
Milita bukedo kun bersuma suko
Ingrediencoj:
- lakto - 500 ml;
- semolino - 150 g;
- salo - pinglo;
- ovo - 4 pecoj;
- sukero - por gustumi;
- citrono - 1 kulero;
- oranĝo - por ornamado;
- berry suko.
Preparado
Do ni disigas la yemas el proteinoj kaj muelos la unuajn kun sukero kaj citrono. Tiam la maso bone fluas per miksaĵo ĝis kremaĵo. Whisk ovo blankuloj aparte en dika, dika ŝaŭmo. Lakto enverŝis en sitelon, surmetas malfortan fajron kaj alportas herbon. Post tio, ĵetu pinĉon da salo kaj verŝu maldikan trickle de semolino, la tutan tempon interrompante.
Ni daŭre varmigas aliajn 1-2 minutojn, ne forgesante malhelpi. Tiam ni forprenas ĝin el la fajro, kovru ĝin per kovrilo, envolvu ĝin per litkovrilo kaj lasu la kupon ŝveliĝi por ke ĝi sorbas la tutan lakton. Nun zorge miksu ĉion kaj iom post iom aldonu la skurĝajn yemojn unue, kaj poste aldonu skurĝajn ovojn en ĝi kaj miksi la tutan mason. Ni servas la finitan bouberton al la tablo, akvumas la pladon per berra suko kaj ornamas per oranĝaj tranĉaĵoj.
Bubert kun poma saŭco
Ingrediencoj:
- semolino - 2 tbsp. kuleroj;
- lakto - 1 ero;
- ovo - 2 pecoj;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- sukero de vanilo - 10 g;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- pomo - 1 pc.
Preparado
Lakto alportas al verŝi kaj verŝi neta maniko. Kuiri boli 2-3 minutojn, kaj poste kovri per kovrilo kaj lasi eksplodi dum 15 minutoj. Ĉi-foje ni prenas la pomon, mino, fajne pikitan, metu en patrinon, aldonu la oleon kaj kuiritan ĝis malvarmigi. Nun, uzante likvigilon, faru pomon de pomo kaj metu sukeron por gusto. Jogurto ni frotas per vanila sukero kaj ni disvastiĝas. Tiam milde prezentu ovo-blankulojn kaj miksi plene. Ni servas al la rabisto necese malvarma, verŝante supre per pomaj saŭco.
Bubert kun pomarbo
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 0.5 eroj;
- lakto - 500 ml;
- ovo - 4 pecoj;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- Vanilo - por gustumi;
- arándano.
Preparado
Do, prenu la lakton kaj dividu ĝin en duono. Duono estas verŝita en kaserolo kaj alportita al boil. En alia parto de la lakto, aldonu farunon kaj miksi bone. Tiam kombini ĉiuj kune, kuiri dum 5 minutoj super malalta varmego, moviĝante senĉese, tiel ke la faruno ne bruligas.
La yemas de ovoj miksas kun duono de sukero kaj vanilo, kaj tiam milde pesis la mason en la lakton-miksaĵon forigitan de la fajro. Lasu la amason malvarmeti iomete, sed dum ĝi malvarmigas, skurĝu la proteinojn kun la cetera sukero kaj disvastigi ilin tien en bulbon. La aera kremo estas metita sur kremankojn aŭ muldilojn kaj servis al la tablo kun varmaj formoj kun arándano .