Tsimoj estas telero de juda kuirarto. En la malnovaj tagoj, cimoj estis konsideritaj deserto. Sed tempo pasis, kaj iuj korektoj estis faritaj en la recepto por ĝia preparado. Nun ĉi tiu plado estas preparita el karotoj per aldonado de freŝaj aŭ sekaj fruktoj kaj beroj. Krome, estas karno-komoj, kaj eĉ faboj. Kiel kuiri la kimojn, ni diros al vi nun.
Kimoj kun viando
Ingrediencoj:
- karotoj - 2.5 kg;
- bovaĵo - 700 g;
- cepo - 1 peco;
- terpomoj - 2 pecoj;
- zucchini - 1 peco;
- Oleo de oleo - 50 ml;
- buljono - 2 litroj;
- ruĝa vino - 150 ml;
- Dill verduloj - 50 g;
- sekvinberoj - 50 g;
- sekigitaj abrikotoj - 100 g;
- prunoj - 100 g;
- salo, pipro, paprika - por gustumi.
Preparado
Karotoj, terpomoj kaj kukinoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en kubojn. En varmega kaserolo verŝu 20 ml da oleo kaj frene la boligita bovaĵo, tranĉita en pecojn. Poste prenu la viandon, aldonu pli da oleo kaj fritas pretajn legomojn, salo, pipro, aldonu la paprika por gustumi. Poste aldonu la viandon. Ĉio ĉi estas verŝita per viando buljono kaj vino, ŝmirita per malgranda fajro dum ĉirkaŭ 2,5 horoj, movante foje ĝis la bovaĵo fariĝas mola. Preskaŭ je la fino, ni aldonas lavitajn kaj sekigitajn sekvinberojn, prunojn kaj sekajn abrikotojn. Kuŝi ĉirkaŭ 15 minutojn. Tsimeoj pretas!
Kokoj de faboj
Ingrediencoj:
- Faboj - 200 g;
- karotoj - 4 komputiloj.
- mielo - 100 g;
- prunoj - 200 g;
- butero - 40 g;
- tranĉitaj nuksoj - 50 g.
Preparado
Faboj prefere lavas kaj trempas horojn por 10, kaj poste bolas ĝis kuiritaj. Karotoj fajne tranĉas, aldonu iom da oleo, salo kaj kuirita ĝis mola. Kiam la faboj estas pretaj, kunfandi ĝin per kultivisto, aldonu karotojn, prunojn, mielon kaj la cetera oleo. Nu, miksu ĉion kaj kuiru per malgranda fajro dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Antaŭ servi la fabojn sur la tablo, aspergu ĝin per tostitaj pikitaj nuksoj.
Karotaj Katoj
Ingrediencoj:
- karotoj - 1 kg;
- sekvinberoj - 200 g;
- cinamo - 0,5 horoj da loĝejoj;
- sukero bruna - 100 g;
- Oleo de oleo - 40 g;
- Suko de citrono - 40 g;
- Mielo - 40 g;
- bolanta akvo - 200 ml;
- prunoj - 200 g;
- salo kaj pipro.
Preparado
Karotoj mino, pura kaj tranĉita en rondoj. Fry en oleo ĝis finita. Poste enmetu ĝin en kaserolon, aldonu 200 ml da bolanta akvo, sekvinberojn, prunojn, sukeron kaj mielon, salo al gusto kaj kuirita dum ĉirkaŭ unu horo. Al niaj cimoj ne estas bruligita, ĝi devas nepre ekscii. Al la fino de la horo aldonu citronan sukon al la kano, pipro por gusto kaj mildigi dum aliaj 30 minutoj. Karotaj katoj estas pretaj!