Somero estas sezono de legomoj kaj fruktoj. Ĉi tio estas varma tempo, kiam modernaj dommastrinoj ne sidas ĉirkaŭe. Salo kaj konservado estas bonega aldono al la tablo en la vintro. En ĉi tiu malvarma sezono ni bezonas, kiel neniam antaŭe, aldona fonto de vitaminoj. Por levi imunecon, protekti vin mem kaj amatojn el neatenditaj malvarmoj helpos piklatajn kaj enlatajn legomojn. Ili retenas iliajn utilajn proprietojn dum longa tempo, kaj tial ili tiel multe estimas. Koraj kukumoj estas unu el ĉi tiuj pladoj.
Se vi volas plaĉi gastojn kaj amatojn kun bongustaj kukumoj, kaj pikloj salutas kaj marinas, preparas kukumojn en korea vintre. Kiel regulo, korea kuirejo karakterizas per aromaj spicoj kaj pikaj pladoj. Por ŝatantoj de piquantaj gustoj ĉi tiu simpla, kaj samtempe nekutima recepto, kiel kuiras kukumojn en la korea, ŝatas.
Kukumoj en korea - recepto numero 1
Ingrediencoj:
- kukumo - 4 kg;
- karotoj - 1 kg;
- Vegetala oleo - 1 vitro;
- soy saŭco - 2 kuleroj;
- 9% Vinagro - 1 Pokalo;
- sukero - 1 taso;
- salo - 100 g;
- ajlo - 3-4 dentoj;
- Pika akvumado por karotoj Korea - 15 g.
Preparado
Kancaj pikaj kukumoj en la korea ne estas malfacila.
Kukumoj bone ruliĝas sub kuranta akvo, tranĉis la konsiletojn. Tranĉi ilin en 8 lobules, kaj tranĉi alian du aŭ tri pecojn (laŭ la grandeco de la legomo). Ni ricevos malgrandan brusochki. Carrotoj puraj kaj frotas specialan kruĉon por salatoj en korea. Senŝeligu la ajlo kaj fajne tranĉi ĝin (vi povas preterpasi ĝin per speciala gazetaro).
Preparu la marinadon. Por tio, miksi la verdan oleo kun soya saŭco, vinagro, sukero kaj salo.
Kukumoj kaj karotoj kunigitaj en bovlo, aldonas specialan vesperon por karotoj en korea, ajlo kaj miksi bone. Verŝu la preta marinado kaj miksi plene denove. Lasu la miksaĵon dum almenaŭ 5 horoj (vi povas iri por tago, vi ne bezonas meti ĝin en la fridujon). Finitaj pikitaj kukumoj en korea stilo en malgrandaj steriligitaj kruĉoj (0.5-1 litroj), kovri kaj steriligi dum 10-15 minutoj. Bankoj ruliĝas kaj envolvas ĝis tute malvarmigitaj. Jen pretaj kukumoj en korea. La recepto, kiel vi povas vidi, estas sufiĉe simpla kaj ne postulas specialan kulinaran preparadon kaj kompleksajn ingrediencojn.
Kukumoj en korea - recepto numero 2
En la somero, vi povas prepari freŝajn kukumojn en korea stilo por la gaja tablo. Ĉi tiu malpeza bakaĵo en kuirado estas iom malsama de la kanala analogaĵo.
Ingrediencoj:
- Kukumoj - 1 kg;
- salo - 1 cucharadita;
- Oleo de legomo - 5 kuleroj;
- vinagro - 2 kuleroj;
- soy saŭco - 2 kuleroj;
- hezamo - 1 kulero.
Por Jannem:
- ajlo - 4 trunkoj;
- ruĝa pipro - ¼ teaspoon.
Preparado
La recepto de kukumo-salato en korea estas tre simpla. Kukumoj tranĉitaj en tranĉaĵoj, kiel en la unua varianto, salo kun la tuta salo, miksas plene kaj apartigas dum 30 minutoj. En ĉi tiu tempo, preparu vesti por salato. Semoj de sesamo iomete frititaj, vi povas por tio meti mikroondon por 1-2 minutoj aŭ en fritita panejo hejtita per frizujo aldonu sesamon kaj moviĝante por friti ĝis ora bruna. En sésamo verŝu vinagron, aldonu soy saŭcon, sukeron. Refuel aldoni
Drenu, kukumi akvo kaj aldoni vesti. Se ĝi deziras, la cepo povas esti aldonita al la salato. Stiru la miksaĵon kaj enmetu la fridujon.
Salato de kukumoj en koreo estas bone kombinita kun la duaj teleroj, sed povas agi kiel aparta bukedo.
Ankaŭ en la korea, vi povas prepari kaj aliajn legomojn: karotojn , blankan brasikon , florbrasikon aŭ tomaton .