Bruschetta estas itala klasika snack, kiu estas tranĉaĵo de sekigita krusta pano kun supro plenigo. Ĝi povas esti absolute io ajn, ĉio dependas nur de via imago kaj gusto-preferoj. Ni alprenas vian atenton plurajn receptojn por prepari ĉi tiun mirindan pladon - bruschetta, kiu estas perfekta ne nur por matenmanĝo, sed ankaŭ por varmega lunĉo.
Bruschetta kun tomatoj kaj mozzarella
Ingrediencoj:
- blanka pano - 100 g;
- tomatoj - 3 komputiloj.
- Oleo de olivo - 30 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Balsamaj kremo - 10 g;
- fromaĝo mozzarella - 100 g;
- salo, pipro - por gustumi;
- Verduloj - Se deziras.
Preparado
Kiel kuiri bruschetta? Pano tranĉita en malgrandaj tranĉaĵoj kaj fritu en seka pano aŭ baku en la forno ĝis ora bruna.
Tomatoj kaj fromaĝoj tranĉas en malgrandajn kubojn, kaj trinkas la ajlon fajne, aŭ premitaj tra la gazetaro. Tuj poste, verŝu iom da olivoleo sur la panon, varmigu kaj elversxu la tomatojn kaj fromaĝon. Kuiri dum ĉirkaŭ 2 minutoj, senĉese moviĝanta. Tiam ni elprenas iom da balsamaj kremo en la panon, miksu ĉion plene kaj forprenos ĝin el la fajro.
Tostita pano trempita kun la cetera oliva oleo, supre metu varmajn tomatojn kun fromaĝo, salo, pipro al gusto kaj ŝpruciĝu supre laŭ fajne pikitaj freŝaj herboj. Nu, jen ĉio, bruschetta kun fromaĝo kaj tomatoj estas preta!
Bruschetta kun tinuso
Ingrediencoj:
- pano - 100 g;
- Tinuso en oleo de olivo - 50 g;
- ĉerizo tomatoj - 2 komputiloj.
- kaproj - 5 komputiloj.
- Chili-pipro - 1 pc.
- Petroselo - 50 g;
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- Suko de citrono - Por gustumi.
Preparado
En seka frizita frito fajnas tranĉa pano sur meza varmego tiel ke ĝi estas iomete bruna kaj kruda. Poste ni movas la kruĉojn al plata, bela plado kaj lasu ilin malvarmigi.
Ni forigas la tinuson el la oleo, tranĉita en malgrandajn pecojn. Tomatoj ankaŭ mueligas kaj aldonas al la tinuso kun kaperoj. Ni metas fajne pekitan petroselo, pipro kaj oleo. Ni miksas ĉion plene kaj metas ĝin sur la frititan panon.
Bruschetta kun rostita bovaĵo
Ingrediencoj:
- Preta rostita bovaĵo - 350 g;
- freŝa kukumo - 1 peco;
- tranĉaĵoj de pano - 4 komputiloj.
- Dolĉa bakita pipro - 2 komputiloj.
- dolĉa kremo - 30 ml;
- Tablo bera - 1 cucharadita;
- tomato-saŭco - 3 tbsp. kuleroj;
- laktuko folioj - 2 pecoj;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Finita rostita bovaĵo estas tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj. En aparta bovlo, miksi dolĉa kremo kun bakaĵo. Ni forigas la dolĉan pipron el semoj, tranĉis en malgrandajn pecojn kaj kombinas ĝin kun tomato-saŭco en alia bovlo.
Pano freŝa en seka pantoflo aŭ en tostistino ĝis ora bruna. Poste ni disvastigas tranĉaĵoj sour-cream-saŭco per bakaĵoj, de supre ni demetas pecojn da pipro kaj maldikaj tranĉaĵoj de rostita bovaĵo. La tuta salo kaj pipro gusto. Aldonu kukumajn tranĉilojn kaj ornamu per pikitaj laktukoj.
Bruschetta el olivoj
Ingrediencoj:
Por marinade:
- Verda olivoj - 100 g;
- ajlo - 1 kesto;
- Basilio - 30 g;
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro - por gustumi.
Por bruschetta:
- ajlo - 1 kesto;
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi;
- tranĉaĵoj de pano - 4 komputiloj.
- tomatoj - 3 komputiloj.
- La folioj de bazilo estas por ornamado.
Preparado
Unue ni preparas la marinadon. Por fari ĉi tion, miksi olivojn, basilon, ajlon kaj olivan oleon en likvaĵo. Aldoni salo, pipro al gusto kaj miksi ĉion al homogena konsekvenco.
Tranĉaĵoj de pano iomete brunaj en frizujo sur ambaŭ flankoj. En bovlo, kombini premitajn ajlojn, kudritajn tomatojn, olivan oleon kaj salo al gusto. Nun aspergu la pano kun la preta marinado kaj disvastigi la tomatojn de supre, ornamante per ĉiuj folioj de la bazilio.