Fakte, biskvito estas dolĉa poza kuko, kiu nepre enhavas tritikon, sukeron kaj ovon, kelkfoje aliajn ingrediencojn kiuj influas la teksturon, guston kaj guston de la produkto ankaŭ estas aldonitaj al la pasto. Estas multaj tipoj kaj malsamaj receptoj por biskvitoj.
Diru al vi kiel fari olean biskviton.
De konvencia klasika biskvola oleo, en iuj manieroj, diferencas laŭ la maniero de preparo kaj komponado: la recepto enhavas grandan kvanton da oleo. Tial la butero brako estas pli densa.
Biskvitita butero de biskvito - recepto
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko kun malalta gluten enhavo - 150 g;
- sukero - 150 g;
- Ovoj de kokido - 5 komputiloj.
- lakto graso aŭ kremo - 50 ml;
- butero - 50 g;
- vanilo aŭ cinamo - 2 pingloj;
- Frandaj fruktoj, Rumo aŭ viskio - 2 Tbsp. kuleroj;
- Kakao-polvo - 1-3-a. kuleroj;
- sodo - 1 pinglo;
- citrono suko.
Preparado
Enŝaltu la fornon 10 minutojn antaŭ komenci la paston. La plej bona aro de temperaturo estas ĝis 200 - 210 gradoj.
Preparado de oleo-broĉo bezonas atenton kaj koncentriĝon. Ĝuste sekvas la recepton kaj ĉio fariĝos.
Miksi kakaon kun duono da sukero kaj ovo, kaj persekutu biskviton. Samtempe, la dua parto de la sukero estas skurĝita en miksaĵo kune kun la proteinoj al la stato de stabila ŝaŭmo.
Fandi la fanditan buteron en akva bano kun lakto aŭ kremo, verŝu brandon, aldonu vanilon. Malvarmigu ĝin ĝis ĉirkaŭ 30 gradoj.
Lubru la formon por baki kun butero (vi povas disvastigi ĝin per oleo bakita papero).
Ni agas rapide.
Ni konektas en laboranta bovlo miksaĵo de kokolaj yoj, proteino-sukero-ŝaŭmo kaj kremo-lakto. Aldonu la sodaĵon, elŝaltita kun citrono kaj farunita faruno. Vi povas plue bremsi la paston per mano-miksaĵo.
Verŝu la kuiritan paston en bakan pladon. Metu la formon en la forno. Post 10 minutoj
En la baksa procezo, la forno ne povas esti malfermita aŭ eĉ malfermita iomete, alie la biskvito stariĝos.
Por faciligi forigi la finitan kukon, metu la formon sur malseka malvarma tuko. Atendu 30 minutojn antaŭ forigo.
Se vi bezonas biskvitan biskviton , nur malpezigu ĝin el la kakao kaj aldonu iom da faruno aŭ amelo.