Ĉiuj ni de infanaĝo amas la guston de dolĉa kotono, kiu estas asociita kun someraj marŝoj en la parkoj kaj la plej feliĉaj momentoj. Nun tian delicadecon povas esti aĉetita eĉ en ordinara varmeja butiko, sed la gusto ne estas la sama, kaj la kvalito estas afero. Sekve, la plej bona maniero reiri al infanaĝo estas fari dolĉan kotonon kun viaj propraj manoj.
La recepto por dolĉa kotono
Se vi volos pasigi iom da tempo kaj peno, ni diros al vi kiel fari dolĉan kotonan lanon en via kuirejo.
Ingrediencoj:
- akvo - ½ ero;
- sukero - 1,5 eroj;
- Vinagro - kelkaj gutoj.
Preparado
Antaŭ ol vi povas kuiri la kotonon de kotono, vi bezonas provizi ĉion, kion vi bezonas, nome kaldronon aŭ kriplanon, en kiu vi kuiros kun forkoj aŭ palillos, kiuj servos kiel kotono de lano.
Komencu kuiri la hejman dolĉan dolĉaĵon kun karamelo , miksu sukeron, akvon kaj vinagron kaj verŝu la rezultantan miksaĵon en pretajn pladojn. Metu la fajron kaj varmegon, movante la tutan tempon. Vi devas alporti la likvaĵon al boŭlo, post kiu vi povas forigi la pladojn de la fajro, malvarmigi la enhavon kaj reheat. Ripeti ĉi tiun manipuladon 4-5 fojojn. Kiel rezulto, vi devus ricevi karamelon oran koloron, sufiĉe densan konsiston.
Nun venas la plej grava momento. Malsuprenu la forkon en la varman karamelon kaj startu ĝin ĉirkaŭ la preta kaj antaŭ-fiksita posedanto. Do vi devos venki sur la sukero-fadeno. Vi devas daŭrigi ĉi tiun procezon ĝis vi ricevas volumon kiel vera dolĉa kotono. Ne estu senkuraĝigita se de la unua fojo io ne funkcias, en ĉi tiu kazo necesas plenigi vian manon.
Rimarku, ke la sukero-fadenoj estas tre varmaj, do kiam vi veturas, vi devas esti tre zorgema, kaj infanoj ne rajtas eniri la kuirejon. Krome, antaŭ prepari la dolĉan kotonan lanon hejme, ĉiuj laboristoj kaj apudaj surfacoj devas esti kovritaj per filmo aŭ papero, por ke ili ne bezonu esti lavis longtempe kaj dolore.
Kotono de dolĉa domo
Por tiuj, kiuj estas interesataj pri kiel fari fruktojn dolĉan kotonan lanon hejme, ni proponas la sekvan recepton.
Ingrediencoj:
- akvo 100 ml;
- sukero - 300 g;
- Vinagro - 1-2 Gutoj;
- gustumaj aldonaĵoj.
Preparado
Ni ĉiuj ŝatas bunta kotono-frandaĵo kun diversaj gustoj, kiuj estas venditaj en butikoj, sed ĝi rezultas, ke tiaj delicajxoj ankaŭ povas esti kuiritaj hejme. Unue ni preparas siropojn de sukero - ni miksas akvon en kaserolo kun sukero, aldonas morditaĵon kaj miksas ĉion bone. Kaj nun ĝi estas la turno de aldonaĵoj por dolĉa kotono-lanno: ili jam povas esti prenitaj pretaj, kiuj estas venditaj en la vendejo, kaj vi povas uzi naturajn. Doni koloron kaj guston al dolĉa kotono, suko de citrono, frambo, aŭ miro siropo aŭ eĉ beto suko estos perfekta por via elekto.
Post kiam vi sendas la elektitan aditivon al la siropo, metu ĝin sur malgrandan fajron kaj kuiri, konstante movante. Poste
Nun elektu la aparatojn por kuiri kotonan lanon. Prenu, ekzemple, lignajn bastonojn, ripari ilin vertikale sur la surfacon kaj certigu, ke ili bone tenas kaj ne falos. Post tio, viŝu la pinton de la korolo en la sukeron siropo kaj stiri ilin ĉirkaŭ la bastono, envolvante sukajn fadenojn sur ĝi. Frozen neŭzita maso, kiu restas en la pato, rompas en pecojn kaj vi ricevos delikatan frandaĵo.