Marmalo estas bonega traktado por tiuj, kiuj volas perdi pezon, sed kiu malfacilas rezigni la dolĉaĵon. Kalorie enhavo de marmalado, kontraste kun ĉokolado, dolĉaĵoj, glaciaĵoj kaj aliaj desertoj, estas sufiĉe malgranda. Kaj iuj ingrediencoj de ĉi tiu utila dolĉeco eĉ kontribuas al peza perdo.
Enhavo calórico de 100 gramoj de marmalado de malsamaj varioj
La energia valoro de 100 gramoj da frukto kaj beria marmalado en ĉokolado estas 350 kcal, maĉi - 340 kcal, "Lemonaj tranĉaĵoj" - 325 kcal, frukto kaj berio - 295 kcal. La plej malalta kaloria marmalado estas hejma, kuirita sen aldoni sukeron - ĝi enhavas malpli ol 50 kaloriojn. La enhavo de kalorioj de marmalo kreskas se la finita produkto ruliĝas en sukero, do oni konsilas aĉeti ĉi tiun deserton sen "peza" aldonaĵo.
Profitoj de marmalado
Marmalade estas unu el la plej popularaj delikatajxoj en la mondo. En malsamaj landoj por ĝia preparo uzante diversajn bazojn: en Anglujo - oranĝoj, en Hispanio - kvince, en Rusujo - pomoj . En la Oriento, la marmalado estas farita de diversaj fruktoj, kun la aldono de mielo kaj akva akvo.
Natura muelilo, sen aldonado de gustoj kaj gusto-potenculoj, estas tre utila. Ĝi inkluzivas karbonhidratojn, organikaj acidoj kaj aminoakidoj, dieta fibro, amelo. Proteinoj en marmalado enhavas malgrandan kvanton, kaj grasoj tute forestas. En marmalado estas vitaminoj (C kaj PP) kaj mineraloj (fosforo, fero, magnezio, natrio, kalcio kaj kalio).
Kiel gel-formanta agento en marmalo, molaso, agar-agar, pektino aŭ gelateno estas aldonitaj. Miksaĵo kaj pektino kontribuas al la purigo de la korpo, reduktas kolesterolon, forigas pezajn metalojn. Agar-agar havas bonajn efikojn sur multaj organoj, sed precipe sur la hepato kaj tiroidea glando. Krome, ĝi estas fonto de vitaminoj kaj mineraloj tre valoraj por la korpo. Gelatino estas produkto de besto de origino, simila en komponado al kolageno, do ĝi helpas plifortigi harojn kaj ungojn, kaj ankaŭ faras la haŭton pli glata kaj kompleta.
Marmalado kaj marĉalo kun perdo de pezo
Marmalade en komponado estas proksima "relativa" al alia utila deserto - marshmallow. Se vi volas perdi pezon, vi devas elekti ĉi tiujn dolĉojn laŭ similaj principoj. Ĉi tiuj desertoj ne devus esti nenaturaj koloroj - brilaj ruĝaj, verdaj, citronaj flavaj nuancoj indikas, ke tinkturoj aldoniĝis al la produkto. Kaj prononcita odoro de delikateco diras pri aldonado de sintezaj gustoj.
Naturaj tranĉaĵoj kaj marmalado havas senkolorajn kukaĵojn kaj iomete odoron. La kvalito produkto havas unuforman strukturon, sen inkludoj kaj humideco. Ne estas tro malmultekosta meti tian deserton - malalta prezo sugestas, ke gelatino aldoniĝas al la produkto, kiu estas pli kalika kaj malpli utila, kontraste kun pektino kaj agar-agaro. Pliaj aldonaĵoj - ĉokolado, sukero, ktp. Pliigi kaloriojn en marmalo aŭ marĉalo.
Kiel kuiri hejme kalikon?
Hejma marmalo povas esti bona alternativo al aĉetitaj dolĉaĵoj. Lia kalika enhavo estas multe malpli - ĉirkaŭ 40-50 kcal po 100 g, kiu definitive influos la figuron.
Por fari hejmajn marmolojn, senŝeligi kaj senŝeligi 3 pomojn kaj baki ilin en mikroonda forno aŭ forno. Prenu la molajn pomojn en la pompaĵojn, aldonu la cinamo sur la pinton de la tranĉilo. Disĵeti kuleron de gelateno en 50 ml de akvo, permesu ke la gelateno ŝvelu kaj varmigu la miksaĵon en akva bano. Malfunkciigi la solvitan gelatinon kun la frukta purao, verŝu la miksaĵon en formojn kaj metu la marmaladon frostigi en la fridujo. Anstataŭ pomoj por ĉi tiu recepto, vi povas uzi la pulpon de ananaso, persikoj, prunoj.