Tradicie, lyulya-kebab estas kuirita tiel kiel shish kebab - ĉe la ŝnuro, sed neniu nuligis la helpon de nov-modaj kuirejaj aparatoj, ekzemple multivarkoj. En ĉi tiu artikolo, ni diskutos en detalo kiel prepari kebab en multivarko.
La recepto por kebab en multivarko
Ingrediencoj:
- ŝafido - 500 g;
- cepoj - 2 komputiloj.
- cilantro - gustumi;
- Vegetala oleo - Por frio;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
La karno estas purigita de filmoj kaj vejnoj, kaj estas disbatita mane aŭ per likvigilo. En la karno-maso aldonu pikitajn cepojn kaj koriandron, sezonas la kobabojn kun salo kaj pipro. Kun la tuta forto, kiun ni disbatas la kompletigon, ĉi-tio devas esti dividita en partojn, ĉiu el kiuj, sen hezito, batas kontraŭ la tablo aŭ sur la fundo de multaj grandaj pladoj. Pikita pano de karno akiras konsekvencon de vosto kaj ŝanĝas koloron al pli malpeza. Ĉi tiu proceduro faras la mason-molajn kaj svingas ĝin per oksigeno.
Ni formas kolbasojn el la ricevita kaliko kaj sendas ilin stari en la fridujo dum 30-50 minutoj, tiam en la "Varma" reĝimo (se vi faras kebab-kaldronon en la multivarko de Redmond) aŭ "Bakado", fritu la kebab en vegetala oleo dum ĉirkaŭ 12 minutoj.
Kebabs de bovaĵo en la multivarko
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 500 g;
- graso - 150 g;
- cepo - 2 kapoj;
- salo, pipro - por gustumi;
- Vegetala oleo - Por frio;
- zir, kumino (tero) - por 1/2 kulero.
Preparado
Bovaĵo ni trapasas la viandan muelilon kune kun la graso. En la pikita karno, aldonu tritigitajn cepojn, spicojn kaj spicojn, miksu bone kaj komencu bati la viandan miksaĵon. Ni lasas la manĝaĵon dum unu horo en la fridujo, tiel ke la graso estas frostigita, kaj pli facile formiĝis tranĉiloj. Ni elprenas la plenigadon, per malsekaj manoj ni faras kolbasojn de kebabs kaj fritas ilin en la multivarka 12 minutoj en la modo "Baking" aŭ "Frying".
Servu kun ajna flanko plado aŭ malpeza salato kun kokido .