Sbiten estas nia respondo al mulled vino . En antikvaj tempoj ĝi estis preparita kiel ne-alkohola varma trinkaĵo. Vendita sur la stratoj, foiroj kaj bazaroj. Trinkaĵoj bazitaj sur mielo donas grandan korpon al la korpo kaj protektas kontraŭ malsano. Sbiteno donas forton, vigligas kaj blovas vangojn. Estas multaj receptoj por ĉi tiu trinkaĵo, sed hodiaŭ ni parolos pri la Monaĥejo Sbit.
Kiel kuiri monaĥejon
Ingrediencoj:
- mielo - 1 kg;
- akvo - 3 l;
- lupolo - 2 kusenoj;
- forta verda teo - 0.5 glasoj.
Preparado
Mielo solvas en akvo kaj kuiri dum 3,5 horoj. En galo ni disvastiĝas hops, granda kuirita ŝtono (necesas kiel ŝarĝo), ni ligas ĝin per nodo kaj malaltigas ĝin en panon. Mielo kune kun la supro de bolado dum alia horo, rigardu la akvon-nivelon kaj, se necese, aldonu varman. Mielo estas forigita de la fajro kaj filtrita en ligna aŭ vitro. Samtempe, la ujo ne devas pleniĝi tute. Ni lasas la pladojn en varma loko por fermentado de mielo. Kutime, fermentado komenciĝas kelkajn tagojn post kiam la boligita mielo estas boligita. Kiam li finas vaganta (ĉesas svingi), verŝu en ĝi duonan tason da verda teo. Ni filtras la likvaon plurajn fojojn per densa ŝtofo kaj nia monaĥa siblo estas preta. Sed la plej bongusta estos jaro post kuirado.
Monaĥa kardardo sbiteni
Ingrediencoj:
- Mielo - 150 g;
- sukero - 100 g;
- akvo - 2 l;
- Vorto de Sankta Johano (seka herbo) - 3 korpon.
- klopoj - 2 komputiloj.
- nigra pipro - 6 pcs.
- cinamo - 1 cucharadita;
- zingibra tero - 0.25 kusenojn.
- mento - 2 kuleroj;
- timiano - 0,5 cd.
- kartamo - 0.5 kuleroj;
- citrono - ½ pcs.
Preparado
Mielo estas bredita en glaso da akvo kaj kuirita en kaserolo, forigas la ŝaŭmon, aldonas sukeron kaj kuiri ĝis homogena maso estas formita. En la cetera akvo, boŭgu la spicojn dum 20 minutoj, tiam malŝalti la fajron kaj lasu ĝin breĉi dum 15 minutoj. Poste filtri la buljonon, aldonu la miel - sukeron kaj varmigi ĝin, sed ne lasu ĝin boĉi. Ni trinkas tian kulpon nur varme.
Monaĥa malvarma sobeno
Ingrediencoj:
- akvo - 1 l;
- Mielo - 250 g;
- lupolo - 1 cucharadita;
- spicoj.
Preparado
En bolanta akvo, ni solvas mielon. Aldoni spicojn de cinamo, golfeto, kartomomo, mento, pipro, trunkoj. Boil akvon kun mielo kun malalta varmo dum 3 horoj. Post kiam la siblo malvarmigis, filtru ĝin.