Francaj bukedoj estas bongustaj kuirejoj, kies gusto kaŭzas la plej pozitivajn emociojn kaj faras neeviteblan impreson pri la taskoj. Multnombraj varioj de delikatajxoj helpos manĝi deserton al ampleksa spektantaro de konsumantoj kun versatilaj gustoj.
Kiel kuiri francajn listojn?
Baksi francajn biskvitojn ne estas tiel malfacila kiel eble ŝajnas unuavide. Lin ĉefa estas prizorgi la haveblecon de necesaj produktoj kaj memori la simplajn regulojn, kies plenumo fariĝos la ŝlosilo por sukceso, kiam ornamas deserton.
- Alta grado de faruno estas svingita per fajna kribrilo, riĉigante kun oksigeno.
- Kiam ili uzas feĉon, ili estas solvitaj en varma likvaĵo, kaj la pastoj povas disigi antaŭ bakado.
- Preparado de francaj ruloj estas efektivigita en varma ĉambro kaj en bona animo.
Francaj bukedoj "Gouges"
Francaj fromaĝaj bukedoj "Gouges" ĝojos pri ajna gusto. La produktoj estas preparitaj el kardarda kukaĵo kaj ofte estas plenigitaj per ia savora plenigo de fromaĝo kun aldonado de ajlo, pikitaj fiŝoj, kaviaro aŭ ŝinko. Tia bakado estos ideala aldono al salatoj, aliaj manĝaĵoj.
Ingrediencoj:
- akvo - ½ taso;
- oleo - 50 g;
- Faruno - 100 g;
- amelo - 25 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- Parmesano - 100 g;
- plenigado.
Preparado
- Akvo kun oleo estas boligita, aldonu farunon kun amelo.
- Forigi la ujon el la fajro.
- En varma bazo aldonu unu ovon, biskviton.
- Stiriĝu en la fromaĝo kaj apartigu malgrandan parton de la pasto en baksaĵeto.
- Bake franca fromaĝo ruliĝas je 200 gradoj dum 20 minutoj, kaj poste foriru dum 10 minutoj en la aparato kun la pordo.
- Plenigu la produktojn per plenigo.
Francaj puffaj kukaĵoj
Francaj biskvitoj kun korto amuzos la gustojn de dolĉa dento kaj amantoj de bonodora vainila bakado. Tiaj produktoj estas desegnitaj elementaj kaj rapide, precipe se vi pre-preparos la komponantojn por plenigo. Sekigitaj abrikotoj, se ili deziras, povas esti anstataŭigitaj per sekvinberoj aŭ aliaj aldonaĵoj al via gusto.
Ingrediencoj:
- fermenta kukaĵo - 1 kg;
- sekigitaj abrikotoj - 100 g;
- jam - 50 g;
- likvoro - 2 tbsp. kuleroj;
- ovoj - 2 pecoj;
- Lakto - 0.5 litroj;
- sukero - 100 g;
- Faruno kaj amelo - 1.5-a. kuleroj;
- vanilo, yema.
Preparado
- Sekigis abrikotojn kaj verŝis likvoron dum unu horo.
- Prenu la ovoj kun sukero, miksi la farunon kaj amelon, aldonu lakton, vanilon kaj varman ĝis dika.
- Liberigu la paston, apliki kremon, aspergu sekajn abrikotojn, ruliĝi per ruloj, tranĉita.
- Partoj estas ŝmiritaj kun yema kaj bakitaj dum 25 minutoj ĉe 200 gradoj.
- Varmaj francaj ruloj estas kovritaj per moto.
Franca buklo
Malsamaj kaj bonodoraj francaj bukedoj de fermenta pasto estos ideala aldono al glaso da lakto aŭ taso da teo (kafo). La avantaĝo de la recepto estas, ke ĝia teknologio ne postulas longan pruvon de la preta bazo, de kiu eblas tuj formi la produktojn, kaj jam donu ilin leviĝi antaŭ bakado.
Ingrediencoj:
- Faruno - 4 Pokaloj;
- seka feĉo - 1 sako;
- lakto - 1 vitro;
- ovoj - 2 pecoj;
- sukero - 250 g;
- oleo - 200 g;
- amelo - 1,5 tbsp. kuleroj;
- vanilo, pulvora sukero.
Preparado
- En lakto kun fermento, aldonu skurĝita per 2 tbsp. kuleroj da sukero kaj butero (1/2 servoj).
- Verŝu en la faruno, genuu la paston, elpuŝu.
- Mola oleo estas miksita kun sukero kaj amelo, disdonita de supre.
- Faldi la verkon per ruloj, tranĉita en partojn.
- Metu la francajn bukojn en hejtita forno al 220 gradoj, redukti la varmegon al 180 gradoj kaj baki 15 minutojn, aspergu per pulvoro.
Bukedoj
Delicate, fandiĝanta en la buŝo brioche brioche kun kremo "Patissier" ne povas lasi indiferentajn eĉ rapidajn kaj konatajn gourmets. La produktoj kun vanilo plenigas kaj pecoj de ĉokolado (nigraj, lakto aŭ blankaj) estas faritaj, kaj, se ili deziras, ili estas kapitulacigitaj per sukero.
Ingrediencoj:
- Faruno - 500 g;
- feĉo - 20 g;
- lakto - 2 tasoj;
- ovo - 1 peco;
- oleo - 60 g;
- sukero - 100 g;
- yemas - 3 pecoj;
- amelo - 1,5 tbsp. kuleroj;
- vanilo, glaciaĵo.
Preparado
- De 1/2 servado de lakto, faruno, 2 tbsp. kuleroj da sukero, ovoj kaj butero amasas la paston, lasas por horo.
- Rinse 2 yemas kun amelo kaj 2 tbsp. kuleroj de lakto, injektitaj en la miksaĵon de dolĉigita lakto.
- Varma la kremo kun vanilo ĝis dika, malvarmeta
- Liberigu la paston, apliki kremon, aspergi ĉokoladon, tranĉi, lasi en la formo por horo.
- Lubri la francajn listojn kun yema kaj baki je 180 gradoj.
Francaj bukedoj "Sinnabon"
Francaj biskvitoj kun dolĉa kremo estas buĝeta varianto de la fama bongusta deserto, kiu, laŭ la originala recepto, preparas kun krema fromaĝo. La gusto de delikateco estas malmulte malsama al la aŭtentika kaj sen dubo surprizos vin kaj bonvolu kun harmonia kaj alloga paletaĵo.
Ingrediencoj:
- Faruno - 450 g;
- feĉo - 2 kusenoj.
- lakto - 1 vitro;
- ovo - 1 peco;
- oleo - 150 g;
- sukero - 200 g;
- Cinamo - 4 korpon.
- dolĉa kremo - 400 g;
- Pulvora sukero - 150 g;
- vanilo.
Preparado
- De faruno, fermento, lakto, ovoj, 2 kuleroj da sukero kaj 50 g da butero, genuu la paston kaj foriri por horo.
- Plenigu la paston, oleu ĝin, aspergi cinamo kaj sukero, ruliĝi kaj tranĉi.
- Metu la bilton sur bakotuko, baku 25 minutojn ĉe 185 gradoj.
- Varmaj francaj bukedoj mi grasigas per skurĝita kremo kaj pulvoro kaj vanila akra kremo.
Recepto de francaj bukedoj kun papaĵaj semoj
En ĉi tiu kazo, la maso por francaj ruloj estas kuirita sur dolĉa kremo, kiu pozitive influas tiel la guston kaj guston de la finitaj produktoj. Ili funkcias bonguste kaj bonodoraj, kaj la papaĵo-fritita en pato aŭ en la forno donas al ili eksterordinare piquantan kaj ekstra sorĉon.
Ingrediencoj:
- faruno - 4.5 tasoj;
- fermento - 1 korpon;
- dolĉa kremo - 250 g;
- ovo - 1 peco;
- varma akvo - 2 tbsp. kuleroj;
- oleo - 100 g;
- sukero - 100 g;
- Vanilo, sukero en la plenigo kaj papaĵo - por gustumi.
Preparado
- Kombini la ingrediencojn por la pasto, aldonu vanilon, miksi, lasi por horo.
- Liberigu la bazon, aspergu per sukero kaj papaĵaj semoj, ruliĝi per ruloj, tranĉita en partojn.
- Blankaj pintoj ĉe 200 gradoj.
Franca buklo kun ĉokolado
Francaj kudraj ruloj, kuiritaj laŭ la sekva recepto, plaĉos al la ĉokoladaj fanoj. Por plenigo, malplenigita malhela ĉokolado aŭ ĉokolado-gutoj estas uzataj, kaj en la maso por gusto aldoniĝas tera kartamo, kiu laŭvole povas esti anstataŭigita per vanilo, cinamo aŭ alia aldonaĵo.
Ingrediencoj:
- Faruno - 600 g;
- feĉo - 2 kusenoj.
- lakto - 250 ml;
- ovo - 2 pecoj;
- oleo - 200 g;
- sukero - 200 g;
- kartamo - pinĉaĵo;
- ĉokolado kaj cinamo - por gusto.
Preparado
- Lakto estas miksita kun feĉo, skurĝita kun 3 tbsp. kuleroj da sukero, faruno, kartamo kaj 2 tbsp. kuleroj da oleo.
- Alproksimiĝinta pasto genuiĝas, ruliĝu.
- Fandi buteron kun la resto de sukero kaj cinamo, meti sur mantelon, ŝprucita per ĉokolado, faldita per ruloj.
- Tranĉi la pakaĵon en partojn, tranĉi ilin per ovoj, pritraktu ĉokoladon kaj brunan ĉe 200 gradoj.
Ruloj de cinamo francaj
La sekva recepto por francaj bukedoj kun cinamo estas iomete malsama al la antaŭaj. Kiel likva bazo en ĉi tiu kazo, ĝi uzas lakton fandita, kio donas al la produktoj nekutima gusto kaj delikata aromo. Cinamo por la plenigo povas esti miksita kun bruna sukero kaj kompletigita se dezirita kun la aromo de vanilo.
Ingrediencoj:
- Faruno - 4 Pokaloj;
- feĉo - 30 g;
- fandita lakto - 1 vitro;
- ovo - 2 pecoj;
- oleo - 200 g;
- sukero - 200 g;
- Cinamo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
- En lakto, feĉo estas solvita, aldonu batita per sukero (50 g) ovoj, fandita butero (50 g).
- Alproksimiĝis al la baza ruliĝado, aroma kun miksaĵo de sukero, butero kaj cinamo.
- Faru rulon, tranĉu ĝin en fragmentojn kaj brunu ilin je 200 gradoj 25 minutoj.
Francaj bukedoj kun sekvinberoj
Francaj bukedoj, kies recepto priskribos pli sube, estas pretaj kun sekvinberoj kaj kardoj, kiuj, se necese aŭ ĉe volo, povas esti anstataŭigitaj per akra kremo kun sukero-pulvoro kaj vanilo. La kvanto de sekvinberoj povas varii por gustumi aŭ kompletigi ĝin per disbatitaj sekaj abrikotoj aŭ nuksoj.
Ingrediencoj:
- faruno - 3 tasoj;
- mola oleo - 200 g;
- fermento - 25 g;
- lakto - 2/3 taso;
- ovo - 1 peco;
- sukero - 30 g;
- korto - 700 g;
- sekvinberoj - 200 g;
- vanilo, yema.
Preparado
- Kombini la ingrediencojn por la pasto, genuu kaj meti en la malvarma dum 3 horoj.
- Rulu la bazon, lubri kun kremo, aspergi per vaporoj, ruliĝi per ruloj, tranĉita en partojn.
- Lubri la laborojn kun yema kaj bruna ĉe 200 gradoj 25 minutoj.