Hodiaŭ ni diros al vi kiel kuiri paprikojn el kokido. Ĉi tiu plado de hungara kuirejo refresxigos vian menuon per sia superba pika gusto kaj bongusta aromo.
Kokido de Paprikas en hungara stilo - recepto
Ingrediencoj:
- fileto de kokido-peco - 950 g;
- Dolĉa bulgara pipro - 450 g;
- tomatoj - 350 g;
- suko de tomato - 200 g;
- dolĉa kremo - 240 g;
- faruno de tritiko - 30 g;
- ajlo - 1 granda kapo;
- cepo - 150 g;
- Oleo de rafinita legomo aŭ olivo - 55 ml;
- Chili powder ground - 5 g aŭ al gusto;
- grunda dolĉa paprika 40 g;
- salo - gustumi;
- grunda pipro - por gustumi;
- freŝaj verduloj - por gustumi.
Preparado
En sauté pan aŭ profunda svingo kun dika fundo, ni preterpasas la cepon, antaŭe senŝeligitan kaj pikitan per duonoj, sur varma oleo. La lavita kaj sekigita fileo de kokida brusto estas tranĉita en tranĉaĵoj de meza grandeco kaj fiksita al ora frunto. Donu la viandan brunon kaj aldonu grundan piproĉilon aŭ malgrandan podon da maldolĉa pipro. Bulgaraj dolĉaj paprikoj, purigitaj de pediceloj kaj semo-skatoloj, tranĉitaj en sufiĉe multajn pecojn, similajn en grandeco al kokaj tranĉaĵoj, kaj ankaŭ enĵetitaj en pato. Ni tenas la fajron dum kelkaj minutoj, aldonos malplenajn freŝajn tomatojn, antaŭe riditajn de feloj kaj versxu tomaton-sukon.
Sezonu la pladon kun salo, grunda nigra pipro kaj dolĉa paprika, elpremita ajlo purigita tra la gazetaro kaj lasu ĝin sidi sub kovrilo en modera varmo dum tridek minutoj.
Al la fino de la tempo aldonu la agrablan kremon miksitan kun faruno, miksu ĝin, se necese, aldonu ĝin kaj preparu aliajn dek minutojn.
Servu la teleron kun boligitaj terpomoj aŭ rizo, provokante freŝajn herbojn.
Paprikash kun kokido kaj fungoj en multivarko
Ingrediencoj:
- karno de kokido - 950 g;
- Dolĉa bulgara pipro - 250 g;
- tomatoj - 450 g;
- fungoj - 250 g;
- dolĉa kremo - 190 g;
- ajlo - 4 dentoj;
- cepo - 150 g;
- Oleo de rafinita legomo aŭ olivo - 55 ml;
- blanka seka vino - 200 ml;
- grunda dolĉa paprika 40 g;
- salo - gustumi;
- grunda pipro - por gustumi;
- freŝaj verduloj - por gustumi.
Preparado
En la kapablo de la multivarko, fiksita al la "Frying" aŭ "Baking" mode, bruligante sur vegeta oleo
Poste aldonu la bulgara pipro, senpremita ne tre fajne, masxu freŝajn tomatojn, verŝu la vinon, verŝu la pladon per salo, pipro, dolĉa paprika kaj kuiri dum kvindek minutoj, ŝanĝi la aparaton al la "Frapado".
Dek minutojn antaŭ ol kompletigado de la kuira procezo aldonu la agrablan kremo.
Ni servas, ni gustumas la pladon kun freŝaj herboj.