Kuĉitaj terpomoj ne nur povas servi al la tablo kiel flanka plado, ĉar ofte ĝi funkcias kiel bazo por pli interesaj kaj originalaj teleroj. Kelkaj teleroj el boligitaj terpomoj ni diskutos pli.
Pancakes de terpomoj faritaj el boligitaj terpomoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 600 g;
- lakto - 1/3 de jarcento;
- kradrita malmola fromaĝo - 2/3;
- ovo - 1 peco;
- Faruno - 3 1/2 tbsp. kuleroj;
- cepoj verdoj;
- salo, pipro - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Ni bolas la terpomojn al la plena pretaĵo kaj mueli ilin en pura kun lakto. Aldonu la ovon kaj farunon (3 kulerojn) al la masatoj kaj miksi la homogenean paston. Aldoni la fromaĝon, salo kaj pipro al la pasto. Dividu la paston en 12 partojn, ĉiu el kiuj ruliĝas en pilkon. Kun la helpo de la palmoj ni flatas la pilkojn en la pancakes kaj ni amasas ilin en la restaĵoj de faruno.
En pato, ni varmigas la verdan oleon kaj fritas sur ĝi terpomojn de ambaŭ flankoj al ora koloro. Ni servas la teleron, ŝprucita kun printempo kaj ornamita per dolĉa kremo.
Bakita kato-kaserolo
Ni ofte demandas nin, kion kuiri kun boligitaj terpomoj. Restoj de ĉi tiu mirinda tuberilo ne ofte troveblas en nia fridujo, se post manĝaĵo vi havas troojn, diras, maĉinatatojn, ne rapidu por servi ĝin en la formo de regula flanka plado, sed uzu ĝin por kuiri bakitajn budojn.
Ingrediencoj:
- masatoj - 2 erojn;
- dolĉa kremo - 1/2 tablo;
- salo, pipro - por gustumi;
- cepoj - 1 pc.
- Bulgara pipro - 1 pc.
- butero - 8 tbsp. kuleroj;
- kradrita malmola fromaĝo - 1 1/2 tbsp;
- boligitaj terpomoj - 4 komputiloj.
- lardo - 6 tranĉaĵoj.
Preparado
Horno varma ĝis 180 gradoj. Formu la kaserolon kun oleo kaj egale distribui terpomon puree super ĝi. Super la grasa tavolo pura dolĉa kremo kaj aspergas la tutan salo per pipro.
Cepoj kaj tintiloj estas tranĉitaj en ringojn kaj lasas ĝis mola en butero. Pasitaj legomoj estas metitaj per alia tavolo de kaserolo. Kovru la legomojn kun bobeloj de boligitaj terpomoj. Fari tion ne necesas, vi povas, ekzemple, anstataŭigi tutajn tuberojn per masatoj. Nun ni finas la kaserolon kun butero, salo, pipro kaj kradrita fromaĝo. Metu la teleron en la fornon dum 25-30 minutoj. Bacon fritas ĝis krizo, mueli kaj aspergu ilin per la finita telero.
Recepto por boligitaj terpomoj kun bovino
Ingrediencoj:
- terpomoj - 6 komputiloj.
- butero - 2-3 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi;
- dolo, petroselo - 1/2 grupo.
Preparado
Mia terpomo, se necese tranĉu en duono kaj metu en poton da akvo. Ni alportas la akvon al kuiri kaj kuiri la tuberojn dum 15-20 minutoj ĝis ĝis mola. Dum 3-5 minutoj antaŭ la eldono, ni sindone saloras. Akvo el la boligitaj terpomoj drenas kaj plenigas ĝin per butero. Aldonu por gustumi la makulitajn herbojn, iomete piprosan pipron, kaj servu la flanka plado al la tablo.
Se vi volas kuiri bolitajn terpomojn en multivarko, tiam metu la senŝeligitajn tuberojn en plenplena akvo de la aparato kaj starigu la "Varka" reĝimon ĝis 40 minutoj. Se "Varki" ne estas listigita en la multivaka funkcia listo, tiam ŝanĝu la "Baking" modon ĝis 50 minutoj.
Salato de boligitaj terpomoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1 kg;
- ovoj - 3 pecoj;
- lardo - 150 g;
- cepoj verdoj kaj tranĉaĵoj;
- salo, pipro - por gustumi;
- majonezo - duona jarcento;
- Dijon-musdero - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 1 kesto.
Preparado
La terpomoj estas kuiritaj en uniformo al plena pretaĵo, post kiu ni lasas la tuberojn malvarmigi, purigi kaj tranĉi ilin en tranĉaĵoj. Ovoj bolas malmolajn bolitajn kaj tranĉitaj en grandajn tranĉojn. Kukaĵo tranĉas per kruĉoj kaj fritas ĝis kruĉo en frenezaĵo sen oleo. Miksi ĉiujn ingrediencojn de la salato kune, aspergu per pikita cepo kaj sezono kun miksaĵo de majonezo, mustardo kaj ajlo paŝtis tra la gazetaro.