Kokida viando estas precipe bongusta kaj utila kiam bakanta ĝin en la forno. Kaj ĝi gravas, ĉu la tuta birdo estas uzata por ĉi tiu aŭ iuj partoj de la birdo. Delicata dieta karno perfekte kombinas kun diversaj legomoj kaj fruktoj, kreante realajn kulinajn ĉefverkojn.
Ni proponas kuiri kokidon en la forno kun oranĝoj laŭ la receptoj proponitaj sube kaj ĝui la delikatan guston kaj originalan novan guston de la rezultanta manĝaĵo.
Kokido bakita tute per oranĝoj kaj mielo en la forno - recepto
Ingrediencoj:
- Mezika kokido (kadavro) - 1 peco;
- oranĝoj - 350 g;
- oranĝa suko - 195 ml;
- Floro de mielo - 70 g;
- soy saŭco - 75 ml;
- ajlo kapo - 1 peco;
- Pipro de chili-pipro - 1 pc.
- kartamo (skatoloj) - 3 komputiloj.
- Salo estas granda kaj szhezheperemolta miksaĵo de kvin paprikoj - por gustumi.
Preparado
Por prepari kokidon kun oranĝoj, kalifiĝu, sekigi, abunde froti per salo kaj tera miksaĵo de piproj kaj enmeti profundan formon por bakado. Oranĝa suko estas miksita kun mielo, sojflugas kaj verŝas la rezultantan miksaĵon en ujon kun kokido. Ni ĵetas la saman podon de chili-pipro, ajloj, skatoloj de kartamomo, tranĉitaj en tranĉaĵoj de oranĝo kaj sendas la manĝaĵon en varmetaĵon al 170 gradoj forno dum naŭdek minutoj, ofte akvumas la kadavron kun sukoj. Post iom da tempo ni pliigas la varmegon ĝis 220 gradoj kaj brunas la birdon.
Kuleto kun oranĝoj - recepto en la forno
Ingrediencoj:
- kokido (fileto) - 790 g;
- Oranĝoj de meza grandeco - 3 komputiloj.
- Tera nuko - 2 sindonaj pingloj;
- tera cinamo - 2 sindona pikilo;
- butero - 110 g;
- Salo estas granda kaj szhezheperemolta miksaĵo de kvin paprikoj - por gustumi.
Preparado
Unue ni forprenas unu oranĝkoloron, elprenas sukon de ĝi kaj miksas la ricevitajn komponantojn kun salo granda, cinamo kaj nukso.
Ni frotas la fileton de la kokido kun bonodora miksaĵo kaj lasas ĝin marinate dum unu horo. Post tio ni metas la kokidon en la olean bakujon kaj akvumas ĝin per fandita butero kaj miksita kun la ŝelo de la dua oranĝo. Ni sendas la pika birdo al la forno hejtita al 200 gradoj dum dek minutoj, poste ni disvastigas la ceterajn oranĝojn tranĉitajn de la mugoj kaj daŭrigos bakante dum dudek minutoj, reduktante la varmegon ĝis 185 gradoj.
Doni tian kokidon, bakitan per oranĝoj, vi povas per rizo aŭ freŝaj legomoj, ornamante la pladon kun branĉoj de freŝaj verdoj.