Hodiaŭ ni diros al vi kiel prepari salmon. Pladoj el ĉi tiu fiŝo rezultas nekredeble sabrosa, pika kaj konsideras veran delicadecon. Ili pretas ne por longa kaj tute simple, do eĉ novaj dommastrinoj kontentos.
Kiel kuiri salmonstakon?
Ingrediencoj:
- salmo (stekoj) - 6 komputiloj.
- cepo - 45 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- Kreskro verda - 0.5 krajono;
- Bulgara pipro - 1 pc.
Por marinade:
- cepo - 45 g;
- majonezo - 25 ml;
- fromaĝo - 115 g;
- spicoj .
Plenigi:
- majonezo - 65 ml;
- akvo - 25 ml;
- adzhika - 1 cucharadita;
- spicoj.
Preparado
Antaŭ ol prepari la salmon en la forno, ni faras marinadon por la fiŝo. Ni prenas la bulbon, purigu ĝin kaj muelos ĝin sur la plej malgranda gratero. Poste aldonu la spicojn kaj iomete de la majonezo. Tre miksi ĉion kaj tranĉi la rezultantan amason de fiŝaj stekoj, pre-laŝitaj kaj sekaj sekigitaj. Ni marinas la fiŝon dum 1.5 horoj, kaj dum tio ni procesas cepojn, ajlojn kaj sonorilojn. Sekvu, tranĉu legomojn duonajn ringojn. Nun ni kovras la bakitan folion kun folio, turnante la randojn iomete por akiri la jupojn. Lubri la surfacon per verda oleo kaj disvastigi sur la fundo disbatitaj cepoj, tiam pipro kaj ajlo. Kinzu rinse, skuu kaj manoj elprenas fragmentojn, aspergante legomojn. Ni disvastigas la piklatan fiŝan sekvan tavolon kaj sendas la teleron al la hejtigita forno dum 25 minutoj. Dume, ni preparas la kompletigon: diluu majonezon kun malvarma akvo, aldonu adzikon kaj miksi. Plenigu la fiŝon per vestaĵo, kaj aspergu la supron per kradrita fromaĝo kaj baki dum aliaj 10 minutoj.
Kiel prepari salmon-ventron?
Ingrediencoj:
- ventro de salmo - 1 kg;
- majonezo - 115 ml;
- buljono - 555 ml;
- gelateno - 10 g;
- akvo;
- spicoj.
Preparado
La abdomeno estas procesita, tranĉita en fileoj kaj kuirita en salta akvo. Gelatino verŝas malvarman akvon, kaj poste varmiĝas kaj kombinas kun varma buljono. Dividu la miksaĵon en 2 partojn kaj aldonu majonezon en unu. En la muldiloj metu la bolitajn fiŝajn tranĉilojn, verŝu la gelatinan miksaĵon kaj pura en la fridujo por frostigi. Post horo ni elprenas la manĝojn, supre la miksaĵon kun majonezo kaj donu la bakuston tute frostigi.
Kiel kuiri salmon en forno kun terpomo?
Ingrediencoj:
- freŝa salmo - 2 kukaĵoj;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- citrono - 35 g;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
Kuĉoj estas ŝprucitaj per spicoj kaj foriras dum 20 minutoj. Terpomoj estas purigitaj, tranĉitaj en kubojn kaj ĵetitaj en la akvon por lasi la tutan amelon. Ni tranĉas la citronajn ringojn. Ni kovras la bakantan bandon per folio, elmetas la kestojn, supre la citronajn tranĉilojn kaj disvastigas la terpomojn. Enŝovu ĉion per floro kaj baku la teleron dum 30 minutoj.