Porka hepato povas esti fritita ne pli malbona ol viando, kaj kiel fari ĝin, ni diros al vi nun.
La hepato estas delikata kaj sana produkto, sed multaj homoj ne ŝatas ĝin nur ĉar ĝi rezultas malmola kaj seka. Kio estas la ĉefa sekreto kaj kial iuj mastroj akiru ĝin suka, kaj aliaj ne? Ni eksciu, kiel konvene kuiras porkan hepaton.
Kiel dolĉa por friti la porkan hepaton en frenezulejo?
Ingrediencoj:
- hepatita hepato de porko - 455 g;
- spicoj;
- vegetala oleo ;
- Faruno - 55 g.
Preparado
La hepato estas plene rinsita, trempita kaj lasita en la akvo dum ĉirkaŭ 2 horoj. Tuj poste, la likvaĵo estas drenita, kaj la produkto estas sekigita, tranĉita en pecoj kaj batis, envolvita en ĉelofana pura sako. Post tio, ruliĝu la pretajn tranĉojn en faruno, aspergu salon al gusto kaj metu la verkon en fritita pano kun butero. Fritu la hepato por proksimume unu minuton unuflanke, kaj poste bruna ĝis preta sur la alia. Je la fino ni trapasas la pecojn per skuado, kaj se klara likva disigas el la viando, tiam la hepato pretas.
Kiel dolĉa por friti la porkan hepaton?
Ingrediencoj:
- hepatita hepato de porko - 515 g;
- Granda ovo - 2 komputiloj.
- faruno - 20 g;
- salo - 5 g;
- Vegetala oleo - 25 ml.
Preparado
La hepato estas lava, procesita kaj purigita dum 35 minutoj en la fridujo. Poste, tranĉu ĝin en tranĉaĵoj, metu ĝin en sakon kaj malrapide batis ĝin per rula pinglo. Por prepari baterion, biskviti en ovo-bovlo kun salo, ĵeti farunon kaj miksi. En la pato, verŝu iom da oleo, varmigi ĝin kaj disvastigi la pecojn de hepato, trempante ilin unue en la batilo. Fry kelkajn minutojn de ĉiuj flankoj, kovrante la supron per kovrilo.
Kiel friti porko hepato kun cepoj?
Ingrediencoj:
- Helado de porko frostita - 415 g;
- cepoj - 45 g;
- Vegetala oleo - 25 ml;
- spicoj;
- freŝaj verdoj .
Preparado
La hepato estas lavita, verŝita per akraj akvo kaj foriras 2 horojn por forigi la nenecesan amarecon kaj malagrablan odoron. Tiam ni tondas tukon, tranĉita en tranĉaĵoj kaj aldonas salon al gusto. Poste ni bakos la hepaton en faruno kaj fritos ĝin en ruĝan varman oleon al ruĝa stato. Intertempe ni purigas la cepo, rikoltas ĝin per ringoj kaj ĵetas ĝin en la kukaĵon al la hepato. Fry ĉiuj kune dum aliaj 5 minutoj, moviĝante kaj poste servis al la tablo, ŝprucita per pikitaj herboj. Jen ĉio, nun vi scias kiom bonkora kaj konvene fritita porko hepato kun cepoj.