Al ĉiuj amantoj de tia mirinda bakaĵo, kiel blatoj , ni forte rekomendas fari hejme, la reala meksika noo. Krome, ni montros al vi kiel fari mirindan saĉan saŭcon por ĉi tiu mirinda bakaĵo.
Kiel kuiri nados blatoj en la forno hejme - recepto
Ingrediencoj:
- maizo - 65 g;
- Akra bolanta akvo - 80 ml;
- oleo de sunfloro - 3 kuleroj de deserto;
- griza ruĝa papriko - 2/3 kusenpo.
- Kuirejo salo - 1/2 kuseneto.
Preparado
En larĝa telero, kun iomete levitaj flankoj, verŝu maizon kaj tuj aldonu al ĝi abruptan bolantan akvon. Tuj miksu ĉion per forko ĝis tiu tempo, ĝis ĉio fariĝos pli unuforma. Nun, sen halti miksi, iomete ni enmetas oleon sen odoro. Tuj poste, ni miksas en la pasto por neos, aromata ruĝa paprika kun iom da aldonaj fajnaj salo.
Ni bezonas du bakitajn foliojn, kiuj estas tute kovritaj per bakta papero kaj, dividante la paston, tre maldike disvastiĝas ĝin sur la tuta areo. Tre maldika kaj akra tranĉilo tranĉas la mason en longajn triangulojn. Ni sendas ĉion en la jam varmigita al 165 gradoj kaj bakas en ĉi tiu modo, delikataj blatoj 15-20 minutoj.
La gusto de nados vere malkaŝas, nur en la kompanio de ĉi tiu meksika fromaĝa saŭco .
Kiel fari saŭcon por neos en la hejmo - recepto
Ingrediencoj:
- Bona butero (82.5%) - 130 g;
- fromaĝo (solida) - 550g;
- akra kremo (20%) - 270 ml;
- ruĝa pipro (pika) - 2/3 korpon.
Preparado
Ni fandas la buteron en mikroonda forno kaj verŝos ĝin en malgrandan kukon. Ni metas en ĝin, ke la malmola fromaĝo frotas tra la plej malgranda gratero kaj metas la ujon sur la brulvundon per la fajro reduktita al minimumo. Kiam ni vidas, ke la fromaĝo komencas fandi, ĝi estas tempo por enkonduki grasan akvajn krevojn ĉi tie. Post la fromaĝo tute solvita en la krema maso kaj ĝi fariĝas homogena, tiam aldonu la ruĝan varman pipron kaj forprenu la saŭcon el la brulilo.
Tuj kiam la temperaturo de la saŭco alproksimiĝas al la ĉambra temperaturo, ni povas komenci servi. En granda bovlo ni elspezas aromajn grenajn pecetojn kaj en la sama plado ni disvastigas kelkajn kulerojn de fromaĝo. Ni prenas la pecojn per niaj manoj, trempu ilin en saŭcon kaj ĝuu ĉi tiun mirindan snakon en agrabla amiko kaj amikoj!