Salajĉoj - ĉi tio estas preskaŭ la vera fiero de Nederlando. Tie, tiaj fiŝoj manĝas por matenmanĝo, kaj servis por tagmanĝi kaj eĉ por vespermanĝo, kaj eĉ aranĝi malgrandajn manĝojn kun ĝi. Salutis ŝin en speciala maniero, rekte en la maron kaj la unua barelo estas sendita persone al la Reĝino de Nederlando. Por provi ĝin estas vera sorto, precipe por turistoj, sed por tio necesas iri rekte al Nederlando. Sed se vi ne havas tian ŝancon, kaj vere volas manĝi fiŝon, ne maltrankviliĝu, ĉar hodiaŭ ni diros al vi kiel prepari haŭton en nederlanda hejmo! Kompreneble, ni ne povos salti ĝin kun vi en barelo, sed en banko, sed, kredu min, ĝi ne estos pli malbona!
Herring en nederlanda en la banko
Ingrediencoj:
- freŝa frostigita herringo - 2 komputiloj.
- bulbo - 2 pecoj;
- citrono - 0.5 pecoj;
- sukero - 6 kuleroj;
- karotoj - 1 peco;
- golfetoj - 10 komputiloj.
- nigraj paprikornoj - 8 komputiloj.
Preparado
Do, por kapti herringojn en nederlandanojn, prenu la fiŝon, senkuraĝigi ĝin kaj gut. Tiam ni tranĉis la kapon per gutoj per akra tranĉilo, kaj tranĉis la abdomenon al la vosto kaj malrapide purigi ĉiujn internojn. Post ĉi tio, ni faras malprofundan incisionon sur la dorso kaj malrapide forprenas la ŝelon de ambaŭ flankoj. Forigu la naĝilojn, voston, prenu la kreston kaj apartigu la herringon en du duonojn. Finitaj fileoj estas purigitaj de malgrandaj ostoj kaj tranĉitaj en pecoj larĝe ĉirkaŭ 2 centimetrojn.
Limigita lavo, elŝirita kaj shinkuyu maldikaj rondoj. Karotoj estas procesitaj kaj tri en granda krado, kaj tranĉas la cepojn ringojn. Nun prenu puran kruĉon kaj komencu disvastigi ĉiujn preparitajn produktojn en tavoloj: al la fundo ĵeti kelkajn ringojn de cepoj, poste folia folio, pinĉaĵo de kradrita karoto, tranĉaĵo de citrono, pinĉaĵo da sukero kaj pipro. Post ĉi tio, disvastiĝis unuforma tavolo de herringo kaj denove en la sama sekvenco estas kovrita per vegeta tavolo. Ni alternas ĉiujn tavolojn, periode iomete premas malsupren, ĝis ni atingos la supron de la potenco. Tiam firme fermu ĝin per kovrilo kaj sendu ĝin al la fridujo dum 3 tagoj. Salita de ĉi tiu maniero, haringo en nederlanda, ĝi rezultas delikate mola, dolĉa, suka kaj bongusta. Kiam vi servas, kuŝu la fiŝajn pecojn en la herringo, iomete iomete per vegeta oleo kaj iomete aldonu salon se necese.
Recepto por pikritaj haŭtoj en nederlanda
Ingrediencoj:
- salta herringo - 1 pc.
- karotoj - 1 peco;
- bulbo - 1 peco;
- Pipro-pizoj - 15 komputiloj.
- citrono - 0.5 pecoj;
- folio de laŭro - 5 komputiloj.
Por marinade:
- Filtrita akvo - 100 ml;
- sukero - 2 korpon.
- citrono - 0.5 komputiloj.
Preparado
Por prepari marinitan haŭton en nederlanda, ni purigas la fiŝon, tranĉis la kapon,
Tuj poste prenu pura duona litro, metu sur la fundon de tranĉaĵo de citrono, cepo, laŭro kaj iom da pipro. Kovru la supron per mantelo de kradritaj karotoj kaj disvastigi la ŝtonon. Post tio, alternu la mantelojn ĝis la ujo estas tute plenigita. Ni nun kuiras marinadon: verŝu filtritan akvon en kaserujon, metu ĝin sur telero, alportu ĝin al boil, ĵeti la necesan kvanton da sukero, elpreni sukon el la citrono, miksi kaj boli. Tiam ni plenigas nian fiŝon kun ĝi, fermu ĝin per kovrilo, kaj post tago la haŭto pretas por konsumo en la nederlanda. Ni servas ĝin kiel snack al terpomoj aŭ masatoj.