Multaj atletoj zorgas pri sporta nutrado . Ĉi tio ofte estas pro tio, ke per malklereco ili konfuzas proteinojn kaj ĝenerale ĉiajn suplementojn kun steroidoj, kaj kredas ke ili estas ĉiuj danĝeraj. Kvankam ĉi tiu kredo estas malproksime de la vero, kaj ĉiu atleto decidas kiel konstrui muskola maso. Ni rigardos kiel fari hejman proteinon.
Kiel fari ovon-proteino?
En sportaj forumoj vi ofte povas trovi entuziasmajn mesaĝojn de komencantoj, ke ili disvolvis solan manieron kiel fari proteinon el ovoj. Kiel regulo, ĉio malsukcesas al la fakto, ke persono simple bolas ovojn sen ŝelo kaj filtriloj. Ĉi tiu produkto, kiel ĉiuj aliaj, ne povas esti klasifikita kiel proteino, pro tio ke estas tro da grasoj en la ovo (ili estas enhavitaj en la yema).
La sola pli aŭ malpli akceptebla varianto de la hejma ovo-proteino estas bolita ovo-blankaĵoj. En ili, almenaŭ, ne ekzistas la sama grandega kvanto da grasoj. Tamen ili bezonas multon por manĝi, ĉar 100 g de la produkto havas nur 11 g da proteino.
Dum la neceso de la korpo de atleto estas 1.5 gramoj da proteino por ĉiu kilogramo de sia korpo (tio estas, atleto pezo de 80 kg bezonas 120 gramojn da proteino tage), ĉi tiu metodo estas tre malcerta, ĉar vi devos manĝi ĉirkaŭ kilogramon da boligitaj proteinoj. Dum sporta nutrado de ovoj estas izolita proteino, sen grasoj kaj karbonhidratoj, sufiĉas preni tagon nur kelkajn kulerojn, diluitajn en akvo.
Kiel fari whey protein?
Ankaŭ ne eblas fari izolitan proteinon de whey hejme. La sola pli aŭ malpli taŭga analoga estas graso-senpaga dometo. Ĝi havas multan proteinon, kaj se vi konsideras la malaltan grasan enhavon, tia produkto povas anstataŭigi whey protein .
Por 100 g de malalta grasa domaĝa fromaĝo, 16-18 g de proteino estas necesa. Tiel, por akiri ĉiutagan imposton de homa proteino kun pezo de 70 kg (bazita sur 1,5 g da proteino por kg de korpa pezo), bezonas 105 gramojn da proteino, kiu estas proksimume 650 gramoj da doma fromaĝo, i.e. 3 porcioj. Kaj se peco de proteino estas akirita de ovoj kaj karno, la bildo aspektas eĉ pli realisma.
Kiel fari proteinon?
Konsideru plurajn receptojn por hejmaj kokteloj, kiuj povas esti uzataj por konstrui muskolon:
- Miksi en vitro kruda ovo, kulero da mielo, kulero da kradrita najbaro, supre kun kefiro, trinku 15 minutojn antaŭ trejnado.
- Miksi duonon de 2,5% de lakto, 50 gramoj da lakto-pulvo, kruda ovo, duonaj tasoj de malalta grasa kabano, aldoni frukton aŭ berion-siropo (1 kuleron).
Regule prenante tiajn koktelojn, kaj havigante la taŭgan protekton nutri, vi efektive gajnos muskola maso sen recurrir al la uzo de sportaj suplementoj.