Fetuchini - itala pasto. Kaj se vi kuracas ilin ĝuste, aldonante molajn kokidajn kokidojn kaj delikatan kremon-fromaĝon, tiam vi ricevos nekredeble originalan teleron, kiu ornamos vian tablon.
Fetuchini Recepto kun Kokido en Kremo-Saŭco
Ingrediencoj:
- fileto de kokido - 400 g;
- nudaloj fetuchini - 250 g;
- fromaĝo - 50 g;
- kremo - 100 ml;
- oleo de olivo;
- spicoj.
Preparado
Verŝu la akvon en profundan kukon kaj boli ĝin per meza varmego. Dume, ni preparas la kokan fileon; ni lavas ĝin, sekigas ĝin kaj ligas ĝin en maldikaj strioj. Transmetu la viandon al plato, aspergu per spicoj kaj miksi plene. Poste metu la kokon aparte kaj marinado dum 20 minutoj. Frostita akvo povas forĵeti, ĵeti la paston kaj movi, kuiri ilin dum 15 minutoj. Post tio, ĵetu la fettuccine en kultivilon kaj poste translokigi ĝin en profundan bovlon. Verŝu olivan oleon, mildigi kun spatulo kaj kovru per kovrilo. Fromaĝo muelanta averaĝa gratero kaj verŝas en pura profunda plado.
En la botelo verŝu oleon, varmigu ĝin, disvastigu la kokajn pecojn kaj fritu ilin dum ĉirkaŭ 10 minutoj ĝis ora bruna. Post kiam la viando estas bruna, metu ĝin en bovlo. Fritado revenas al la forno, verŝas en glacia akvo, kaj post kelkaj minutoj ni enmetas kremo, reduktas fajron kaj alportas la rezultantan mason por boŭri. Sezonu la saŭcon kun spicoj kaj verŝu duonon de kradrita fromaĝo. Tuj kiam ĝi tute solvas, sendu kokidan karnon kaj kuŝadon dum 5-7 minutoj.
Post paso de tempo kaj metu la kuiritan paston kaj miksi. Tiam malŝaltu la platon, lasu la itala plado, disvastigi la fettuccine paston per kokido en krema saŭco super la platoj kaj aspergu ĉiun servadon kun la cetera fromaĝo!
Fettuccine kun kokido kaj fungoj en krema saŭco
Ingrediencoj:
- macaronoj de fettuccino - 120 g;
- kileta fileo - 180 g;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- blankaj fungoj - 150 g;
- dolĉa kremo - 50 ml;
- buljono de kokido - 50 ml;
- ajlo - 1 kesto;
- cepoj verdoj;
- spicoj.
Preparado
Fettuccini estas boligita kaj ĵetita reen al la kultivisto. En bovlo, miksi la acidan kremo kaj verŝi la farunon. Iom post iom versxu buljonon kaj aldonu salo al gusto. Kokaj mamoj estas pikitaj en maldikaj strioj, kaj fungoj estas procesitaj kaj tranĉitaj en platoj. Ni demetas la viandon, verdajn cepojn kaj ajlojn en la pladoj de la multivarko, fermas la kovrilon kaj turnas sin al la "Bake" programo dum 5 minutoj. Tuj poste, ni enmetas akran miksaĵon kaj, sen fermi la kovrilon, daŭre portos la teleron ĝis dika. Post tio, ni servas al fetuchini per kokido en la multivarko al la tablo.