Ĉiu fervorulo de hejmaj pakaĵoj devas havi provitan manieron prepari provon por ili. Kvankam iuj preferas kuiri krutaĵon kaj masakon en la akvo, aliaj preferas pli mola produkto bazita sur kefir kaj aliaj produktoj lácteos. Vi povas elekti vian propran recepton por hejmaj veturiloj per praktikado kaj komenci la praktikon, kiun ni rekomendas kun ĉi tiu materialo.
Klasika maso por hejmaj pomoj - recepto pri akvo
Komencu proponante kun simplaj klasikaj ingrediencoj por la preparado, kiu certe estos al via fingro.
Ingrediencoj:
- Faruno - 355 g;
- akvo 230 ml;
- Vegetala oleo - 35 ml.
Preparado
Antaŭ fari la paston por hejmaj ravioloj, ni rekomendas purigi la farunon de ajna ebla rubujo per preliminado. Poste, kombini la farunon kun pinĉaĵo da salo kaj miksi, verŝi en la vegeta oleo kaj varma akvo. La temperaturo de ĉi tiu lasta permesos ke la glutenfilamentoj malstreĉiĝu kaj faru la finan farunon elasta. Antaŭ la komenco de la pasto, necese necesas kuŝiĝi sub malseka ŝuko dum almenaŭ duonhoro, aŭ vi povas miksi ĝin antaŭen kaj lasi ĝin en la fridujo, kunvolvinte ĝin antaŭen.
Masto por hejmaj pomoj - recepto por lakto
La tenereco de ĉi tiu testo ne povas esti esprimita per vortoj, kaj ĉio ne nur pro la bazo de lakto, sed ankaŭ pro la aldono de unu terpomo. Ĝi estas la terpomo, kiu faras delikatan la ŝelon de la pelmeni.
Ingrediencoj:
- Faruno - 440 g;
- lakto - 340 ml;
- butero - 45 g;
- terpomoj (meznivelaj tuberoj) - 1 pc.
Preparado
La bazo de tia testo estas preta nekutime. Lakto estas hejtita per peco de butero, kaj poste metas titan titanon kaj genuigas ĝin en mash. Tiaj masatoj estas miksitaj kun faruno ĝis homogena maso estas formita, post kiu la pasto malvarmigas tute, ruliĝas sur fendita tablo kaj komencas formi pelmeni .
Miksita pasto por hejmaj pomoj
Mangi la paston helpas fari la kutiman paston rimarkinde pli mola. La teksturo de ĉi tiu provo estas iom vizaĝa, sed ĝi estas oportune labori kun ĝi en tranĉaĵoj, kaj tial ĝi estas absolute necese provi ĉi tiun metodon de preparado.
Ingrediencoj:
- Faruno - 375 g;
- akvo 235 ml;
- Vegetala oleo - 15 ml;
- Butero - 15 g.
Preparado
Miksu la farunon per bona pinglo da salo. Akvo alportas herbon kaj miksas la bolantan akvon kun ambaŭ specoj da oleo. Verŝu bolantan akvon kun butero al la faruno kaj genuu la paston kun kulero ĝis ĝi kuniĝas. Kiam la pastoj peziĝas al komforta temperaturo, kolektu ilin kune kun viaj manoj kaj genuiĝas kune. Lasu la paston dum duonhoro, kaj poste iru ruliĝi, tranĉante kaj molde.
Masto por hejmaj pomoj kun ovo
Se vi volas fari streĉan mason, kiu bone tenus eĉ la plej akvan plenigon , tiam aldonu la norman miksaĵon de ingrediencoj kun la ovo. Ovo, kiel bonega ligiga komponanto, helpos ne nur por facile moligi dumplings, sed ankaŭ por kuiri ilin sen timo turni la paston en bukon.
Ingrediencoj:
- ovoj - 2 pecoj;
- Faruno - 375 g;
- akvo 145 ml.
Preparado
Prenu la ovojn per pinglo da salo. Al la faruno, verŝu en aksekitan akvon kaj batitajn ovojn. Miksi ĉiujn ingrediencojn kune kun viaj manoj. Unue ĝi ŝajnas, ke la pasto rezultis troe kruta, sed ĝi meritas la domaĝon miksi ĝin bone kaj permesi ĝin ripozi dum duonhoro ĉe ĉambra temperaturo, ĉar ĝi fariĝas mola kaj simpla en ruliĝado. Preparado de pasto por pelmeni hejme finiĝis, kaj do vi povas komenci tranĉi kaj formi ĝin.