Receptoj por kuiri karnon, ĉi tiun delikatan kaj nutran pladon, grandan varion. Ĝi estas preta per estinganta viandon kun la aldono de freŝaj aŭ frostigitaj legomoj, krom spicoj kaj spicoj. Ili servas ĝin kiel sendependan pladon, sed ĝia gusto estas agrabla, varmega kaj malvarma.
Por fari la pladon riĉa kaj bonodora, vi povas prepari viandon en kaldronoj en la forno.
Kiel prepari karnan karnon, ni priskribos ilin detale sube en niaj receptoj.
Recepto por karno kun legomoj
Ingrediencoj:
- karno de vualo - 600 g;
- grandaj cepoj - 1 pc.
- dolĉa pipro - 2 komputiloj.
- melongeno - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- ajlo - 1 kesto;
- Blanka seka vino - 120 ml;
- soy saŭco - gustumi;
- pikaj herboj - gustumi;
- salo - gustumi;
- vegetala oleo;
- freŝaj verdoj de petroselo, verdo kaj kavo.
Preparado
La verda pulpo estas lava, sekigita per papra tuko, tranĉita en ne tre grandajn tranĉojn kaj surmetas panon kun varmaj oleo. Fremu la viandon al ruĝaj flankoj, verŝu en soy saŭco, blanka seka vino kaj kuiritaĵo, kovrita per kovrilo, kun malalta varmo dum tridek minutoj.
Dum la karno estas ŝvelata, ni prizorgu la legomojn. La melongenoj estas purigitaj, tranĉitaj en kubojn kaj mergitaj dum dek kvin minutoj en salta akvo. Ni tranĉas la cepojn en duonajn ringojn kaj sendas ilin al la dua pizrago hejtita kun vegeta oleo. Post sep minutoj da rostado, kuŝis la karotoj elhakitaj kun mugoj. La melongenoj estas ĵetitaj en kultivilon, lasu la akvon dreni, kaj sendi al karotoj kun cepoj.
Fry legomoj ĝis mola, sezono kun salo, pikaj herboj, ĵeti fajne pikitan ajlon kaj freŝajn herbojn, miksi kaj kombini kun viando. Vi povas fari ĉi tion en unu el la freŝaj kukaĵoj aŭ metu ĉion en varmigita kazanok. Kuŝu la kuvon por aliaj kvin minutoj, ni buku nin dum dek minutoj, kaj ni povas servi al la tablo.
Karno de porko kuirita en kaldronoj en la forno
Ingrediencoj:
- porko-pulpo - 700 g;
- cepo - 120 g;
- zucchini - 400 g;
- Dolĉa bulgara pipro - 300 g;
- Teters de terpomoj - 900 g;
- karotoj - 100 g;
- Saŭco de tomato aŭ ketchup - por gustumi;
- Celeria ĉerizo - 2 komputiloj.
- ajlo (laŭvola) - 1-2 klopoj;
- spicojn por viando - gustumi;
- Munda miksaĵo de paprikoj - Por gustumi;
- salo - gustumi;
- Vegetala oleo - Por gustumi;
- freŝaj verduloj - ĉe volo kaj gusto.
Preparado
Senkulpaj kaj klinitaj cepoj kaj karotoj fritas en pato kun vegeta oleo dum sep minutoj. Lavita kaj plene sekigita papila tuko de pulvoro de porkoj tranĉis malgrandajn kubojn kaj disvastiĝis al cepoj kun karotoj. Fry por kelkaj minutoj antaŭ ŝanĝi la koloron. Aldonu tomaton-saŭcon aŭ ketchupon, iom da akvo, kovru per kovrilo kaj lasu en fajran fajron dum tridek minutoj.
Dum karno estas ŝvelata, senŝeligita kaj tranĉita en kubojn da terpomoj kaj zukĉinoj, kaj dolĉa bulgara pipro kaj celerio tigoj kun pakoj.
Varmigu la duan pizanon, verŝu iom da vegeta oleo kaj fritu en ĝi la terpomojn al ruĝa, sezono kun salo kaj miksaĵo da grizaj paprikoj. La resto de la kuiritaj legomoj aldoniĝas al la viando, akvumita per spicoj, salo kaj miksaĵo de grizaj paprikoj kaj ĉiuj kune dum sep minutoj.
Nun metu ruĝajn terpomojn ĉe la fundo de ĉiu poto, tiam karno kun legomoj, aldonu iomete pikitan ajlon kaj freŝajn herbojn, se vi deziras, kovru per tapiŝoj kaj metu en preheatitan 180 gradan fornon dum kvardek minutoj.
Ni prenas la viandon el la forno kaj servas ĝin al la tablo en la kaldronoj.