Tranĉiloj, kuiritaj en la forno kun gravumo, estas perfekta aldono al ia garniŝo. Produktoj ĉiam rezultas nekredeble sukilaj, divinely aromaj kaj apetecaj.
Kokaj tranĉiloj en la forno kun gravio - recepto
Ingrediencoj:
- kaka fileo (brusto) - 670 g;
- blanka panjo - 170 g;
- lakto - 340 ml;
- cepoj bulboj - 2 komputiloj.
- trunaj ajloj - 1-2 komputiloj.
- klasika majonezo - 65 g;
- meza kokido-ovo - 2 komputiloj.
- Ofa forta - 190 g;
- nukso de nukso - 1 pinglo;
- freŝaj verduloj - gustumi;
- Salo estas granda kaj miksaĵo de kvin paprikoj - por gustumi;
- sunfloro, senkora oleo.
Preparado
Komence, kokido-peco devus esti igita pikita karno. Por fari tion, trempu la tranĉaĵoj de la pano en lakton, purigu kaj dividu en pecojn unu cepo kaj ajlo dentoj, kaj ankaŭ tranĉi la antaŭŝanĝitan kaj sekigitan kokan pulpon. Nun, kun helpo de vianda muelilo, ni muelos viandon, cepojn, ajlojn kaj pojn, kiuj estas elĉerpitaj de troa humideco. Ni kondukas al la ricevita pezo de ovo, ni aldonas du trionojn de ĉiu kvanto kradrita sur krutaĵo de firma fromaĝo, ni stempas bazon de tranĉiloj kun salo, grundo kun miksaĵo de kvin paprikoj kaj ni zorgeme miksas.
Ni faras kokajn kalikojn el pikitaj karnoj kaj brunas ilin dum kelkaj minutoj de du flankoj kun alta varmego. Ni movas la ruĝajn produktojn en la bakantan pladon kaj preparos la gravion. Senkulpita kaj pikita cepo, ni disvastigas la cepon al molaĵo en malgranda kvanto da sunflora oleo, aldonu majonezon, verŝu en glason da lakto, sezono el la rezultanta miksaĵo kun salo, pipro kaj nukso, ĵetu iom el pikitaj verduloj, lasu la mason boli kaj forĵeti la fajron. Plenigu la rezultajn kranĉojn kun kranĉoj en la formo, ni frotas la produktojn supre de la cetera fromaĝo kaj sendu ilin dum dek minutoj por baki en varma forno ĝis 180 gradoj.
Karnaj tranĉaĵoj, bakitaj en la forno kun saŭco da dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- porko (pulpo) - 335 g;
- bovaĵo (pulpo) - 335 g;
- pulpo de blanka pano - 120 g;
- lakto - 80 ml;
- cepo bulbo - 130 g;
- trunaj ajloj - 2-3 komputiloj.
- sekigita basil - 1 pinglo;
- Italaj sekaj herboj - 1 pinglo;
- ovo - 1 peco;
- Enida kremo grasa enhavo de 15% - 260 g;
- butero - 65 g;
- faruno de tritiko - 95 g;
- salo granda kaj nigra pipro - por gustumi.
Preparado
Porko kaj bova pulpo estas enjuĝigitaj kun malvarmeta akvo, sekigitaj, tranĉitaj en pecoj kaj procesitaj per karna muelilo kune kun senŝeligita cepo-bulbo kaj ajloj. Ni aldonas pikitan lakton kaj premis panon en lakton, batis la ovon, ĵetas pikilon de sekigita basil, pipro salo nigra kaj genu zorgeme. Ni donas la bazon de la kranĉoj por breĉi en la fridujo dum ĉirkaŭ tridek minutoj kaj formi la kranĉojn de ĝi. Ni manĝas ilin en faruno, metu ilin en oleo kaj sendu ilin al meznivela nivelo, varmigita al 185 gradoj, dum ĉirkaŭ dek kvin minutoj. Dum ĉi tiu tempo ni preparas la gravion de dolĉa kremo. Por fari ĉi tion, lasu kuleron da faruno en la pato en frenezulejon, poste aldonu la agrablan kremo, alportu la mason por gusto kun salo, pipro kaj akvumi ĝin per italaj herboj. Ni permesas ke la enhavo de la pato dikiĝas, verŝu la kranĉojn en formon kaj baku ilin dum aliaj dek kvin minutoj.
Kiel kuiri juicy fiŝaj tranĉaĵoj kun gravio en la forno?
Ingrediencoj:
- Fiŝta fileo - 620 g;
- karno de blanka pano - 90 g;
- lakto - 70 ml;
- cepo bulbo - 90 g;
- kloraj ajloj - 2 PCS;
- Senfluaj oleo de sunfloro - 70 ml;
- Pasto de tomato - 95 g;
- fiŝa buljono - 460 ml;
- Sablo sukero - 5 g;
- folio de laŭro - 1 pc.;
- salo granda kaj nigra pipro - por gustumi.
Preparado
Fiŝta fileo, senŝeligita cepo kaj ajloj drasas per vianda muelilo, aldonas trempita en lakto kaj premita pano, ĵetas salon al gusto, griza pipro kaj zorgeme miksas la akiritan bazon por fiŝaj tranĉiloj. Nun ni formas la produktojn humidigitajn per palmoj kaj brunas ilin de du flankoj sur la oleo en pato.
Ni movas la fiŝajn kranĉojn en profundan rostitan teleron kaj preparas la saŭcon. Ni levas la tomaton bati en la fiŝa buljono, verŝu ĝin en la kaserolon kaj metu la telerojn sur la tegmenton. Sezonu la miksaĵon de tomato kun salo, sukero, pipro, aldonu la laŭran folion, lasu ĝin boli kaj verŝi al la kranĉiloj. Kovru la formon kun kovrilo aŭ streĉu per kortego de folio kaj sendu ĝin al la forno dum dudek minutoj por sopiro al temperaturo de 185 gradoj.