Fromaĝo estas perfekta ekzemplo de kombinaĵo de ne nur bonega gusto, sed ankaŭ bona. Ne surprize, ekde longa tempo, fromaĝo estis konsiderata integra produkto en la dieto de niaj prapatroj. Kaj ĝis nun la amo por ĉi tiu lakta produkto ne mortis, ne unu festo ne faras sen plato de fromaĝo. Ĝi enhavas grandan nombron da proteinoj, vitaminoj , aminoakidoj, mineraj saloj.
Utilaj propraĵoj de fromaĝo
Vidu, kio fromaĝo estas utila:
- Vitamino A;
- Vitaminoj de grupo В - В1, В2, В12;
- vitaminoj C kaj PP;
- vitaminoj D kaj E;
- zinko, fosforo, seleno, fero, kupro, kalio.
Mi ŝatus noti, ke la proteino en fromaĝo estas asimilita multe pli facile kaj tute ol tiu en karno kaj fiŝo. Fromaĝo plibonigas la kondiĉon de la haŭto, haro kaj ungoj. La fromaĝo havas bonan efikon sur la digestaj glandoj - do fromaĝo kutime manĝas post manĝi, aparte, por deserto, tiel ke ĉio manĝita antaŭ ĝi estas pli bone sorbita.
Ankaŭ, fromaĝo ankaŭ plibonigas funkcian kapaciton. Vitaminoj enhavitaj en ĝi, partoprenas en sangaj formadoj, normaligo de la centra nervoza sistemo, proteinoj estas integra parto de hormonoj, imunaj korpoj kaj enzimoj.
Kiu fromaĝo estas pli utila?
Estas ĉirkaŭ 800 specioj kaj 2,000 varioj de fromaĝo. Ĉiu el ili havas iujn proprietojn, estas neeble solvi specifan tipon de fromaĝo, kiu superas al ĉiuj aliajn, la plej utila fromaĝo ne ekzistas, sed certe de tanta abundo facile troviĝas io utila kaj gusto, arta laboro de fromaĝo .
Fromaĝo dividiĝas en:
- solidaj fromaĝoj (ekzemple: svisaj, nederlandaj, rusaj) - estas famaj pro sia alta enhavo de vitaminoj A, B9 kaj PP, estas riĉaj en natrio, fosforo, kalio kaj kalcio, kontribuas al la normaligo de sangopremo;
- Molaj fromaĝoj (kiel roquefort, kamemberto, Dorogobuzh, Adyghe, kremo) - havas bonan efikon sur la haŭto kaj okulo, partoprenu en la metabolo;
- Malsa fromaĝo (ekzemple: ossetic, suluguni, brynza) - plibonigi la roboton, hepato, efike influi la nervozan sistemon, fortigi oston kaj muskolajn ŝtofojn, reguligi metabolon.
Fromaĝo por pezo perdo
Malgraŭ la alta enhavo de graso en la fromaĝo, li prave konsideras bonan helpanton en la batalo kontraŭ troaj kilogramoj. Estas multaj dietoj bazitaj sur regula uzo de fromaĝo. Ĝia energia valoro estas averaĝa ĉirkaŭ 370 kcal por 100 g.
Kompreneble, kelkaj tranĉaĵoj de fromaĝo tage ne multe damaĝos
- ricotta - 174 kcal;
- Adigu fromaĝon - 240 kcal;
- feta - 264 kcal;
- mozzarella - 280 kcal;
- Camembert - 299 kcal.