Lapsherzka estas maŝino por ruliĝanta paston kaj kuiri kudrilojn hejme. Ĝi postulas malgrandan spacon, estas facile subteni, kaj plej grave, ĝi ne estas pli malalta en funkcieco por profesiaj teamoj.
Faritaj fabeloj, ankaŭ nomitaj mekanikaj, estas taŭgaj por dommastrinoj, kiuj faras nudulojn en malgrandaj kvantoj. Ĝi estas ekipita per tenilo, kiel karna muelilo, kun kies rotacio la mekanismoj estas aktivigitaj. Granda avantaĝo de ĉi tiu modelo estas la sendependa kontrolo super la rapido de rotacio de la tranĉa ilo. Tiaj nudeloj estas pli malmultekostaj kaj pli simplaj ol iliaj elektraj homogeneoj.
Kiel funkcias la kudrilo?
Ĝi konsistas el du ruloj kun tranĉaj klingoj en cirklo, kiu, kiam la tenilo turniĝas, tranĉu la paston en rektajn striojn. Ĝi ankaŭ estas nomata pasto. En la kudrilo estas rulo por maldika ruliĝanta maso.
Kiel elekti muzelon?
Kiam vi elektas manlibron, vi ekzamenu la jenajn parametrojn:
- korpo materialo;
- Kontroli nivelojn de la dikeco de la pasto;
- ĉeesto de ligo de la aparato al la tablo;
- kompleta aro kun diversaj boziloj.
La unua afero, kiun vi devas atenti, estas la kazo, tiel ke ĝi estas farita el neoksidebla ŝtalo kaj markita de la fabrikanto. Kvalifikoj estas faritaj el medicina ŝtalo, kun speciala ne-bastono tavolo.
Moderna kudrilo havas de 6 niveloj de ĝustigo de la dikaĵo de la pasto de 0,2 ĝis 3 mm, kaj vi ankaŭ povas specifi malsaman larĝecon de nudeloj, en iuj modeloj, ĝi povas varii de 2 ĝis 6.5 mm. Ju pli da eblecoj starigi ĉi tiujn du parametrojn, pli diversa la plado povas esti preta, ĉar la gusto de la saŭco dependas plejparte de la grandeco kaj formo de la produktoj servitaj kun ĝi.
Oni Devas havi specialan ligilon al la tablo, ĝi riparos la aparaton, kaj savos la gastigantinon tenante la nudotojn kiam vi uzas.
En aro kun nudeloj iru diversajn cigaredojn por fabrikado de kudroj, kaj pliaj boziloj povas aĉeti aparte. Ekzistas specialaj cigaredoj por rondaj ĉemizoj por fari: dumplings, ravioloj , spaghetti, fettuccine, mallarĝaj noodles, lasagna folioj kaj aliaj specialaj specoj de pasto. Ekzemple, kudrilo kun cigaredingo por kuiri raviolojn povas anstataŭigi pelmennitsa kaj varenichnitsa, ekde faras padojn el du tavoloj da pasto kun plenigado interne kaj eltonditaj randoj.
Kio speco de melodioj pli bone dependos de viaj manĝaj kutimoj.
Kiel uzi nudotojn?
Estas tre facila uzi ĉemizan kanton, la ĉefa afero devas prepari la paston ĝuste. Miksi ĝin per la maso indikita en la instrukcioj, antaŭ-ruli ĝin per rulvanta pinglo, skuante tro multe da faruno de ĝi. Kiam vi uzas por la unua fojo, forviŝi la kudrilon per seka tuko kaj trapasi la rulilojn iom da pasto, kiu tiam devas esti elĵetita.
- Ni riparigas la kudrilon sur la tablo.
- Ni metas la tenilon en la truon sur la platon por ruliĝi la paston.
- Metu la reguladoron de la maŝino al pozicio 1, trenante ĝin ekstere tiel ke du glataj ruloj malfermiĝas ie ĉirkaŭ 3mm.
- Turnu la kapon kaj salti la paston tra la maŝino.
- Foldante la paston, ripetas ruliĝantan 5-6 fojojn.
- Kiam la pasto fariĝas elasta, metu la regulilon en pozicio 2 kaj lasu la paston tra la ruloj.
- Ripeti unufoje pli, nur tra la pozicio 3 kaj tiel plu ĝis la maso fariĝos 0,2 mm.
- Uzante tranĉilon, tranĉu la paston en striojn, ĉirkaŭ 25 cm longa.
- Ni metas la tenilon en la truon por la tranĉantaj ruliloj.
- Fiksu la necesan larĝecon de nudeloj (1.5 mm aŭ 6.6 mm)
- Malrapide turnante la kapon, lasu la paston per la fadeno.
Preta pasti surmeti tablotukon kaj lasu sekigi por almenaŭ unu horo, aŭ kuŝu ĝin sur bakotuko kaj enmetu la fornon al iomete bruna. La pasto ne difektas 1-2 semajnojn se stokita en kotono en seka loko. Freŝa pasto devas esti kuirita por ne pli ol 2-5 minutoj.
Prizorgi mekanikajn nudojn
En hejma servo, la kudrilo estas tre simpla. Ŝi servos por longa tempo, laŭ la reguloj de zorgo:
- Ne lavas ĝin sub akvo aŭ en lavavajillas;
- Ofte purigita dum uzanta skrapilon de glataj ruloj kun kuireja papero;
- Post uzo, certu purigi uzante penikon aŭ lignan bastonon;
- Por purigado ene, necesas forigi plastajn protektantojn;
- Vi povas uzi petrolon ĉe la randoj de la tranĉaj ruliloj;
- Atentu, por ke nenio ricevas inter la filmetoj;
- post uzo, skatolo.
Tia manfarita kudrilo bonas doni al iu, kiu ŝatas amikigi amikojn, iom delikata de pasto!