La hepato estas delikata produkto, kaj ankaŭ nekredeble utila. Ĉi tio estas bonega fonto. Sekve, se estas problemoj kun malalta hemoglobino, vi certe devas amikiĝi kun ĉi tiu produkto. Malsupre vi trovos interesajn receptojn por kuiri la hepaton en akra kremo-saŭco. Ili estas tre simplaj, sed la pladoj eliras delikataj kaj delikataj.
Bova hepato en akra kremo-saŭco
Ingrediencoj:
- hepato de bovaĵo - 500 g;
- lakto - 130 ml;
- Butero - 40 g;
- dolĉa kremo - 150 g;
- cepo - 130 g;
- faruno - 1 cucharadita;
- mustardo - 1 cucharadita;
- salo, pipro.
Preparado
La hepato estas tranĉita en partojn kaj fritita ambaŭflanke en butero (duono de la totala volumo). Dum la fritado kun ĉiu flanko devas proksimume 1 minuto. Ni movas la pecojn de la hepato en bovlon, salo kaj pipro. La cepoj estas senprudentaj kroĉitaj kaj frititaj en butero, kio restas ĝis ruĝeco. Tiam aldonu farunon al ĝi, miksi ĝin kaj kuiri por aliaj 40 sekundoj. Verŝu la lakton kaj lasu ĝin sidi sur malgranda fajro ĝis ĝi dikiĝas. Post tio ni aldonas sinardon kaj akran kremo al la saŭco. Post iom da tempo, salo al gusto, demetu la hepaton, kovru la patrinon kun kovrilo kaj kuiri dum 20 minutoj sur malforta fajro.
Porka hepato en dolĉa krema saŭco
Ingrediencoj:
- Hepato de porko - 550 g;
- dika akra kremo - 50 g;
- cepo - 180 g;
- faruno;
- pipro, salo.
Preparado
Al la hepato estis pli milda, trempu ĝin por la nokto en lakto aŭ akvo. Tiam tranĉu ĝin en malgrandaj pecoj, salo, pipro al gusto. Ĉiu peco estas disrompita en faruno kaj sendita al fritita pano kun varma oleo. Ĉi tie gravas konsideri la sekvajn punktojn - friti la hepato en kovrilo sur malgranda fajro, kaj la pecoj ne devas tuŝi unu la alian. Fry unuflanke dum proksimume 5 minutoj. Poste turnu vin kaj aliflanke frenezu tiom da tempo. Post tio, la hepato estas translokigita en kukon. Nun fritu la pikitan cepon ĝis kuiri. Ni translokas ĝin en kaserolo kun hepato, verŝu en glason da akvo kaj, sub kovrilo, kuirita dum ĉirkaŭ 20 minutoj, foje moviĝanta. Post tio aldonu akra kremo, ĉirkaŭ 2 kulerojn da faruno kaj miksi bone kaj kuiri la frititan hepaton en suna kremo-saŭco por alia minuto.
Recepto por hepato en tomato kaj sour cream sauce
La ingrediencoj
- hepato - 450 g;
- dolĉa kremo - 40 g;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- cepoj - 200 g;
- Faruno - 50 g;
- karotoj - 200 g;
- spicoj, salo
Preparado
La hepato (bovaĵo, porko aŭ kokido) estas tranĉita en kubojn kaj metas en bovlon. Ni verŝas en faruno kaj miksas ĉion bone. Ni sendas la hepaton al la kano. Por friti ĝin ne sekvas, ni bezonas ĝin nur ŝanĝi koloron. Tuj kiam tio okazas, reduktu la fajron kaj aldonu acida kremo, moviĝu kaj mildigi kun malalta varmego. Cepoj tranĉitaj en malgrandajn kubojn kaj fritas ĝin en vegeta oleo. Kiam li akiras iomete oran kukon, aldonu kradran karoton sur malgranda gratero kaj sur malalta fajro alportu la legomojn al preta. Tuj kiam la rostita estas preta, aldonu la tomaton bati en ĝin, movu kaj mildigi dum alia minuto. 3. Metu la rezultantan miksaĵon al la hepato kaj miksi ĝin. Ni nun verŝas en akvon - kun la kvanto, kiun vi bezonas por determini laŭ via gusto, laŭ kiom dika la saŭco ni volas akiri. Ankaŭ aldonu spicojn - precipe bone en ĉi tiu kazo, alproksimiĝos al pipro nigraj pizoj kaj laŭro-folio. Aldonu la hepato en tomato-akra kremo-saŭco ĝis preta kaj servu ĝin sur la tablo kun via plej ŝatata flanka plado.
Hepita hepato en sofero-sova kremo-saŭco
Ingrediencoj:
- hepato de bovaĵo - 1 kg;
- mustardo - 1 tbsp. kulero;
- dolĉa kremo - 200 ml;
- cepo - 300 g;
- sukero - 1 cucharadita;
- salo, nigra pipro;
- Karno de karno - 110 ml;
- faruno.
Preparado
Mia hepato, sekigu ĝin, forigu vejnojn kaj tranĉu en malgrandajn pecojn. Miksi farunon kun salo kaj ruli ĉiun tranĉon en ĉi tiu miksaĵo, post kiu friti en vegeta oleo. Transloku la hepaton en kukon. La cepoj estas tranĉitaj en duonajn ringojn, ni malpezigas ĝin per sukero kaj fritas ĝis ruĝa. Aldoni sour kremo, movu, gustumi pipro kaj salo. Ni metas sinardon kaj alportas la mason al boil. Ni verŝas la mason en kaserolon, aldonu la viandan buljonon kaj kuŝos la hepaton en sour-mustard-saŭco dum 15 minutoj.