Alia kutima kaj simpla plado, kiu povas esti kuirita en originala maniero - porko kun fungoj. Universala kombinaĵo de karno kaj fungoj estas preskaŭ neeble difekti, kio estas ĉe la manoj de eĉ komencanto kulinara.
Recepto por porko bakita kun fungoj
Kutime, receptoj el bakita porkaĵo kun fungoj estas donitaj al plejparto ne tre simple, sed ni preparis facilan interpreton de la plado, kiu perfekte kompletigos vian ferdekon.
Ingrediencoj:
- porko-klovelo - 500 g;
- Parma ŝinko - 90 g;
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- pomoj - 2 pecoj;
- salo, pipro - por gustumi;
- butero - 15 g;
- ruĝaj cepoj - 1 pc.
- Ĉamizonoj - 150 g;
- Orteza parmesano - 25 g;
- saĝo - 1 plenmano.
Preparado
Por prepari la plenigon de pato, fandi la buteron kaj friti la fungojn kun cepo. Post 4-5 minutoj da kuirado, ni ŝanĝas la enhavon de la pato al plato kaj lasas malvarmigi, post kiam aldoni kradrita fromaĝo, saĝaj folioj kaj miksi ĉion plene.
Parma ŝinko kuŝas plata sur la laboranta surfaco, kaj porkoploraĵo estas metita supre de ĝi, antaŭe farinte longitudan sekcion sur ĝi kaj malfermita laŭ la maniero de libro. En la korto elmetu nian fungon, fermu ĝin per tavolo de karno kaj envolvu la liston per Parma ŝinko.
Horno reheat al 200 gradoj. Ruligu la ruleton en pato ĝis ruĝa, kaj poste metu ĝin sur baksaĵon. Ni bakas porkon dum 30 minutoj, kaj antaŭ servado ni lasas ĝin stari dum aliaj 5 minutoj. Aparte baku pomojn kaj servu ilin al viando.
Porka recepto, kuirita kun fungoj
Receptoj por kuirado de porko kun fungoj en la brazila vano ne vane estas tre popularaj: unue, la stevo ĉiam akiris speciale mola kaj bonodora, kaj sekve, kiu ne ŝatas dolĉan porketon per saŭco?
Ingrediencoj:
- Oleo de oleo -1 tbsp. kulero;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- Porka pulpo - 750 g;
- salo, pipro - por gustumi;
- Ĉamizonoj - 450 g;
- cepoj - 1 pc.
- karotoj - 1 peco;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- blanka seka vino - 1/4;
- suko de pomo - 3/4 eroj;
- bullo de kokido - 3/4;
- amelo - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro - por gustumi;
- timiano - 1 branĉo.
Preparado
Kremo kaj oleo de oleo estas varmigitaj en la brasilo kaj fritas sur ĝi tranĉita en kubojn da porko. Tuj kiam la karno turniĝas rozkolora, ni disvastigas ĝin sur telero, kaj en la brazila ni daŭre kuiras tranĉitajn karotojn, cepojn kaj fungojn. Post 4-5 minutoj, ŝprucas la enhavon de la brazila kun faruno kaj miksaĵo.
Ni verŝas la vinon en la brasilon kaj evaporas ĝin duonon, tiam ni diluas la forĵetaĵojn per buljono kaj pomaj sukoj . Ni revenas al la brazila porko, metas vergon da timiano kaj kuirita dum 5 minutoj. Post iom da tempo, ni verŝas amelon en nian teleron, diluita en kulero da akvo. Kuŝu la teleron ĝis la saŭco dikiĝas kaj servu ĝin al la tablo.
Ĉi tiu recepto por porko kaj fungoj ŝvelataj estas ideala por manĝo en la malvarma sezono.
Porka recepto kun porcini-fungoj
Ingrediencoj:
- porko klovelo - 450 g;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- salo, pipro - por gustumi;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- blankaj fungoj - 300 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- cepoj - 1 pc.
- paprika - 1 1/2 kuseneto.
- faruno - 1/4 de la ero;
- lakto - 2 eroj;
- kokido buljono - 1 ero;
- Dijon-musdero - 1 tbsp. kulero;
- Petroselo.
Preparado
La forno hejtas ĝis 190 gradoj. Porko-kloraĵo estas salita kaj paprika, enmetas formon kun altaj flankoj, kaj sur la flankoj ni distribuas
Dume en la pato, fandi butero kaj friti fungojn, cepo kaj ajlo sur ĝi, ŝprucante ilin per papriko kaj svingi per salo kaj pipro. Post 8 minutoj, verŝu la enhavon de la pato kun buljono kaj aldonu sinardon, verŝi lakton kaj boli ĉiujn 1 minutojn. Aldonu la farunon al la saŭco, movu bone kaj verŝu en viando kaj terpomoj. Ni kuiras la porkon dum aliaj 15 minutoj kaj servas ĝin al la tablo, ŝprucita per petroselo.
Ĉi tiu recepto kun porko kaj fungoj, la plej bona maniero por diversigi la varmon de varmaj teleroj sur via tablo.