Aŭtuno estas mirinda tempo de la jaro, riĉa en multaj freŝaj legomoj. Ni alprenas vian atenton iujn originalajn kaj utilajn receptojn por prepari salaton nomita "Aŭtuno".
Salato "Aŭtuno" kun fungoj kaj maizo
Ingrediencoj:
- kaka fileo - 2 pecoj;
- bulbo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- grenita maizo - 100 g;
- verduloj - por ornamado;
- majonezo - por reprovizado;
- kokido ovo - 2 komputiloj.
- vegetala oleo;
- Ĉamizonoj - 150 g;
- Pikitaj kukumoj - 3 komputiloj.
- ajlo - 2 trunkoj;
- salo, pipro.
Preparado
Do prepari festan salaton "Aŭtuno" preparu ĉiujn ingrediencojn unue. Por ĉi tio, la ĉamizonoj estas lavitaj, perplenitaj per tuko, purigitaj kaj tranĉitaj en grandaj teleroj. Fry fungoj en vegetala oleo ĝis mola, iomete salita al gusto. Kuleta fileo en pano, verŝu akvon kaj kuiri ĝis kuiri. Tiam forigu, malvarmeta kaj malmuntu la fibrojn.
Ovoj kun karotoj ankaŭ bolas, malvarmetas, purigas kaj disbatas malgrandajn kubojn. Marinitaj kukumoj tranĉitaj en striojn. Kun enlatigita maizo, milde drenas la tutan likvaĵon, cepoj purigas kaj trinkas kubojn. Ajlo premis tra la gazetaro, miksita kun majonezo kaj pikitaj herboj. Post tio ni ŝanĝos ĉiujn pretajn ingrediencojn en profundan salaban bovon, sezonon kun ajlo kaj miksaĵo. La tuta surfaco de la salato estas ornamita per maraj karnoj, fungoj kaj ni purigas dum kelkaj horoj en la fridujo.
Ensalada "Aŭtuno" kun fromaĝo kaj kukumoj
Ĉi tiu originala salato perfekte ornamos iun tablon. Ĝi povas esti metita en tavoloj, aŭ simple miksi ĉiujn ingrediencojn en bovlo.
Ingrediencoj:
- malmola fromaĝo - 200 g;
- karnita kokido - 200 g;
- Freŝaj kukumoj - 2 komputiloj.
- Pikitaj fungoj - 50 g;
- majonezo - por reprovizado;
- petroselo kaj verdo verdaj - por ornamado;
- ajlo - 1 kesto;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Do, kuiritaj kokaj karnoj, kukumoj kaj pikitaj fungoj estas tranĉitaj en malgrandajn kubojn. Oni frotas la fromaĝon per malgranda gratero, kaj ovoj estas boligitaj, purigitaj kaj tri sur granda gratero. Verda herbo trinkita. Ajlo estas purigita, elpremita tra la gazetaro kaj miksita kun majonezo. Metu la salatajn tavolojn el la malsupro supre: unue metu la fungojn, tiam la kokidon, tiam kukumon, fromaĝon, ovojn kaj verdojn. Ni kovras ĉiun tavolon per majonezo kun ajlo, se ĝi deziras, aldonu salo kaj pipro pladon.
Salato "Aŭtuno" kun melongeno
Ingrediencoj:
- Bulgara pipro - 0.5 komputiloj.
- melongeno - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- tomato - 1 pc.;
- bulbo - 0.5 komputiloj.
- freŝa kukumo - 1 peco;
- Oleo de legomo - por reprovizado;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Do ni komencu la preparadon de la salato kun la preparado de melongeno: ĝi devas esti farita dum tago. La melongeno bolas, tranĉis la "voston" kaj kuiras en iomete salta akvo dum 5 minutoj. Tiam malpeze penetru ĝin per forko aŭ tranĉilo. Ĝi devus esti mola, sed ne digestita. Post kuiri, zorgeme prenu la vegetaĵon, sekigu ĝin kaj metu ĝin sub premo dum la tuta nokto por forigi tute la amarecon de ĝi.
La sekvan tagon ni purigas la melongon de la haŭto kaj tranĉis en malgrandajn kubojn. La resto de la legomoj - bulgara pipro, tomato, cepo kaj kukumo, muelilo, kaj karotoj frotas sur kruda krutero. Ni kombinas ĉiujn ingrediencojn en salata bovlo, sezono kun vegetala oleo, aldonas pinĉon da salo kaj pipro al gusto. Ĉiuj zorgeme miksu kaj forprenu la preta salato dum kelkaj horoj en la fridujo.
Salato "Aŭtuno" el freŝa brasiko
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 300 g;
- Verda pomo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- juglandoj - 50 g;
- majonezo - 2 tbsp. kuleroj;
- citrono suko;
- salo, sukero - por gustumi.
Preparado
Brasiko maldike frapis fragojn, karotojn frotitajn sur malgranda gratero. Ni tranĉas verdan pomon en malgrandajn kubojn. Ni metas ĉion en bovlo, miksas ĝin, salo ĝin, aldonas sukeron, aspergas per citrono kaj ornamas per juglandarboj. Ni plenigas "Aŭtuno" salato de brasiko kun majonezo kaj miksaĵo.