Plej multaj homoj preferas kompletigi karnajn pladojn kun ketchup , aĉetitaj en la plej proksima merkato. Tamen, tiaj saŭcoj tute ne utilas, kaj ne ĉiam bonkoraj. Pli bone por la karno estas hejma adziko - vi reguligos la gravecon de la saŭco mem, kaj ne ekzistas dubo pri la avantaĝoj de ĉi tiu vespero. Krome, ĉi tiu pika ekspluatado avantaĝas la guston de la plado, pliigas la apetiton.
Plie en la artikolo ni kolektis nur la plej originalajn nekutimajn receptojn de delikata Adzhika, kiu povas esti preta por la vintro.
Delicaj Adiksoj kun pomoj - recepto por vintro
Ĉi tiu adziko rezultas malpli akra, dum la gusto de la saŭco certe kompreneble diferencas de la klasika analoga. Tamen, tia adzhiko povas esti farita tiel luma kaj milda, kaj tre akra.
Ingrediencoj:
- Flavaj dolĉaj pomoj - 2 kg;
- Bulgara pipro aŭ paprika - 2 kg;
- densaj ruĝaj tomatoj - 4 kg;
- verduloj (koriandro, petroselo) - 1 grupo;
- jodigita salo - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 4 tbsp. kuleroj;
- Koriandro - 2 tbsp. kuleroj;
- hops-suneli - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 8 dentoj;
- varma pipro "Ogonek" - 2 komputiloj.
Preparado
Miaj pomoj, tranĉitaj, elprenas la kernojn, tranĉas la haŭton. Miaj paprikoj, tranĉitaj, forprenas ĉiujn semojn. Tomatoj kaj ĉiuj legomoj ni trapasas viandan muelilon. Por ke la saŭco estu pli homogena, ĝi estas pli bone uzi likvigilon aŭ manĝaĵon. Pura kaj frotu ajlo. En la kaserolo kombinas ĉiujn legomojn, salo, aldonu sukeron, ajlon kaj spicojn, verdajn elikitajn verdojn. Kuiri ĉiujn kune kun malalta varmo dum 25 minutoj. Tiam ni verŝu sur senfruktajn kruĉojn, fermu tien per kovrilo kaj lasu ĝin malvarmeti. Post kiam ni determinas la konservadon en la fridujo.
Pika Adziko kun Tomatoj
Ingrediencoj:
- dolĉa pipro (meaty) - 1 kg;
- Tomatoj estas densaj (varo "Slivka") - 5 kg;
- varma pipro de ia speco (chili) - 7 pcs.
- jodigita salo - 1 tbsp. kulero;
- blanka sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- batala (radiko) - ĉirkaŭ 250 g;
- Semoj de koriandro kaj fennelo - 2 kuleroj;
- ajlo - 10-12 dentikoj (2 grandaj kapoj).
Preparado
Ni bone manĝas la tomatojn, dolĉajn paprikojn kaj kiliojn, kaj ni purigas ajlojn kaj budojn. Peproj tranĉas kaj forigas semojn kaj sepojn - precipe zorgeme en varma pipro. Benita frotita per meza gratero, tomatoj kaj paprikoj estas skolitaj per karna muelilo, ajlo estas planko, salo kaj sukero estas planitaj en pistujo kun semoj, ĝis oni atingas homogenan mason. Miksi ĉion kune kaj loki sur malgrandaj senfruktaj kruĉoj.
Sabla kaj sufiĉe akra adekiko de tomatoj estas preta, kies recepto estas simpla kaj ankaŭ teni ĝin por vintro, eblas, difininte en la fridujo.
Kiel kuiri delikatan Adzhika por la vintro?
Kaj kiel fari sen nekonvencia kuracilo. Kun ĉi tiu saŭco, vi povas perfekte dilui viajn bretojn kun makuloj en la manĝaĵo.
Ingrediencoj:
- junaj zucchini - 1 kg;
- Pasto de tomato - 180 g;
- vinagroĉambro 6% - 80 ml;
- Vegetala oleo (rafinita) - 70 ml;
- ajloj - 7-10 komputiloj.
- blanka sukero (malgranda) - 90 g.
Preparado
Zukchini turniĝas en pura aŭ kradon sur fajna kroĉisto. Akiri la rezultantan vegetalan mason kaj metu ĝin en kultivilon, por dreni la troan sukon. Kolutu la ajlojn en la paston kaj aldonu al la kukurbo. Metu la ujon kun Adzhika sur la fajron kaj kuiri dum 30 minutoj, antaŭe aldonante tomatonon. Post tempo de tempo, aldonu sukeron kaj vinagron al la zukĉenoj, lasu ĉion dum du minutoj kaj verŝu sur senfruktajn ujon.
Delikata Adjako de pipro sen tomatoj
Ingrediencoj:
- ruĝa dolĉa pipro - 1,3 kg;
- varma pipro - 7 podoj;
- Tablo Vinagro 9% - 170 ml;
- ajlo - 115 g;
- salo, sukero - 1 cucharadita.
Preparado
Post senŝeligi la paprikojn, mueli ilin en manĝaĵa procesilo kun vinagro, ajlo kaj spicoj. Unufoje la maso fariĝas unuforma, verŝu ĝin super senfruktaj ujoj kaj kovru ĝin bone per bona klapo. Tenu en la fridujo ĝis vi bezonos ĝin.