Ruĝa fiŝo estas unu el la plej utilaj produktoj pro la enhavo en ĝi de saturitaj grasaj acidoj de omega-3 kaj grandega kvanto da vitaminoj. Tamen, estas ofte - sufiĉe multekosta. En ĉi tiu kazo valoris uzi la recepton por ruĝa kaviaro "Pyatiminutki", kiu iam konis tiujn, kiuj ligis siajn vivojn per kaptado de salmoj, ĉasoj, rozkolora salmo kaj aliaj fiŝoj de ĉi tiu kategorio. Kvankam ĝi ne tre bone konserviĝas , la gusto de la maro restos en viaj memoroj dum longa tempo, kaj la sano plifortigos.
Kiel fari kaviaron "Pyatiminutka" el salma salmo?
Por regi tian recepton por la kaviaro "Pyatiminutki", vi bezonos tre malmultan tempon, malĝustecon kaj malgrandan kvanton da ingrediencoj.
Ingrediencoj:
- pura filtrita akvo - 2.5 litroj;
- terpomoj - 1 pc.
- Orajkaj ovoj de salma salono - 10 komputiloj.
- salo - 500 g
Preparado
Prenu 3-4 yasysk kaj metu en panon kun sufiĉe altaj flankoj. En la mano miksaĵo, instali la paston-miksaĵojn kaj komenci la aparaton ĉe la plej malalta rapido, metante ĝin en kaserolo. Samtempe, la yastikov facile vundos la hokojn de la ligiloj, kaj la ovoj restos senutilaj kiam ili apartiĝas de ili. Kontrolu, ke ĉiuj yoj estis procesitaj kaj forprenas la miksaĵon, kontrolante, ke nur puraj ovoj restas en la ujo. Eĉ se vi antaŭe ne havis ideon kiel salti la "Kvin-Minute" ovojn hejme, ĉi tiu proceduro vi regos sufiĉe facile. De la sama maniero, procesi la sekvantan gamon da jakoj.
Poste preparu la salmikumbrilon. Por fari tion, solvi la salon en akvo kaj mergi en ĝi la senŝelitan krunaton. Se li plu flosas sur la surfaco, ĉi tio indikas la disponibilidad de la saliko. Boil ĝin kaj malvarmu ĝin. Se iu cerealo restas sur la fundo, zorgu pri la pura miksaĵo en alian ujon kaj uzu ĝin. Metu la ovojn en la saliko kaj lasu ilin dum kvin minutoj. Poste metu la kaviaron en granda galo, ligi nodon kaj pendigu ĝin dum la nokto por drenado. Matene, la bakado povas disvastigi polietilen sakojn kaj frostigi, kaj poste manĝi dum pluraj tagoj.
Kiel fari kaviaron "Pyatiminutka" el rozkolora salmo?
En nia lando, ĉi tiu fiŝo estas pli ol populara, sed la kaviaro de ĝi estas sufiĉe multekosta. Por kompreni kiel kuiri kaviaron "Pyatiminutku", ĝi estas sufiĉe ebla eĉ por komencanto kuiristo, tiel aŭdaca preni ĝin.
Ingrediencoj:
- rozkolora salmo - 600 g;
- akvo - 1 l;
- salo - 6 tbsp. kuleroj kun la supro.
Preparado
Bonvolu malfermi la ventron de la rozkolora salmo kaj prenu la ovojn, provante ne difekti ilin. Certigu, ke la kaviaro tute fandiĝis kaj metu ĝin sur la tranĉa tabulo. Prenu la tranĉilon kaj ĝian dorson, malrapide premu la ovojn, komencante de la rando, por purigi ilin el la ŝelo.
Kuiri la pikarbuston: boli la akvon kaj tuj solvi salon en ĝi. Certigu, ke la marbordo estas preta metante krudan ovon en ĝi: ĝi devas flosi de supre. Kiam la marbordo estas malvarmigita, verŝu kaviaron sur ĝi kaj foriri ĉirkaŭ 4-5 minutojn. Post tio elverŝu la salmotrilon per vitra haltilo, milde moviĝante kun kulero. Nun vi scias kiel facile kaj simple salti ruĝan kavianon "Pyatiminutka".