Kondita lakto hejma kuirejo estas multe pli utila vendejo, ĉar ĝi estas preta nur el naturaj ingrediencoj sen iuj aldonaĵoj. Sed multaj ne volas ĝeni ĝin pro la manko de libera tempo. Ŝajne ili tute ne scias, ke ekzistas ebloj por prepari delikatecon en dek kvin minutoj. Ĉi tiuj estas la receptoj por prepari hejman kondensitan lakton, kiun ni proponas sube. Provu uzi ilin, kaj vi certe estos kontenta pri la rezulto.
Kiel kuiri hejme kondensitan lakton - recepto en 15 minutoj
Ingrediencoj:
- tuta lakto - 200 ml;
- Pulvora sukero - 200 g;
- Butero - 20 g.
Preparado
Prepari rapidan hejman kondensitan lakton dum 15 minutoj, miksi en kukono aŭ taŭga kaserolo tute lakto kun sukero pulvoro kaj butero kaj loki sur la forno, reduktante la fajron al minimumo. Varmigu la miksaĵon, moviĝante senĉese, ĝis plena bolado, kaj aldonu la fajron al meza intenseco kaj kuiri la enhavon de la ŝipo, sen halti interrompi, dum dek minutoj. En ĉi tiu tempo, la lakto miksaĵo forte forte ŝaŭmos kaj ŝvebas. Ĝi devus esti tiel. Post la fino de la tempo atribuita, ni forigas la ujon kun kondensita lakto el la fajro kaj metas ĝin en bovlon kun glacia akvo ĝis ĝi malvarmiĝas tute. Unue la kondensita lakto rezultas esti pli likva, sed poste, post malvarmigo, ĝi fariĝas multe pli dika.
Ni ne rekomendas forigi de la proponita teknologio fari condensan lakton sub ĉi tiu recepto, ekzemple bolante ĝin pli aŭ malpli, aŭ uzante iomete malsamajn proporciojn de komponantoj, alie ĝi neeblus garantii bonegan finan rezulton. Kondrita lakto povas esti tro likva, aŭ ĝi komencos cristaligi la sekvan tagon.
Kiel fari kondensan lakton per viaj propraj manoj el lakto kaj sukero en nur 15 minutoj?
Ingrediencoj:
- tuta lakto - 200 ml;
- Granula sukero - 180 g;
- Lakto pulvoro estas 100 g.
Preparado
Ĉi tiu recepto por rapide produktita lakto por dek kvin minutoj implikas la uzon de seka kaj tuta lakto kaj sukero. Por efektivigi ĝin, ni unue miksos la pulvoritan lakton per granulata sukero, kaj poste iom post iom aldonos la tutan likvan lakton kaj movu la miksaĵon senĉese per batalado. Ni metas la ujon sur la fajron kaj varmigas ĝin, senĉese moviĝanta, por kuiri. Ĉi tio daŭros ĉirkaŭ kvin minutojn. Post tio, kuiri la kondensitan lakton por ne pli ol dek minutoj, daŭrigante la procezon de movado. Post la kompleta malvarmigo, ni movu la preparitan kondukitan lakton en taŭgan vitran ujon kun kovrilo.