Pilaf azerbajana

Azerbaiyana pilafo estas nacia plado en Azerbajĝano. Estas multaj malsamaj receptoj pri kiel kuiri ĉi tiun pilafon. Iu ŝatas tiun pladon pli akra, iu por havi pli da viando tie. Sed ĝi kunigas ĉiujn, ke neniu indiferentas al la azerbara pilafo.

Azerbara pilafo estas recepto

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Rizo trempas en malvarma akvo proksimume unu horo je 3. Tiam bovu ĝin al duonkuirita en salta akvo.
  2. En profunda bovlo, bati la ovon kun dolĉa kremo, aldonu la farunon por fari paston. De la provo ni tranĉas malgrandajn kvadratojn kaj kuŝas ilin ĉe la fundo de la kaldrono, kie nia pilafo estos preta.
  3. Ni disvastigas rizon de supre, verŝu ĉion ĉi per fandita lakto kaj metu ĝin sur la meza fajro.
  4. Dum la rizo estas ŝovita, ni prizorgu la karnon. Por fari ĉi tion, tranĉi la ŝafidon (porko) en malgrandajn pecojn kaj friti en fritita pano kune kun la cepoj. Tiam ĉio ĉi estas miksita kun la braised rizo.
  5. Por gusto, vi povas eltiri la prunojn per sekaj abrikotoj kaj servi aparte de pilaf.

Nun populareco estas gajnita de la ne klasika recepto de pilaf, nome, dolĉa pilaf en Azerbajĝano. Kiam diversaj fruktoj estas aldonitaj al la norma recepto, ili kutime estas kirurgia, vinbero aŭ kaŝtanarbo. Pro gusto, vi ankaŭ povas aldoni nuksojn, kune kun fruktoj, ili aldonos specialan pika kaj nekutima gusto al la plado.

Se vi ne havas freŝajn fruktojn mane por aldoni ilin al pilaf, tiam vi povas kuiri pladon kiel azerba pilafo per sekaj fruktoj. Plej ofte prunoj estas aldonitaj al plovoj, prunoj kaj sekaj abrikotoj. Sekigitaj fruktoj vi povas friti aparte de pilaf kaj servi sur la tablo ĝuste antaŭ la gustado, aŭ ili povas esti iomete elŝaltitaj kaj miksitaj kun rizo. Estas multaj pli da specoj de pilafo kun sekaj fruktoj .

Kiel kuiri azerban pilaf?

Fakte, por fari la pilafaj gustoj, vi ne bezonas specialan kulinaran scion. Vi nur bezonas observi ĉiujn necesajn proporciojn kaj, kompreneble, vi bezonas kuiri kun plezuro. Prepari la azerban pilafon estas tre interesa kaj en iu mezurinda procezo, sed la rezultanta plado plaĉos al la gastoj kaj al la familio.