Biskvitaj melongenoj - memsuta plado, vi povas kuiri kaj manĝi ĝin tiel same, sed vi povas fari salaton aŭ delikatan bukon de ĉi tiu frukto. Ambaŭ elektoj ni konsideros en ĉi tiu artikolo.
Abeloj bakitaj en la forno
Ingrediencoj:
- arakidoj - 1/4 de jarcento;
- Maniko de butero - 6 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi;
- melongeno - 4 komputiloj.
- kalko suko - 2 tbsp. kuleroj;
- mielo - 1 cucharadita;
- Menta folioj - 1 plenmano.
Preparado
Oveno reheat al 220 gradoj. Disĵetu la nuksojn sur la baksaĵon, verŝu ilin kulero da oleo, aspergu per salo kaj friti ĝis la ruĝa koloro de ĉirkaŭ 5 minutoj, moviĝante foje. Fritaj nuksoj estas malvarmigitaj kaj iomete disbatitaj per tranĉilo. La temperaturo en la forno reduktas al 190 gradoj.
Melongeno lavanta kaj tranĉita en du duonojn kune. Ĉiu duono estas ŝprucita per oleo, akvumita per salo, pipro kaj surmetas bakotukon. Peler la feto kun forko. Ni kuiras la melongon 10-12 minutojn. Post kelkaj minutoj oni devas kapti legomojn.
Intertempe, 3 kuleroj da butero estas miksitaj kun kalko, mielo kaj pinĉaĵo da salo. Verŝu la melodenon, aspergu ilin per disbatita mento kaj nuksoj.
Recepto por bakita bovaĵo kun tomatoj
Ingrediencoj:
- melongeno - 1 peco;
- tomatoj - 3 pecoj;
- Oleo de oleo -1 tbsp. kulero;
- freŝa basilo - 1 grupo;
- ajlo - 4 trunkoj;
- Fromaĝo feta - 1/4 de jarcento;
- suko de 1 citrono;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Melongeno tranĉita trans, tranĉaĵoj 2 cm dika. Espolvu la pecojn de la legomo kun salo kaj pipro, kaj lasu ilin dum 30 minutoj. Ekstra likvaĵo kun melongeno estas drenita kaj verŝita per oleo, plene miksanta. Tranĉi tomatojn en rondojn de simila dikeco.
Basilo muelanta kun ajlo, aldonas salo, pipro kaj butero kun citrono por gustumi. Ni konstruas piramidon de legomoj, alternantaj tavoloj de melongeno, ajlo miksaĵo kaj tomato. Baku la teleron en la forno dum 15 minutoj je 200 gradoj, aspergu per feta fromaĝo antaŭ servado.
Kiel kuiri tute bakitaj melongenoj en la forno?
Se la pulpo de la melongeno estas parto de ia plado, la vegetalo devas esti bakita sole kaj tute por teni la kernon mola kaj bonodora. Ĉi tio povas esti farita simple. Tuta melongeno, antaŭe lavita, pikita kun forko ĉie sur la surfaco, lubrikita per oleo kaj envolvita per folio. Ni metas la vegetalon per precalentigita forno al 200 gradoj dum 15-30 minutoj, laŭ la grandeco. Lerta melongeno zorgeme apartigita de la folio, senŝeligita, kaj la pulpo estas uzata en viaj plej ŝatataj receptoj.
Ensalada el bakita melongeno
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- salo, pipro - por gustumi;
- Oleo de olivo - 1/3 de jarcento;
- Vinagro - 2 tbsp. kuleroj;
- Mielo - 1 tbsp. kulero;
- paprika fumita - 1 cucharadita;
- kumino - 1/2 kuseneto;
- ajlo - 4 trunkoj;
- suko de 1 citrono;
- soy saŭco - 1 tbsp. kulero;
- Petroselo, kora cepo - 1 plenmano;
- migdaloj - duonjarcento;
- kapra fromaĝo - 60 g.
Preparado
Horno reheat al 200 gradoj. Tranĉi la melongenon en grandajn kubojn, aspergu la salon kaj foriri dum 20 minutoj.
Butero kun vinagro, mielo, fumita paprika kaj kumino. Kun saltaj melongenoj kunfandas la akvon kaj plenigu ilin per la rezultanta marinado. Aldonu la ajlo preterpasita de la gazetaro kaj metu la melongenon sur la folio kovrita bakita folio. Ni bakas vegetalon ĉe 200 gradoj 25 minutoj.
La suko de citrono miksas kun saŭco de sojfabo kaj ĝi verŝas la finitan miksaĵon de melongeno bakita. Ni aldonas morditajn verdojn, iomete tranĉitajn nuksojn kaj kaprinan fromaĝon. Se oni deziras, salato kun bakita melongeno povas esti variita kun aliaj bakitaj legomoj: bulgara pipro, tomato aŭ zukchini.