Pladoj faritaj el piklo tradicie servas por gaja manĝo. Kutime ĝi estas plenigita, malgraŭ la fakto, ke ĉi tio estas tre peniga kaj ĝena procezo. Se vi ne havas tempon por tia plado, tiam pikilo povas esti kuiritaj tranĉaĵoj, kiuj rezultas insanely delikataj kaj similaj al plenigitaj fiŝoj. Ni konsideru kun vi interesajn sed simplajn receptojn por pikaj tranĉiloj, kaj vi mem elektos ion pli proksima al via gusto kaj animo.
Pikaj tranĉiloj en la forno
Ingrediencoj:
- pike - 1 kg;
- Butero - 170 g;
- cepo - 3 komputiloj.
- karotoj - 2 pecoj;
- vegetala oleo;
- semolino - 2 tbsp. kuleroj;
- tomato ketchup - por gustumi;
- salo, spicoj - por gustumi.
Preparado
Kiel fari bongvitajn kalikojn de piklo? Unue vi devas kuiri ĉiujn legomojn. Ni prenas cepojn, puraj kaj tranĉitaj en kubojn. Duono enpremita kaj fritas ĝis ora bruna. Tiam ni purigas karotojn kaj tri sur granda gratero. Aldoni al la cepo kaj kuiri ĝis la legomoj estas brunaj.
En ĉi tiu tempo ni fiŝos. Ni prenas pikilon, aparte zorgeme de la haŭto kaj ostoj kaj saltu kune kun la ceteraj cepoj tra karna muelilo. Aldonu semolinon, frititajn legomojn, spicojn, salo pikita kaj miksi bone.
Kun malsekaj manoj, ni formas malgrandajn fiŝajn patetojn el la fiŝa maso kaj metas ilin en ŝargitan bakadon kun altaj batoj. Ni sendas ĝin al precalentigita fornon al 180 ° C kaj atendu ĝis la kranĉiloj iomete zorgas. Poste plenigu ilin kun tomato, kiu estas diluita kun boligita akvo, kaj daŭre kuiras ĉirkaŭ 20 minutojn je meza temperaturo. Ni servas kranĉojn el piksa fiŝo kune kun boligitaj terpomoj aŭ bokolaj okuloj.
Frititaj tranĉaĵoj de piklo
Fritaj fiŝkaptitoj rezultas tre sukaj kaj insanely bonkoraj, kiom ajn uzi ilin: malvarma aŭ varma.
Ingrediencoj:
- pike - 2 kg;
- Porklardo - 250 g;
- blanka pano - 100 g;
- lakto - 200 ml;
- Vegetala oleo - Por frio;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
La recepto por kuiri patties de pike estas sufiĉe simpla. Ni prenas fiŝojn, purigas la haŭton kaj ostojn, englutas kaj tranĉas en filojn. Ni tranĉas en pecoj kaj disbatas ĝin kune kun lardo kaj cepoj per viando muelilo aŭ kun likvigilo. Pano estas tranĉita en telero kaj plena de lakto. Ni atendas, ĝis li absorbas la tutan likvaĵon en si mem, elpremas kaj aldonas al la fiŝo pikita karno. Solimu, pipro por gustumi kaj miksi bone. De la kuirita homogena maso ni formas malgrandajn kranĉojn kaj fritas ilin de ambaŭ flankoj en vegetala oleo. Tranĉiloj fariĝos pli sukaj, se al la fino, aldonu iom da akvo aŭ lakto al la pato, kaj elŝalti ilin sub la fermita kovrilo dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
Pikaj tranĉiloj kun piklo
Ingrediencoj:
- fileoj de pike - 800 g;
- porko - 800 g;
- cepo - 2 komputiloj.
- faruno;
- salo, nigra pipro - por gustumi.
Preparado
Ni pasas la fiŝan fileeton plurajn fojojn per karna muelilo kune kun cepoj kaj porko. Solimu, pipro por gustumi kaj aldoni la ovon. Ni miksas ĉion plene kaj kun malsekaj manoj fariĝas fiŝo-karno pikita karno. Tiam ni verŝu ilin en faruno kaj friti en vegetala oleo ambaŭflanke.
Pikaj tranĉiloj kun pico kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- fileoj de pike - 700 g;
- cepo - 1 pc.;
- ovo - 1 peco;
- Nukso - 0,5 kusenpo.
- fromaĝo - 100 g;
- semolino - pro bedaŭra;
- salo - por gusto.
Preparado
Fiŝta fileo trapasas viandan muelilon kune kun cepoj. Aldonu la ovon, nukomion, salo kaj miksi ĉion. Fromaĝo estas frotita en aparta telero sur granda gratero. De la fiŝa mince ni formas malgrandajn kukojn, en la mezo ni metas pecojn da fromaĝo kaj formas tranĉilojn. Ni faligas ilin en semolino kaj fritas de ambaŭ flankoj ĝis krusta bruna. Bonan apetiton!