Malgraŭ la fakto, ke la vintro estas malriĉa kun diversaj specioj de legomoj kaj fruktoj, la sola rikolto, kiu plaĉas en la malvarma sezono, estas la rikolto. Malrapidaj kaj sukaj fruktoj, kompreneble, estas bongustaj kaj propraj, sed tre malmultaj homoj scias, ke sur kazoj de karno vi povas kuiri grandan kvanton da fajnaj pladoj. En ĉi tiu artikolo, ni diros al vi pri delikataj kamenoj kaj kiel kuiri ilin.
Salto de Persimmon kun ĉikorio
Ingrediencoj:
- kaptiloj - 1 peco;
- oranĝa suko - 2¼ tbsp. kuleroj;
- Vinagro - 1 tbsp. kulero;
- mielo - 1 cucharadita;
- salo, pipro;
- Noda butero - 1/4 de jarcento;
- Vegetala oleo - 1/4;
- akvofluo - 2 bastonoj;
- Ĉikorio - 4 kapoj;
- juglandarboj - duonjarcento;
- persimono - 2-3 pecoj;
- kapra fromaĝo - 120 g.
Preparado
Shallots-pecoj estas tranĉitaj kiel eble plej bone, poste ni aldonas ĝin al miksaĵo de oranĝa suko , vinagro, mielo, salo kaj pipro. Kiel rezulto, vi devas ricevi mildan emulsion, kiu funkcios kiel nia refueling.
Ŝikorio desmembriĝis por apartaj folioj kaj enmetis saladan bovlon kune kun akvoflugo. Stir la verduloj kun viaj fingroj, aldonu krudajn terojn. Nun venas la turno de persimmon, kiu devas esti tranĉita en tranĉaĵoj kaj metita supre de ĉikorio kaj salato. Kroĉu salaton kun persimmonsaj tranĉaĵoj de kapra fromaĝo kaj, kompreneble, nia kitra vesto.
Jelly de persimmons kun mielo
Ingrediencoj:
- persimmon - 2 pecoj;
- Mielo - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo 100 ml;
- gelateno - 1 pakaĵo (20 g).
Preparado
Ni varmigas la akvon por varmigi, kaj trempu gelatinon en ĝi. Stiru la gelatinon ĝis tute solvita. La fruktoj de persimonoj puriĝas de semoj kaj senŝeligas kaj ni frotas per likvilo aŭ viando muelilo. Pura estas miksita kun gelatina solvo. Ni preterlasas la preta maso en glasoj kaj starigas ĝin por frostigi en la fridujo dum 1.5-2 horoj.
Sandviĉoj kun persimmonoj kaj prosciutto
Ingrediencoj:
- Pano de akno - 4 tranĉaĵoj;
- arugula - 1 grupo;
- Dijon-musdero - 2 tbsp. kuleroj;
- prosciutto - 4 pecoj;
- persimmon - 1 peco;
- Brie fromaĝo - 50-70 yr.
Preparado
La recepto por ĉi tiu plado de persimmonoj estas simpla kaj rapida! Pano (2 pli malaltaj tranĉaĵoj) estas ŝmirita kun cerealo Dijon-mustardo kaj kovrita per paro da tranĉaĵoj de prosciutto-ŝinko. Persimono tranĉis ringojn kaj metis ĝin sur la ŝelon. La supraj tranĉaĵoj estas kovritaj per mola fromaĝo "Bree" kaj kunigas ambaŭ partojn de la sandviĉo.
En la pato, verŝu iom da vegetaĵeto, aŭ metu pecon da butero kaj fritu nian sandviĉon de ambaŭ flankoj al ruĝaj kaj ĝis la fromaĝo fandiĝas. Ni servas sandviĉon al la tablo tuj de la pato.
Pudding kun persimmons kaj blanka ĉokolado
Ingrediencoj:
- persimmon - 3 pecoj;
- 1 citronelo;
- 1/2 citrono suko;
- sukero - 1 ero;
- butero;
- Bunko - 10 Pecoj;
- grundo cinamo - 1 cucharadita;
- nukso - ½ kalko;
- blanka ĉokolado - 170 g;
- lakto - 2 eroj;
- ovoj - 3 komputiloj.
Preparado
Horno varma ĝis 180 gradoj. Persimono senŝeligas la ŝelon kaj semojn, kaj poste batis la miksaĵojn en homogenean puraon. Ni metas maskatojn en kaserolo, aldonu citronon, sukon kaj 1/2 tbsp. sukero. Ni metas ĉion sur la fajron kaj kuiras kun malalta varmo ĝis la sukero tute solvas. Formu la bakantan grason per butero kaj aspergu per malgranda kvanto da sukero. Pecoj de pano estas metitaj en ŝmirita formo, ŝprucita kun cinamo kaj nuksmigo.
En alia kaserolo miksi 1/2 tbsp. sukero, pecoj de blanka ĉokolado kaj lakto. Stirrante, kuiras la ĉokoladan miksaĵon per malalta varmego ĝis la ĉokolado fandiĝas.
Ovoj biskvitas en malgranda bovlo, post kiu maldika verŝas al ili varman lakton, sen haltigo. Tie ni verŝas en miksaĵon de masatoj. Preta maso versxis la panon, tute kovrante ĝin. Ni bakas pudinojn dum ĉirkaŭ 35 minutoj.