Kiu fritado estas pli bona?

Ne estas sekreto, ke ĝi estas en la kuirejo, ke virino pasigas grandan parton de ŝia vivo. Kaj ĝi jam rimarkis, ke konvene elektitaj kuirejaj utiloj povas trovi tie ne nur ne gravan, sed ankaŭ por transformi ĝian plezuron. Hodiaŭ ni konfesos nian konversacion al kia bredado estas plej bone elekti.

Kiel elekti fritujon?

Do, ĝi decidas - ni iros por nova pato. Kion vi bezonas prunti atenton? Unue, sur:

1. La grandeco. En la farm-obieno devas esti nepre pluraj (ideale - kvin) fritantaj pakaĵoj de malsamaj grandecoj. Ilia diametro kaj formo dependas ne nur de la deziroj de la gastiganto, sed ankaŭ pri la tipo de telero. Ekzemple, kiam kuiri sur elektra forno, la diametro de la pato devas ĝuste kongrui kun la diametro de la brulvundo, kaj por gaso-forno ĝi ne kritikas.
2. Materialo. Hodiaŭ ne nur sur la merkato troviĝas en la merkato, sed ankaŭ ultra-modernaĵoj kun diversaj ne-strapaj manteloj: Teflon, ceramiko kaj titanio. Ili diferencas ne nur en prezo, sed ankaŭ en siaj freŝaj trajtoj, do ni loĝos pli multe pri kio kovrado estas pli bona por fritado.

Kiu fritado estas pli bone por friti?

Ne, eble, pli bona materialo por la pato ol la bona malnova fandita fero. Sen ia troigo, frititaj kukaĵoj faritaj el fandujo estas kondukataj per la "prezo / kvalito". Lasu la fandujo el fandujo rigardi kaj ne tiel moderna, sed sur ĝi la plej bongustaj pladoj estas akiritaj. Kaj ĉio danke al la fakto, ke la fandita fero rapide varmigas kaj tremas varmegon. En la prizorgado de la fandujo estas ankaŭ nepretenca, la sola afero devas varmi ĝin antaŭ la unua uzo. Por fari tion, pura lavita botelo estas plene lubrikita de interne kun vegetala oleo kaj metita en hejtitan fornon dum du horoj malantaŭen. Bone provita kaj frizita farita el neoksidebla ŝtalo, ĉar ili ne oxidas, kio signifas, ke ili ne difektas la guston de produktoj. Sed aluminio-kukaĵoj estas sufiĉe kapricaj manieroj kaj postulas aĉeton de speciala spatulo. La plej granda avantaĝo de tiaj pakaĵoj estas malpeza.

Fritaj kukaĵoj kun ne-lignaj manteloj devenas eksterlande, kvankam ili permesas al ni prepari manĝaĵojn kun minimuma graso aldonita, havas multajn gravajn malfacilaĵojn. Unue ili estas multekostaj. Due, la sekureco de ilia kovrado por sano estas tre malcerta. Trie, tiaj frenezaj kukaĵoj estas kapricaj en zorgo: ili ne ŝatas subita temperatuŝanĝiĝojn, ili timas rabatojn kaj agresemajn detergentojn.