Ni rekomendas rekompencojn por kuiri vegetaĵan supo, kiu, malgraŭ la simpleco de la agado, permesas al ni akiri bonegajn rezultojn. Ĉi tiu plado estas perfekta por ambaŭ maldika kaj dieta menuo.
Delikata sovaĝa vegeta supo kun faboj - Recepto
Ingrediencoj:
- malgrandaj faboj - 190 g;
- terpomoj - 650 g;
- karotoj - 90 g;
- cepoj bulboj - 90 g;
- freŝaj tomatoj - 210 g;
- Vegetala oleo sen gusto - 40 ml;
- akvo purigita - 2,4 l;
- mustardaj aknoj - 1/2 korpon;
- semoj de sésamo - 15 g;
- Pimenta pulvoro - 15 g;
- oregano - 1 pinglo;
- Petroselo sekigita - 2 pingloj;
- griza nigra pipro - 1 pinglo;
- Komuna salo - 2 pingloj.
Preparado
Kelkajn horojn antaŭ la atendata pretaĵo de maldika supo, ni trempas la fabojn en malvarma akvo, malvarmigis ĝin tute antaŭen. La freŝaj faboj estas lavitaj unufoje pli, verŝitaj en kaserolon de purigita akvo kaj kuŝas por kuiri, reduktante post bolado de fajro al minimumo.
Sen malŝpari tempon, ni preparas vegetalajn vestojn por supo. Por fari tion, en la varmigita legomo sen gusto oleo fry origine mustardaj aknoj kaj sesaj semoj, kaj post unu minuto aldonis la senŝeligitajn kaj kudritajn malgrandajn melonojn kaj karotojn. Post kelkaj minutoj ni kuŝas la senŝeligitajn kaj maldikajn pikitajn tomatojn, sezonon kun multaj paprikoj, enkudritaj, miksitaj kaj frititaj dum tri ĝis kvin minutoj.
En kaserolo kun preskaŭ preparitaj molaj faboj, ni enmetas la antaŭdifinitajn kaj torditajn terpomojn, kaj post dek minutoj ni plantas rostitan en la supo, aldonas herbon, grundan pipron, sekigitan petroselon kaj salo al gusto, donu kvin pli da sopoj por boĉi kaj dek minutojn por breĉi antaŭ prezentado.
Delikata sovaĝa vegeta supo pura kun brokolo - recepto
Ingrediencoj:
- Brasiko-brokolo - 850 g;
- karotoj - 110 g;
- cepo bulbo - 70 g;
- freŝaj tomatoj - 120 g;
- freŝa spinaco - 1 grupo;
- paprika pulvoro - por gustumi;
- Basilio sekigita - por gustumi;
- griza nigra pipro - 1 pinglo;
- salo kuirita por gustumi.
Preparado
Lavitaj inflorescencoj brokolo, senŝeligitaj kaj tranĉitaj hazarde cepo kaj kradritaj karotoj estas verŝitaj per akvo kaj kuiris ĝis mola. Post tio aldonu al la legomoj laŝitaj freŝaj spinakoj, pikitajn tomaton sen la haŭto, ni ankaŭ ĵetas salon, pipron, korbon kaj paprikon kaj frakasas la mason kun likvaĵo al la ŝtato de masatoj. Boil la supo dum aliaj sep minutoj, kaj ni povas servi.