Receptoj, kiujn ni pruntis de la krimana kuirarto. Nekredeble bongustaj produktoj el pastoj kaj pikitaj karnoj estas kuiritaj kiel la kutimaj araboj , sed estas frititaj en seka pano sen oleo. Estas ĉi tiu fakto, ke ĝi faras ilin pli alloga por konsumado, ĉar ĝi reduktas la kalorian enhavon de manĝaĵo kaj tute negatas la negativajn sanajn konsekvencojn asociitajn kun la konsumado de fritita en oleo.
Yantyk kun viando - recepto
Ingrediencoj:
- Akvo purigita - 365 ml;
- faruno tritigita - 520 g;
- karno kun pikita - 520 g;
- cepo bulbo - 120 g;
- salo de sxtono, griza nigra pipro kaj spicoj por pikita karno - por gustumi;
- Freŝaj verduloj - por gustumi.
Preparado
La recepto por yantyk ne estas pli facila. Sufiĉe por disŝiri la farunon, salo ĝin per pinĉaĵo da salo kaj, verŝante la purigitan akvon, genuu. La teksturo de la finita komo devas esti tute homogena, plastika kaj ne fiksa. Ni lasas la bazon de la produktoj sub la tuko por la pruvo de la minutoj de kvardek, kaj en ĉi tiu tempo ni traktos plenigon por plenigo. Plej ofte, freŝa kvalito ŝafido estas uzata por tio, sed vi ankaŭ povas preni bovaĵon, porkon kaj miksaĵon de pluraj specoj de viando. La produkto estas tero en karna muelilo kaj miksita kun senkoloraj kaj fanditaj cepoj. Kiel spicoj, vi povas preni klasikan nigran pipron (ideale freŝe teron) aŭ kompletigi ĝin per aro da spicoj kaj aromaj herboj al via gusto, kaj ankaŭ al freŝaj herboj. Neforgesebla mince ankaŭ aldonas salon al gusto kaj zorge.
Post pruvo, ni dividas la paston en partojn, disdonu ĉiun maldike, kaj en ĉiu duono ni distribuas la plenigon per malgranda mantelo de pikita karno. Kovru la kompletigon kun la dua rando de la rulita kuko, sigelu la randojn kaj metu la laborojn sur seka varmigita kano kaj friti super modera varmego ĝis la pasto brunas ambaŭflanke.
Yanyk krima kun fromaĝo - recepto
Ingrediencoj:
- Akvo purigita - 295 ml;
- kondukita faruno - 520 g aŭ laŭ necese;
- fromaĝo - 250 g aŭ gusto;
- salo de sxtono, griza nigra pipro kaj spicoj por pikita karno - por gustumi;
- Freŝaj verduloj - por gustumi.
Preparado
Preskaŭ same same kiel kun viando, krimeaj yantioj kun fromaĝo estas pretaj, anstataŭigante ilin per pikita karno. De la cikrita faruno, salo kaj akvo, la pasto unue estas miksita. En ĝi vi povas aldoni iom da tablo kulero de vodko, kiu servos kiel speco de bakanta pulvoro kaj iomete moligas la guston de la produktoj. Ni formas yantyki el rulitaj plataj kukoj kaj kradrita fromaĝo, en kiu vi povas aldoni iomete pikitajn freŝajn verdojn. Varmaj frititaj produktoj estas tranĉitaj kun tranĉaĵo de butero kaj servis tuj.