Estas tiom da receptoj por ĉemizoj kaj amikoj, kiuj ne estas mirindaj, ĉar kiuj laŭ sia menso povas rifuzi suferan grundan bovaĵon envolvita en la plej bona tavolo de fritita, bublata pasto? Bona firmao ĉi tiu tatara plado estos saŭco bazita sur dolĉa kremo aŭ jogurto, kun herboj kaj ajloj, aŭ refrescanta lakto-trinkaĵo kiel ayran.
La recepto por bongustaj kraboj kun viando hejme
La kutima miksaĵo por Chebureks estas preparita nur de viando kun malgranda kvanto da graso, akvo, kaj norma aro de spicoj en formo de salo kaj freŝa grunda pipro, sed ni komencos per la plej populara recepto-adapto, en kiu pikita karno estas kompletigita per rompita cepo kaj verduloj.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 355 g;
- akvo 175 ml;
- yema de unu ovo;
- Oleo de vegetalo - 75 g.
Por la plenigo:
- bovaĵo (kun graso) - 640 g;
- cepo - 115 g;
- plenmano da verdo kaj petroselo.
Preparado
Preparo de ĉemizoj devas komenci amasigi la paston, ĉar ĝi devas ripozi antaŭ ruliĝado.
Por la pasto, la faruno pasita tra la kribrilo devas esti kombinita kun sindona pinĉaĵo da salo kaj ovo. Vi devas akiri belan krutaĵon, kiu tiam estas suplementita kun butero kaj amasigita al elasteco kaj unuformeco. Lasu lin ripozi ĉe ĉambra temperaturo dum almenaŭ duona horo, alie, ke partoj de la testo ne povas esti ruliĝitaj.
Dume, bovaĵo devas esti preterpasita per la karna muelilo kune kun cepoj, suplementita per pikita karno kaj herboj kaj spicoj. Juicy cepoj devus sufiĉi por akiri sukopletan plenigon, kaj tial neniu kroma likvaĵo bezonas.
La plej granda parto de la recepto de cheburek estas super la ŝultroj, ĝi restas nur por dividi la paston en partojn, ruliĝi, kovri ĉiun tavolon per pikita karno kaj faldi ĝin en duono, fiksante la randojn per la dentoj de la forko. Fritu la ĉerkojn profunde frititaj ĝis mola, kaj poste provu.
Crispy Crimean Chebureks - recepto
La provo recepto por reale krimaj kraboj estas eĉ pli minimuma ol vi povus imagi, sed la plenigo estas riĉa en gusto pro la ĉeesto de verduloj, cepoj kaj buljono.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno - 980 g;
- akvo - 310 ml;
- pinĉaĵo de salo.
Por la plenigo:
- karno kun pikita - 740 g;
- cepo - 130 g;
- bova karno - 110 ml;
- petroselo kaj verdo.
Preparado
Kombini la farunon kaj salo kune, kaj poste verŝu la akvon al la seka miksaĵo kaj genuu la paston. Lasu la paston ripozi ĉe ĉambra temperaturo dum almenaŭ horo.
Cepo tranĉu kiel eble plej malgrandan kaj kombini per pikita karno. Verŝu en la buljonon kaj aldonu tiom multe tranĉitajn verdojn, kiel via koro deziras, jen temas pri via propra gusto-preferoj. Metu la manĝaĵon sur la rultajn porciojn de la kukulata pasto, ripari la randojn kaj friti la krabojn en precalentigita oleo ĝis mola.
Ŝraŭboj kun terpomoj - recepto
Ingrediencoj:
- maso por kukoj;
- terpomoj - 3-4 pecoj;
- fumita lardo - 110 g;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- Verduloj de verdo.
Preparado
Post bolantan terpomojn, verŝu ĝin kune kun frititajn pecojn de lardo kaj ajloj. Se la pura estas akirita
Ŝraŭboj kun fromaĝo - recepto
Ingrediencoj:
- maso por kukoj;
- malmola fromaĝo - 340 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- Petroselo kaj verdaĵoj - Por gustumi.
Preparado
Krabu la fromaĝon per pikitaj ajloj, verdaj eltaj verduloj kaj freŝe grunda nigra pipro. Distribuu la fromaĝon plenigante inter la tavoloj de la kukaj pastoj, ripari ĝiajn randojn kaj friti ĉion en profunda graso ĝis mola.