Al la preparado de mariskoj, provu kombini ilin kun la plej simplaj eblaj ingrediencoj, ĉar la loĝantoj de la maro, havante delikatan guston, estas la ĉefa ĉefrolulo de la tuta plado kaj ne devas esti sufokitaj de la komponantoj de la refellado aŭ aliaj komponantoj. Malsupre ni diskutos kelkajn ekzemplojn de tiaj simplaj sed elegantaj kombinaĵoj en marbordaj ensalataj receptoj "Maro-Koktelo".
Salato kun maro-koktelo - recepto
Ĉi tiu simpla itala formulo ebligas emfazi la gustojn de ĉiuj maraj loĝantoj inkluditaj en ĝia komponado. Kiel bazo por salado, vi povas aĉeti jam pretajn frostigitajn marĝokatelojn de diversaj mejloj, salikokoj, vergoj, octopoj kaj aliaj.
Ingrediencoj:
- seka blanka vino - 475 ml;
- Piprooj - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 3 dentoj;
- laŭro folioj - 2 pecoj;
- citrono - 1 peco;
- marĝa koktelo - 2.3 kg;
- karotoj - 65 g;
- dolĉaj cepoj - 40 g;
- tigoj de celerio - 50 g;
- Oleo de oleo - 55 ml;
- Plenmano da petroselo.
- oranĝa suko - 470 ml;
- oranĝo - 1 pc.
Preparado
Preparu bonodoran buljonon por kuirado de maraj bestoj, konsistantaj el seka blanka vino miksita kun 2 litroj da akvo, pipro, ajlo, laŭro kaj citrono. Alvoku la buljonon por kuiri kaj boli maron-koktelon en ĝi, sekvante la instrukciojn por kuiri en la pako. Pretaj mariskoj malvarmaj, pluviĝas per oranĝa suko kaj butero, miksu kaj metu sur pladon. Sur supre aldonu maldika salato de cepoj, karotoj kaj celerio kun oranĝaj tranĉaĵoj (sen membranoj). Antaŭ servado, aspergu la pladon per petrolaj folioj.
Simpla salata recepto de maro-koktelo en oleo
Ingrediencoj:
- kapo de brasiko de Pekino;
- dolĉa pipro - 1 peco;
- Krabaj bastonoj - 45 g;
- Maro-koktelo en oleo - 140 g;
- majonezo - 130 ml;
- Suko de citrono - 35 ml;
- kesto de ajlo;
- citrono suko - 10 ml.
Preparado
Finfine batas la Pekinan brasikon. Dividu la dolĉan pipron en maldikajn striojn. Krabaj bastonoj disfaldas kaj elektas maldikajn striojn. Drenu la troan oleo de la maro-koktelo kaj aldonu ĝin al la resto de la ingrediencoj en la salata bovlo. Kulero de la drenita oleo kombinas kun majonezo, aldonu la citronan sukon kaj la ajlon pikita. Sezonu salaton kun maro-koktelo kaj Pekin-brasiko kaj tuj servu ĝin.
Salato kun maro-koktelo kaj tomatoj
Ingrediencoj:
- maro koktelo (frostita) - 320 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- tigo de celerio - 1 peco;
- Plenmano da verdaj cepoj kaj verdo;
- dolĉa kremo - 35 g;
- freŝa tomato - 115 g;
- majonezo - 45 g.
Preparado
Antaŭ komenci la preparadon de salato de frostita marĝa koktelo, boli la diversajn mariskojn, sekvante la direktojn sur la pakaĵon, kaj fridigi ilin. Ovoj bolas malmola kaj frapas. Finfine tranĉi la tigon de celerio. Dividu la tomaton en malgrandajn kubojn. Miksi ĉiujn pretajn ingrediencojn kune kaj sezonon kun simpla saŭco de akra kremo kaj majonezo. Aldonu la teleron kun herboj.
"Maro koktelo" salato kun salikokoj kaj fennel
Ingrediencoj:
- Fennel - 4 Cepoj;
- freŝa kukumo - 110 g;
- suko de 2 limoj;
- Oleo de oleo - 75 ml;
- ruĝa cepo - 25 g;
- kalvaj kalŝoj - 380 g;
- faluloj - 160 g;
- salikoko - 460 g;
- Manpleno da verda petroselo kaj koriandro.
Preparado
Dividu la fennelon en maldikaj ringoj. Por analogio, faru kun la ruĝa cepo. Tranĉi la kukumon en maldikaj tranĉaĵoj. Mueli verdojn kaj sezonajn legomojn kun miksaĵo de kalko kun 50 ml da oleo. En la botelo verŝu la cetera oleo kaj rapide friti la mariskojn sur ĝi: salikokoj devas ŝanĝi koloron, vergilojn - brunajn kaj kalmojn - fariĝi blankaj. Aldoni la mariskon al la vegetala salato kaj prenu la specimenon.