En la sezono malfacilas rezisti la pladojn bazitajn sur ĉi tiu impresa legomo. En ĉi tiu artikolo, ni provos denove iri preter ordinaraj receptoj kaj dediĉi tempon en la kuirejo por prepari interesajn manĝojn de kourgettoj.
Pika aperitivo de zucchini por la vintro
Komencu kun recepto de ekster-la-breto por manĝaĵoj, kiuj povas esti stokitaj en kanoj dum la tuta vintro, malfermitaj laŭ neceseco, disvastiĝu sur kruta trinkaĵo aŭ simple servi per legomaj ornamoj.
Ingrediencoj:
- zucchini - 1.3 kg;
- cepo - 750 g;
- Vinagro de blanka vino - 380 ml;
- dolĉa pipro - 460 g;
- sukero - 140 g;
- varma chilo - por gustumi;
- semoj de mustardo kaj celerio - 1 kulero de ĉiu;
- pinĉaĵo de kurkumo.
Preparado
Uzante likvigilon aŭ simplan grandan grateron, tranĉu zucchini kaj cepojn, translokigu ilin al la kaserolo kaj abunde salo. Post kelkaj horoj (kaj eble dum la tuta nokto), drenu la legomojn el la likvaĵo, enjuŝu ilin per akraj akvo kaj denove zorge. Aldonu al la saltaj cepoj kaj kukaj tranĉaĵoj de pipro, ambaŭ dolĉaj kaj pikaj, same kiel semoj de mustardo kaj celerio, vinagro, kuriopo kaj sukero. Kuŝu la bukon en la kaserolo dum duonhoro, kaj poste disvastigu ĝin super senfruktaj kruĉoj kaj proksime.
Aperitivo de kourgettoj kun tomatoj kaj ajloj
Ingrediencoj:
- zucchini - 320 g;
- tomato - 320 g;
- Hejma fromaĝo - 175 g;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- krema fromaĝo - 135 g;
- parita Parmesano - 45 g.
Preparado
Preliminale alportu la fornon temperaturon al 170 gradoj. Zucchini kaj tomatoj tranĉitaj en rondojn de egala dikeco kaj proksimume egalaj diametroj. En pistujo kun maro salo, mueli la ajlo bati en pasto. Blender la doma fromaĝo kun krema fromaĝo, aldonu tie ajlo kaj ripeti la proceduron. Lubri la fromaĝon kun bazo de zukĉenoj, supro kun la tomato kaj aspergi la ceterajn parmesan fromaĝon. Preparu kukon de kornetoj por 6-7 minutoj.
Kiel kuiri zucchini snack?
Ingrediencoj:
- zucchini - 2 komputiloj.
- plenmano da sekvinberoj;
- kapra fromaĝo - 150 g;
- Pino nuksoj - 3 tbsp. kuleroj;
- Suko de citrono - 15 ml;
- Oleo de olivo - 15 ml.
Preparado
Varmigu la patrinon kaj kradu ĝin per oleo. Surmetu sur la surfacon de la rubando pikita laŭ zucchini kaj lasu ĝin sidi sur ambaŭ flankoj ĝis ĝi turniĝas ruza. Aspergi la finajn pecojn kun citrono kaj kovri per kaprino. Kurbaj rubandoj falditaj "heliko", metitaj sur plado vertikale kaj ŝprucitaj per sekvoj kun pinoj-nuksoj.
Aperitivo de zucchini sur toast
Ingrediencoj:
- baguette;
- zucchini - 120 g;
- tomato - 120 g;
- cepo - 45 g;
- freŝaj basilaj folioj - 10 komputiloj.
- Oleo de olivo - 15 ml;
- Balsama glaciaĵo - por gustumi.
Preparado
Tranĉaĵoj de baguette bruna en seka frizujo aŭ sub krado. Zucchini kun cepoj, lasu guton da oleo ĝis mola, kaj minuton antaŭ kuiri, metu al ili tomatojn. Miksi la legomojn kun la restaĵoj de butero kaj balsamaj, disvastigi tostojn kaj aspergi per basilaj folioj.
Malvarmeta aperitivo de kornetoj kun ajlo
Ĉu vi sciis, ke zucchini povas esti manĝa kruda? Ili havas tre malklaran guston kaj agrablan teksturon. Nepre provu nian recepton.
Ingrediencoj:
- folioj de bazil - 1 ero;
- ajlo dentoj - 3 pecoj;
- Hejma fromaĝo - 140 g;
- jogurto - 45 ml;
- Oleo de olivo - 10 ml;
- Suko de citrono - 15 ml;
- zucchini - 1 peco;
- Plenmano da ĉerizaj tomatoj.
Preparado
Mueli la basilfluojn kun ajlo kaj aldoni al la rezultanta saŭco kudro kun jogurto. Perforte bati kune, provokante kun salo de maro, suko de citrono kaj oleo de olivo. Tranĉi la kukanon per maldikaj rubandoj, grasigu la rezultantan kukan miksaĵon kaj ruliĝi en rulon, metante sur unu el la randoj de la strio malgrandan ĉerizan tomaton.