Eĉ ruĝa viando povas seka se vi perdas tempon aŭ temperaturon de la forno. Protekti el la kulinaraj eraroj helpos la ordinaran folion, kiu devus envolvi la karnon antaŭ bakado, tiel ke ĉiuj ĝiaj sukoj koncentriĝas en la koverto kaj ne evaporas, lasante la pecon seka kaj malmola. Por popularigi ĉi tiun simplan kaj efikan metodon de preparado, ni decidis fari elekton de la plej interesaj variadoj de bakita viando en folio.
La recepto por bakita viando en folio
Alia innegable pli da kuirado pri karno en folio estas ke vi povas kuiri la viandon kaj garni al ĝi samtempe. Do ni decidis fari la samon, preparinte rekomendojn pri kiel baki viandon en floro kun terpomoj.
Ingrediencoj:
- cepo - 115 g;
- Ĉamizonoj - 265 g;
- dolĉa pipro - 145 g;
- ajlo dentoj - 4 pcs.
- terpomoj - 380 g;
- Vegetala oleo - 55 ml;
- bovaĵo - 740 g.
Preparado
En la kadro de ĉi tiu recepto, ni preparos ses porciojn de la plado, kaj tial disŝiros 6 pecojn antaŭe. Dividu la cepo kaj la pipro en duonkrucojn. Kombini la legomojn kun la fungoj kaj aldoni la terpomojn, tranĉi en maldikaj platoj, por ke ili rapide baku. Aspergi ornami per oleo, sezono kaj distribui inter folioj. Tranĉi pecon da bovaĵo en malgrandajn pecojn de meza grandeco kaj ajnan formon, sezonon, aspergu per oleo kaj kuŝu super la vegeta kuseno. Faldi la randojn de la folio kaj sendu ĉiun el la koverojn al la forno dum 45-55 minutoj ĉe 175.
Prenante ĉi tiun teknologion kiel bazon, vi povas kuiri la karnon bakita en floro en multivarko, lasante la koverojn prepari por "Baking" por horo.
Karno, bakita en folio kun legomoj
Alia eblo por viando, bakita kune kun la garniŝo povas esti aldonita de fromaĝo. Ne nur la fromaĝo faras pli da delikata plado, ankaŭ kapablas fari ĝin pli diversa. Ŝanĝi la recepton, anstataŭigante malmola fromaĝo kun mola, kaj saltigi freŝa.
Ni reproduktos la recepton sur la krado, sed en malbona vetero aŭ sen manko de ĉi tiu lasta povas fari teleron en la forno.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 540 g;
- malmola fromaĝo - 115 g;
- Saŭco Worcestershire - 15 ml;
- Plenmano da verdaj cepoj;
- terpomoj - 310 g;
- karotoj - 110 g;
- ĉerizo tomatoj - 12 komputiloj.
Preparado
Tranĉi bovaĵon en maldikajn mantelojn, malrapide bati kaj sezoni. Aparte, kombini kradritan fromaĝon kun viva kaj cepo verdaj. Metu parton de fromaĝo per frapeto kaj faldi ĝin, riparante per dentoj.
Kiam la viando estas preta, prenu la legomojn, tranĉu la karotojn kaj terpomojn per maldikaj platoj kaj disvastigi ilin super la folia folio. Sekva turno de ĉerizo tomatoj kaj bovaĵaj ruloj. Post envolvado de la folio kun koverto, lasu ĝin super la karboj dum 17-20 minutoj.
Kiel baki viandon en forno en folio?
Varianto por gaja tablo - peco de bovaĵo tute bakita. Ni decidis kuiri bovaĵon de ĉi tiu maniero, aldonante ĝin per simplaj spicoj kaj herboj.
Ingrediencoj:
- bova brizo - 540 g;
- Oleo de olivo - 35 ml;
- ajlo dentoj - 3-4 komputiloj.
- Folioj de laŭro - 7-10 komputiloj.
- grunda kameno, koriandro - 1/2 kulero.
Preparado
Antaŭ ol prepari la bakitan viandon en folio, detranĉu la filmojn kaj troan grason de ĝi. Lubrigu la rikoltilon per oleo de oleo kaj aspergu salo sindone. En la stupoj, frotu la ajlojn kaj mueli ilin super la surfaco de la viando. Supro kun ŝprucita tero-kumino kaj koriandro. Diskonigi la laŭron lasas ĉie super la surfaco de la viando, ruligu ĝin en rulon kaj ripari per buklo. Envolvu la bovaĵon per folio de folio kaj foriri en la forno je 140 gradoj. Kiom bakata viando en la forno en la forno dependas de la peco mem, en nia kazo ĝi estas 4 horoj.