Hodiaŭ ni kuiros mallaboremajn khachapuri. Kompreneble, la maniero de ilia preparo estas malproksime de la originalaĵo, kaj la gusto estas iomete malsama, sed tiaj receptoj rajtas ekzisti, ĉar ili ŝparas la tempon de la dommastrinoj kaj permesas al vi nutri sep plenajn matenmanĝejojn en kelkaj minutoj aŭ organizi rapidan bakuston.
Lazy Khachapuri kun fromaĝo en pato
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 125 g;
- kora kremo kun grasa enhavo de 15% - 145 g;
- malmola fromaĝo - 220 g;
- bakanta pulvoro - 5 g;
- kokaj ovoj - 2 pecoj;
- salo (laŭ peto) - gustumi;
- rafinita vegetala oleo - 15 ml;
- freŝaj verdoj de koriandro kaj (aŭ) petroselo - por gustumi;
Preparado
Lazy Khachapuri preparas por ĉi tiu recepto en tri kalkuloj. Sufiĉas pasi tra la grater-malmola fromaĝo, miksi ĝin per dolĉa kremo, ovoj kaj faruno, aldonu ankaŭ bakanta pulvoro kaj, se necese, se fromaĝo ne estas salata.
Ni zorge miksas ĉiujn ingrediencojn kaj disvastigas ilin sur ŝmirita skileto kun dika fundo. Ni mordas la mallaborema Khachapuri kun freŝe pikitaj freŝaj herboj, kaj fritas per modera varmego ĝis belega frapo de ambaŭ flankoj.
Lazy Khachapuri kun domaĝa fromaĝo en pato
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 75 g;
- Hejma fromaĝo - 220 g;
- fromaĝo forte - 220 g;
- Ovoj de kokido - 2 pecoj;
- bakanta pulvoro - 15 g;
- salo - 1 pinglo;
- Verduloj elekti - 1 grupo;
- rafinita vegeta oleo.
Preparado
Kokaj ovoj estas aldonitaj al la domaĝa fromaĝo kaj rubitaj zorgeme ĝis la plej granda ebla uniformo. Ni muelos la malmola fromaĝo per meza kratero kaj aldonas ĝin al la rezultanta kursa miksaĵo. Ni tie verŝas la trinkitan farunon kun bakanta pulvoro, aldonas salon, grundan pipron kaj miksas bone. Nun aldonu al la pasto akirita melenko pikitajn freŝajn verdojn kaj miksi denove ĝisfunde.
De la ricevita maso ni formas kun humidaj manoj speco de plataj kukoj kaj ni metas ilin en la varmigitan rafinitan verdan oleon en pato. Post mallaborema khachapuri estas brunaj de du flankoj, ni movas ilin al plado kaj servas per la plej ŝatata saŭco aŭ simple kun dolĉa kremo.
Lazy khachapuri el pita pano en la forno
Ingrediencoj:
- maldika armena lavaso - 2 komputiloj.
- kefir - 240 g;
- butero - 60 g;
- ovo de kokido - 1 peco;
- malmola fromaĝo - 75 g;
- mola kaka fromaĝo - 75 g;
- grunda pipro - por gustumi.
Preparado
La ovo estas batita per jogurto kaj pinglo da grunda pipro ĝis glata. De unu folio de lavaso ni tranĉas du rondojn laŭ la grandeco de la bakanta plado. Tranĉi la tranĉojn en arbitrajn tranĉojn. La dua folio de lavaso estas metita en oleo, ni trempas abunde kun kefir
Nun ni demetas pecojn da fromaĝo, frotu ĝin per fromaĝoj kaj kovras unu el la tranĉitaj pecoj. Disvastigu la supron kun la saŭco denove kaj ripetu la tavolojn denove. Ni plenigas la randojn de la unua lavaso, metante supre de la plenigo, smear saŭco kaj kovrilon kun dua rondo de pita pano. Verŝu la supron de la resto de la saŭco, fromaĝi kun fromaĝo kaj metu la pladon al la meza nivelo de la forno, kiun ni varmigas ĝis 185 gradoj antaŭe. Por khachapuri propeksya kaj fariĝis ruĝa, ĝi estos tridek minutoj.