Ĉiu dommastrino havas specialan recepton por kuirado de kukoj. Iuj faras tute simplan paston, kaj iu aldonas iujn sekretajn ingrediencojn. Ni diros al vi hodiaŭ, kiel prepari paston por kravukoj kun vodko. Ne timu aldoni alkoholon, kiel vi scias, ĝi nur funkcias kiel pliaj bakvarmaj pulvoroj, kaj vegetala oleo pruvas iom da tavolo. Do, ni ne perdu tempon kaj iru al ĝi!
Masto por kraboj kun vodko
Ingrediencoj:
- vodko - 1 cucharadita;
- akvo 250 ml;
- faruno - 4 eroj;
- Oleo de sunfloro - 8 tbsp. kuleroj;
- blanka sukero - 1 cucharadita;
- Sala salo - 2 pingloj.
Preparado
Do, unue ni preparas ĉiujn ingrediencojn: la faruno estas trinkita plurajn fojojn per kribrilo, ni mezuras la necesan kvanton de vodko kaj akvo. Poste verŝu la akvon en la ŝrankon, verŝu salon kaj sukeron. Miksu ĉion ĝis la kristaloj solvu tute. En faruno, faru malgrandan truon kaj milde versxu likvaĵon en ĝin. Aldoni vegetalan oleon, vodkonon kaj movu ĉiujn ingrediencojn unue kun kulero kaj poste genuu la paston per viaj manoj, movante ĝin al ebena surfaco, pulvita per faruno. Ni envolvas ĝin en pura tuko kaj lasas la minutojn dum 15 minutoj, kaj denove denove genuos ĝin kaj ripetu ĝin plurajn fojojn. Ĉio ĉi tio, la pasto estas preta kaj vi povas komenci prepari la plenigadon kaj muldadon de kraboj.
La recepto por korta maso por kraboj kun vodko
Ingrediencoj:
- Faruno de la plej alta grado - 4.5-a.
- vodko - 2 tbsp. kuleroj;
- ovo - 1 peco;
- akvo - 1,5;
- Oleo de vegetalo - 35 g;
- salo
Preparado
En kaserolo versxu la bezonatan kvanton da filtrita akvo, jxetu salon, aldonu sunfloron kaj metu la telerojn per fajro. Ni alportas ĝin al boil, kaj ĉi-foje ni disŝiras la farunon en bovlon. Post tio, verŝu en la bolantan akvon eĉ vitro da faruno kaj rapide miksi ĉion per biskvito, por ke ne formiĝu krajonoj. Unufoje la maso estas kreita, forigu la kukon el la plato kaj malvarmigu ĝin iomete ĝis ĝi varmiĝas. Tiam rompu la ovon, verŝu kelkajn kulerojn de vodko kaj miksi ĉion plene. Nun iom post iom enkondukas la tutan ceterajn farunon kaj genuiĝas glata, ellasta pasto, kiu ne mankas al ĉiuj manoj. Post tio, zorgeme kolektu ĝin en pilkon, kovru vin per filmo aŭ envolvu ĝin en tuketo kaj lasu ĝin dum 15 minutoj ĉe temperaturo de la ĉambro. Post kelka tempo, ni denove redonu ĝin, envolvu ĝin kaj metu ĝin en la fridujo por unu horon. Ne malŝparu tempon vane, kuiri ĝis la viando plenigas.
Recepto por Chebureks kun Vodko
Ni prezentas al vi unu pli grandan varianton de kruta bongusta maso por kravukoj kun vodko. Chebureks fariĝos nekredeble buble kaj ne tro grasaj.
Ingrediencoj:
- Akvo kuirita - 200 ml;
- vodko - 20 ml;
- Oleo de vegetalo - 40 g;
- Faruno de la plej alta grado - 450 g;
- ovo de kokido - 1 peco;
- Sala estas bona - 2 g.
Preparado
Ovo iomete batas per forko, ĵetas la belan salon al gusto kaj iom post iom verŝas filtritan akvon. Tuj poste, ni enkondukas verdan oleon, aldonu iom da vodko kaj verŝu la farunon. Lin pli bona estas aldoni ĝin en malgrandaj partoj, dum amasado de la pasto kaj kontrolante ĝian strukturon. Faruno en ĉi tiu kazo povas iri iom pli aŭ malpli, laŭ ĝia strukturo kaj gluteno. Ni genu mola mola plado, kovru ĝin per pura tuko kaj lasi ĝin ripozi dum ĝuste 10 minutoj. Post kiam la tempo pasis, ni kuraĝe komencos prepari la viandan plenigon kaj la modelado de bongustaj kaj belaj ĉemizoj.