Tilapio, eble, estas la plej polemika fiŝo inter granda numero de ĝiaj parencoj. Oni rumoreas, ke tilapio preferas for de la plej puraj vivmedioj, kaj tial amasigas grandan kvanton da danĝeraj kemiaj komponaĵoj por sano. Fanoj de tilapio, kontraŭe, inklinas kredi, ke ĝi estas utila fiŝo, kiu estas facile purigi kaj kuiri, kaj kion diri pri gusto.
Ĉar la vero estas ĉiam ie en la mezo, ni rekomendas, ke vi uzas ĉi tiun fiŝon en limigitaj kvantoj, kaj por ĝia preparado uzas unu el la sekvaj receptoj.
Recepto por plado de tilapia fileo
Ingrediencoj:
- fileto de tilapio - 1,7 kg;
- kafina pipro - 1/4 kuseneto.
- paprika fumita - 1 1/2 kuseneto.
- sekigita ajlo (granulada) - 3/4 kusenpo.
- kano de sukero - 1 1/2 kuseneto.
- sekigitaj orgenoj verdaj - 1 cucharadita;
- kumino (tero) - 1/2 kuseneto;
- kalko - 1 pc.
Preparado
Unue vi devas prepari miksaĵon da spicoj, en kiuj ni ruliĝas fiŝajn fileojn. Por fari ĝin, miksi la paprika kun bruna sukero, sekigita ornamaĵo, ajlo kaj kayana pipro. Faldita fileo de tilapio estas ruliĝita per pika miksaĵo de ĉiuj flankoj, provante egale kovri la pulpon kaj skui iom da spicoj.
La surfaco de la pato estas kovrita per sufiĉa kvanto da olivoleo kaj freŝas la fileton de tilapio sur ĉiu flanko. Nia tasko estas atingi pika ŝelo de karamelo, ĉi tio kutime prenas ne pli ol 2-3 minutojn, unuflanke.
Servu preta plado de tilapia fiŝo kun tranĉaĵo de kalko tuj post preparado.
Plado de tilapio en la forno
Ingrediencoj:
- maizoleo;
- fileto de tilapio - 800 g;
- kokosa lakto - duonjarcento;
- trunkoj de ajlo - 2 komputiloj.
- folioj de petroselo - 1/2-a.
- freŝa zingibro (kradrita) - 1 cucharadita;
- garam masala - 1/2 kuseneto;
- jalapeno - 1/2 komputiloj.
- bruna rizo - 320 g.
Preparado
Temperaturo de la forno estas ĝustigita al 210 gradoj. Ni moisten la kulinara peniko kun maizo de oleo kaj kun ĝia helpo disdonas ĝin sur la surfaco de la muldilo. Ni konektas la kokan lakton per pikitaj herboj, zingibro, garam masala, pikitajn ajlojn kaj jalapojn kun varma pipro (sen semoj). Senkulpigita el la haŭto kaj ostoj, la fiŝta fileo estas metita en muldilo kaj akvumita per la rezultanta pika miksaĵo. Ni metas la formon en la fornon dum 15 minutoj, servas la pladon, ornamas ĝin per herboj kaj ornamas per bruna rizo.
Tilapia telero en pato
Ingrediencoj:
- fileto de tilapio - 5 komputiloj.
- Tortillas de omlo de maizo - 7 pcs.;
- suko de kalko - 1 cucharadita;
- blatoj nachos - 90 g;
- jalapeno - 1 pc .;
- fumita paprika - 1/4 kuseneto;
- Chili polvo - 1/2 kuseneto;
- sekigita ajlo (granulada) - 7 g;
- korninalaj aknoj (tero) - 5 g;
- sekigita blanka cepo - 3 g;
- sekigitaj petrolaj folioj - 3 g;
- ovo kokido - 1 pc.
Preparado
Ni purigas la fiŝan fileon kaj drenas ĝin. Uzante likvigilon, ni faras panojn, trinkante blatojn en bovlo, maraj tortillas, sekaj herboj kaj spicoj . Kiel rezulto, vi devas ricevi panon, simile al ordinara pano.
Fiŝta fileo trempis en batita ovo kaj disrompis en la paneroj ricevitajn, plilongigita. Pliaj okazaĵoj povas disvolvi laŭ du
La fiŝoj preparitaj povas esti uzataj laŭ la klasika maniero de anglaj fiŝoj kaj blatoj: kun saŭco kaj francoj, aŭ vi povas simple aspergi citronon kun tilapio kaj manĝi akompanita de malvarma vitro de lager. En ajna kazo garantiis delikatan volon.