Ŝajnas, ke la demando pri baki terpomojn longe palestis, ĉar ni tiom ofte devas kuiri kaj manĝi ĝin, ke plej multaj el ili plenigis siajn manojn kaj ne bezonas aldonan konsilon. Ni insistas, ke la metodoj prepari terpomojn, eĉ se ĝi estas preskaŭ bakanta ilin, estas sennombraj, kaj la sekvaj receptoj estis kolektitaj en evidenteco.
Terpomoj bakitaj en folio
Kukaĵaj terpomoj en la folio ne provizos la tuberojn per kruta ŝelo, sed faros ilin malbelaj kaj molaj, vaporiĝantaj ĉiun de interne.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 440 g;
- cepo - 80 g;
- Oleo de olivo - 25 ml;
- Miksaĵo de spicoj por terpomoj - 1 Cucharadita;
- kradrita parmesano - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Dividi la terpomojn en kubojn de egala grandeco. Malplenigu la saman grandecon kaj tranĉu la cepon. Miksi la legomojn kun oleo kaj preta miksaĵo de spicoj. Se necese aldonu salo. Metu la terpomojn en pladon, kiu taŭgas por bakado en la forno, aspergu per fromaĝo, kovru per folio kaj foriru je 20 minutoj je 175 gradoj.
Alternativo al kuiri en folio povas esti terpomo bakita en maniko, kies principo estas la sama: metu la miksaĵon de ingrediencoj en maniko, sigelu ĝin kaj sendu ĝin al la forno por la sama tempo.
Recepto por bakitaj terpomoj kun viando
Ingrediencoj:
- bistejo de bovaĵo - 340 g;
- terpomoj - 360 g;
- ajlo - 4 dentoj;
- spikoj de timiano - 3 komputiloj.
Preparado
Miksi la kubojn de senŝeligitaj terpomoj kun la folioj de du branĉoj de timiano kaj salo. Disvastigi la terpomojn sur bakako kaj lasi baki je 220 gradoj dum 15 minutoj. Apud la terpomoj, metu kelkajn tutajn ajlojn. Kuĉoj salutas kaj rapide fritas per alta varmego de ĉiuj flankoj. Metu la viandon en la fornon al la terpomoj kaj alportu la steakon al la dezirata grado de rostado.
Prenu la karnon de la bakita ajlo kun la ceteraj folioj de timiano kaj manĝi la viandon super la viando antaŭ servado.
Recepto por bakitaj francaj fritoj en la forno
Ingrediencoj:
- terpomoj - 430 g;
- Oleo de olivo - 25 ml;
- sekigita fennel - 2 korpon.
Preparado
Antaŭ bongustaj bakitaj terpomoj, dividu ĝin en tranĉaĵoj, sekigi ilin kaj miksi kun salo, sekigita verdo kaj butero. Disĵeti la terpomojn sur la pergamino sen punti la pecojn, kaj sendu ĉion al la forno je 200 gradoj dum duonhoro.
Servu varmajn francajn fritojn en la kompanio de via plej ŝatata saŭco.