Kiel centoj da aliaj receptoj de itala kuirejo, pesto-saŭco gajnis la korojn de la konsumantoj dum tre tempo kaj fidinde konservas ilin. Facila prepari, la klasika pesto konsistas el tri bazaj ingrediencoj: basil, fromaĝo kaj oliva oleo, kaj kio alia faras belegan bezonon por feliĉo?
Pri tio, al kiu pesto-saŭco estas servata kaj kun kio ĝi manĝas, ni plu parolos.
Macaronoj kun pesto-saŭco
Inter la tuta vario de pladoj, kie aldoniĝas pesto-saŭco, la pasto restas klasika. Pretiginte kruĉon da pesto en la fridujo, vi povas kuiri unmatched vespermanĝon en demando de minutoj. Kiel? Rigardu!
Ingrediencoj:
- Basil-folioj - 2 grandaj fandoj;
- cedra nukso - 43 g;
- parita Parmesano - 65 g;
- ajloj - 1 pc.;
- Oleo de oleo - 128 ml;
- bati elekti.
Preparado
Por fari paston, vi devas plenigi grandan kaldronon per akvo kaj atendi, ke ĝi kuiru. Post bolado, aldonu salo kaj verŝi la paston laŭ la instrukcioj de la pako. La tempo pastoj pri kuirado sufiĉas por la preparado de freŝa pesto.
Bazilo eliras rapide en bolantan akvon por moligi. 8-10 sekundoj estos sufiĉe. Blanĉita basilo tuj plenigas per glacia akvo, kaj tiam tute seka. Metu la foliojn en likvigilo kune kun cedro, fromaĝo, ajlo kaj butero. Prenu al maksimuma rapido ĝis homogena maso akiras (ĉirkaŭ minuto). Ne forgesu pri spicoj.
Ĵetu la paston en kultivilo, rapide sezonu kun saŭco kaj servu per aldona parto de kradrita fromaĝo. Kaj eĉ ne pensu pri kio anstataŭigi la pesto-saŭcon, ĉar, kiel vi povas vidi, ĝi estas ekstreme simpla kaj rapide prepari.
Kiel uzi pesto-saŭcon en piksa kuirejo?
Kie do aldonas pesto-saŭcon? Kompreneble, en aŭtentika itala plado - pico. Miksi ĝin per tomato-saŭco aŭ kuŝu per vi mem - ĝi estos same bongusta.
Ingrediencoj:
- Faruno - 145 g;
- bakanta pulvoro - 5 g;
- akvo 60 ml;
- tomato puree - 80 g;
- ĉerizaj tomatoj - 85 g;
- mozzarella - 54 g;
- Pesto-saŭco (vidu antaŭan recepton) - 30 g.
Preparado
Preparu simplan paston, miksante farunon kun bakanta pulvoro kaj akvo, kaj amasas ĝis elasta. Ni ruliĝas la paston en tavolon kiel eble plej similas al pico laŭ formo, grasa ĝin kun tomato puree, kovrilo per pecoj de ĉerizo kaj fromaĝo. Baku picon je 200 ° C dum 15 minutoj, poste verŝu la pesto antaŭ servado kaj ĝui. Ĉu vi iam kuiris picon pli facile?
Pladoj kun pesto-saŭco: gustumita pano
La uzo de pesto-saŭco povas trovi kelkajn variaĵojn, kiuj diferencas en sia simpleco kaj alirebleco, sed vi apenaŭ povos trovi ĝin pli facila kaj pli atingebla ol ĉi tiu recepto. Stunningly aroma pano kun klasika basil-saŭco estas io, kiu sendube devas esti utilita per facila amuzo ĉe iu ajn partio.
Ingrediencoj:
- butero - 76 g;
- ajloj - 2 pcs.;
- baguette;
- pesto (vidu la unuan recepton) - 160 g;
- Mozzarella - 160 gramoj
Preparado
Ni metas ajlojn en stupon kaj frotas kun sindona pikilo de maro salo al la konsisto de la pasto. La rezultanta bato estas kombinita kun fandita butero kaj metas ĉiun sur minimuma fajro, por 3-4 minutoj. Dum ĉi tiu tempo ni ne nur forigas la obsedon de kruda ajlo, sed ankaŭ donas la oleon pli grandan guston.
Bakanta la bagueton vi mem estas malvarma komerco, do prenu pretajn panojn kaj tranĉu ĝin de supre, ĉirkaŭ trian, transire. En la pikiloj, verŝu la ajloran oleon, supro kun pesto kaj aldoni kraditan fromaĝon. Metu la saketon en la fornon je 180 ° C dum 15 minutoj sub la folio, kaj tiam alia 7-10 sen ĝi.