Oriento donis eŭropajn kuirojn multajn telerojn, kiuj ankoraŭ estas tre popularaj. Unu el ĉi tiuj donacoj estis shaurma - recepto de la teknologio kuirante la plej malnovan pladon - kebab. Maldika pito kun bonodora plenigo de viando, legomoj kaj pika saŭco fariĝis reĝo en la kampo de rapida manĝo kaj ne rezignis sian pozicion dum jardekoj.
Kiel fari shawarma hejme?
Tradicia turka plado sugestas plenigon de rostita ŝafido kaj pikita brasiko. La eŭropa versio uzas bovojn, porkojn, kokidojn. Komplemento al la viando servas disbatitajn tomatojn, kukumojn, kuklokojn kaj laktukojn, kaj saŭcoj de majonezo kaj ketchupo estas la plej oftaj vestoj. La kuireja teknologio estas simpla:
- frititajn pecojn de karno kaj pikitaj legomaj manteloj estas elmetitaj sur lavasa smeared kun saŭco;
- ruliĝu en rulon.
Al la apero de la produkto laŭformita al la normoj kaj ne perdis la sukon de la plenigo, vi devas memori kiel envolvi la shawarma.
- Ekspansiiĝu la pita sur ebena surfaco.
- Lasu la randon kelkajn centimetrojn kaj grasu la surfacon per saŭco. Metu la plenigon, paŝi reen de la rando.
- Fermu ĝin per mallonga peco da pita pano.
- Envolvu la flankajn pecojn.
- Al la fino, ruliĝu la liston kun longa peco da pita pano.
Shaurma kun kokido
Ĉiuj scias pri la valoraĵoj de kokido kaj la varman manĝaĵon de ĝi. La orienta aperitivo, kies ĉefa ero estas ĉi tiu produkto, ne estis escepto. La kialo por elekti estas simpla - freŝa viando adoptas la guston de la apudaj ingrediencoj, rapide preparas kaj finance disponeblas. Duonhoro - kaj antaŭ ol vi matenmanĝas tri servojn.
Ingrediencoj:
- fileto - 450 g;
- kukumo - 2 pecoj;
- tomato - 3 komputiloj.
- aro da laktuko;
- lavash - 3 pecoj;
- majonezo - 120 g;
- kesto de ajlo - 2 pecoj;
- plenmano da verdo;
- Oleo de legomo - 40 ml;
- Pinglo de nigra pipro.
Preparado
- Antaŭ preparado de shawarma, preparu la viandon.
- Tranĉi la fileon en telerojn, friti en oleo kaj sezono kun spicoj.
- Tranĉu la legomojn
- Miksi majonezon kun herboj kaj pikitaj ajloj.
- Disvastigu la pita pano kaj grasu ĝin per saŭco.
- Pli proksima al la rando kuŝis salato, supre de tomatoj, kukumoj kaj kokido.
- Ruli la liston.
- Shaurma fritas en seka pato.
Shaurma kun kolbaso
Akiri fantazajn kaj teditajn produktojn de la fridujo trovos novan vivon kaj diversigos la menuon. Hejma Shawarma estas bonega maniero krei manĝaĵojn de ĉiutaga aro. Agante sur la principo: tranĉi, disvastigi, ruliĝi, vi povas konstrui orientan sandviĉon sen tre malfacilaĵo, kaj subite venos en raptaj gastoj, dankos la lertecon.
Ingrediencoj:
- kolbaso - 350 g;
- lavash - 4 pecoj;
- kukumo - 3 pecoj;
- aro da laktuko;
- karotoj en koreo - 130 g;
- malmola fromaĝo - 100 g;
- Oleo de legomo - 30 ml;
- majonezo - 120 g.
Preparado
- Shaurma estas recepto kiu antaŭsupozas preparadon de ĉiuj komponantoj antaŭ kunmeti pladon.
- Dolĉa kolbaso kun larĝaj teleroj.
- Kukumo trinkas la pajlon kaj krasas la fromaĝon.
- Degas la lavash per majonezo kaj demetu ĉiujn ingrediencojn en tavoloj, kovrante la lastan per fromaĝo.
Shaurma kun porko
La tuta karno favorita, asociita kun sukila kebab aŭ grasa trinkaĵo kun terpomarko , estis donita nova interpreto kiel la ĉefa ero de la orienta bukedo. Shaurma ĉe hejmo estas recepto, danke al kiu la porkaĵo kun ajlo akiras ne nur novajn gustojn, sed ankaŭ oportunan servadon.
Ingrediencoj:
- porko - 300 g;
- lavash - 2 pecoj;
- ĉerizo tomatoj - 12 komputiloj.
- Pekin-brasiko - 1 peco;
- kukumo - 1 peco;
- majonezo - 150 g;
- plenmano da verdo;
- kesto de ajlo - 3 pecoj;
- malmola fromaĝo - 150 g.
Preparado
- Peco da porko en seka frizujo.
- Mueli legomojn kaj faru saŭcan bazon: kombini majonecon per ajlo kaj verduloj.
- Metu la viandon en ajlo-saŭcon por shawarma kaj milde miksi.
- Sur la lavasa folio, metu brasikon, karnon, legomojn kaj aspergu per kradrita fromaĝo.
- Rulu la produkton en rulon, tiam baku en seka frizujo.
Shaurma vegetara
Ne rezignu la orientan pladon, se vi estas fervorulo de taŭga nutrado kaj sana vivstilo. Krei delikatan kaj malaltan kalorian manĝaĵon ĉiam eblas: sufiĉas kombini viajn preferatajn vegetalajn elementojn kun malalta grasa fromaĝo, spicu ĝin per pikaj spicoj kaj kompletigo por shaurma preta. Salato envolvita en lavaso, fariĝos unu el la ebloj de sana manĝaĵo.
Ingrediencoj:
- lavash - 3 pecoj;
- tomato - 2 komputiloj.
- aro da laktuko;
- folio de Pekin-brasiko - 2 pcs.
- Adigu fromaĝon - 250 g;
- fermentita bakita lakto - 120 ml;
- Ketchup - 40 g;
- Oleo de legomo - 30 ml;
- sur pinglo de kurkumo kaj koriandro.
Preparado
- Miksi ryazhenku, ketchup kaj spicojn.
- Legomoj tranĉas maldikajn striojn.
- Fromaĝo kun forko kaj tenu dum kelkaj minutoj sur oleo fritita.
- Lubru la pitaĵon per vestado kaj aranĝi la biletojn en tavoloj, alternante kun la fromaĝo.
- Faldi la produkton en pato.
Shaurma kun pikita karno
Karno por shawarma estas diversa en gradoj kaj en variantoj de tranĉaĵoj. Uzanta nekonvenciajn manierojn plenigi plenigadon ne nur povas rapidigi la kulinaran procezon, sed ankaŭ akiri sukeran kaj nutran bazon. Ĉi tiu tekniko helpas kombini plurajn variojn de viando kaj eksperimenton kun spicoj, plibonigante la guston de la plado.
Ingrediencoj:
- karno kun pikita - 350 g;
- aro da laktuko;
- folio de Pekin-brasiko - 2 pcs.
- tomato - 1 pc.;
- spikoj de petroselo - 5 komputiloj.
- lavash - 2 pecoj;
- mustardo - 60 g;
- majonezo - 60 g
- Vinagro - 20 ml;
- Oleo de legomo - 40 ml;
- akvo - 50 ml.
Preparado
- Preparado shawarma - la procezo estas rapida kaj ne malfacila, kondiĉe ke la komponantoj estas tute pretaj, kaj sekve, tranĉu brasikon kaj tomaton.
- Lasu la karnon dum 10 minutoj.
- Lubri pita kun miksaĵo de majonezo kaj ketchup, metu salaton, pikitaĵon, brasikon, tomaton-segmentojn, petroselon kaj envolvadon.
Shaurma en pano de fromaĝo
Delikata Shawarma - La ĉefa kondiĉo por la akiraĵo. Ĝi estas dankita pro ĝia speciala gusto, kiu povas esti atingita ne nur kun la helpo de tradicia produkto - fromaĝo, sed ankaŭ uzante aromatikan fromaĝon. Ĉi tiu opcio ne nur estas ekstera alloga, sed ankaŭ plene respondas al la gusto-kvalitoj de la originalaĵo, kiu permesas ne uzi ĉi tiun.
Ingrediencoj:
- fromaĝo pita - 2 pcs.
- karotoj en koreo - 80 g;
- plenmano da petroselo;
- tomato - 1 pc.;
- fileoj - 120 g;
- ajlo kaj tomato-saŭzoj - por 50 g.
Preparado
- Dividu la frititajn fileojn en tranĉaĵoj.
- Malplenigu la tomaton.
- Fromaĝo pita pano kun saŭcoj.
- Shaurma - Recepto kiu ne postulas koherecon en la asembleo de pladoj, do arbitre malkomponas la komponantojn, tiam ruliĝu en liston.
Shaurma en pita
Shawarma, kies recepto estas dekoj da jaroj, povas esti servata ne nur tradicie, envolvita en lavaso, sed ankaŭ uzante pitaĵon. Ĉi tiu plata, ne fermentita pano estas tre populara en orienta kaj mediteranea kuirarto kaj funkcias kiel konstanta ingredienco en la kreado de plado. Bakanta paston por pano daŭros ĉirkaŭ du horojn, do vi povas uzi la finitan produkton.
Ingrediencoj:
- pita - 2 komputiloj.
- musoj de kokido - 2 komputiloj.
- Paba brasiko - 150 g;
- jogurto - 80 ml;
- kesto de ajlo;
- Vegetala oleo - 50 ml.
Preparado
- Antaŭ fari shawarma en foso, tranĉu ĝin.
- Tranĉu la femurojn kaj tranĉu maldikajn telerojn, friti.
- Miksu la jogurton per la pikita ajlo. Shred brasiko.
- Lubri la kavon per jogurto kaj kuŝi la plenigon.